Chleb z rozmarynem

Podczas pieczenia tego chleba zapach rozmarynu unosi się po całym domu. Chleb jest bardzo miękki puszysty, a skórka rumiana, delikatna i cienka. Znakomity do serów i mięs, idealny do zupy cebulowej. Przygotowanie chleba jest bardzo proste i szybkie, jest to idealny chleb dla początkujących piekarzy.

Przejdź do:

• 🥘 Składniki
• 🔪 Instrukcje
• 📖 Przepis
• 💬 Komentarze

🥘 Składniki

• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1½ szklanki mąki pszennej tup 450
• 1 paczuszka suszonych drożdży
• 1 szklanka wody około 45 st C.
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 2 łyżki oliwy + do posmarowania
• 3 łyżki startego parmezanu
• 1 łyżeczka soli

🔪 Instrukcje

• Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 st C.
• Do miski wlać wodę, dodać cukier, 2 łyżeczki rozmarynu i drożdże, wymieszać odstawić na 10 minut. Następnie dodać oliwę, sól, maki i zagnieść gładkie elastyczne ciasto. Dużą miskę wysmarować oliwą przełożyć do niej ciasto przykryć i odstawić do podwojenia objętości.
• Na blachę rozłożyć papier do pieczenia i wysmarować do oliwą. Wyjąć ciasto z miski i 'zbić', uformować okrąg o średnicy około 20 cm, położyć na blachę, posmarować oliwą. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte ciasto jeszcze raz delikatnie posmarować oliwa, posypać resztą rozmarynu i parmezanem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 25 - 30 minut. Studzić na kratce.

📖 Przepis