Ramen zupa japońska, która w ostatnim czasie zrobiła się bardzo popularna w naszym kraju. I nic dziwnego, bo jest bardzo smaczna! Oryginalny przepis opiera się na rosole, rosół może być ugotowany z różnych rodzajów mięsa, może też to być rosół wegetariański. Moja wersja jest wersją, którą każdy będzie mógł przygotować sam w domu bez egzotycznych dodatków. Rosół do ramenu doprawiamy szczyptą imbiru i sosem sojowy, to oczywiście jest tylko rosół -baza. Będziemy jeszcze potrzebować makaronu, najlepiej japońskiego makaronu ramen, ale wiem, że nie jest on dostępny w każdym sklepie. Można z powodzeniem zastąpić go innym dość grubym makaronem np. fettuccine. Może to być też makaron ryżowy lub dowolny pszenny. Zupa ramen jest taką zupą, którą można zrobić dosłownie ze wszystkim, najważniejszy jest dobry rosół. Dodatki możecie dowolnie komponować, możecie dodać siekane mięso, grzyby, paprykę, kapustę czy tofu dzięki wielu różnorodnym dodatkom zupa jest bardzo sycąca i wystarczy, aby zaspokoić duży głód. Zapraszam do zabawy z ramenem stwórzcie swoją ulubioną wersję!
Ramen zupa japońska
Składniki
- 1/2 litra rosołu warzywnego lub wegetariańskiego
- 2 łyżki sosu sojowego lub tyle ile będzie potrzeba do doprawienia rosołu
- 2 szczypty suszonego imbiru
Dodatkowo
- 100 g makaronu ramen może być makaron ryżowy lub inny taki jaki macie pod ręką
- 1 średnia cebula dymka ze szczypiorkiem drobno pokrojona
- 1 średnia marchewka może być z rosołu pokrojona w plasterki
- 2 duże jajka ugotowane ma miękko lub bebedyktyńskie
- 1 garść zielonej fasolki ugotowanej
- 2 łyżki zielonej kolendry posiekanej
Instrukcja
Krewetki ugotować w rosole, doprawić go do smaku sosem sojowym i imbirem.
Makaron ugotować tak, jak jest to podane na opakowaniu, odcedzić. Do misek nałożyć porcję makaronu, krewetki, jajko, szczypiorek, kolendrę, marchew i fasolkę, nalać porcję rosołu wierzch posypać dymka i szczypiorkiem. Podajemy gorący.
Smacznego!
Dodaj komentarz