Chleb ziołowo-czosnkowy

Chleb ziołowo-czosnkowy to biały pszenny chleb przygotowany na drożdżach. Chleb jest bardzo miękki i delikatny, niewiarygodnie pięknie pachnie ziołami i czosnkiem. Rewelacyjny do serów i wędlin, ale i z samym masłem smakuje wyśmienicie. Chleb możecie uformować tak, jak zrobiłam to ja, czyli klasyczny okrągły bochenek lub można upiec go w dowolnej formie do ciasta, którą należy wcześniej wysmarować olejem i wysypać otrębami. Chleb potrzebuje podczas pieczenia odpowiedniej wilgoci, w tym celu należy wsypać kostki lodu na dno piekarnika, sprawi to, że wytworzy się odpowiednia wilgoć, a skórka chleba nabierze pięknego rumianego koloru. Gorąco polecam pyszny pachnący chleb z ziołami i czosnkiem!

Print Pin

5 from 1 vote

Chleb ziołowo-czosnkowy

Mięciutki, pachnący przepyszny!

Rodzaj Pieczywo

Kuchnia Polish

Słowa kluczowe czosnek, zioła

Przygotowanie 1 hour 30 minutes

Gotowanie 35 minutes

Całkowity czas 2 hours 5 minutes

Porcje 1

Autor Anna

🥘 Składniki

• 10 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
• 300 ml wody
• 450 g mąki pszennej
• 1 1/2 łyżeczki łyżeczki soli morskiej, kamiennej doajcie mniej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka suszonego tymianku lub estragonu
• 1 łyżka oregano lub bazylii
• 2 łyżeczki suszonego czosnku
• 1 łyżeczka cukru

🔪 Instrukcje

• Do miseczki wsypujemy drożdże, cukier i 2 łyżki wody, mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
• Do dużej miski wlewamy wodę, podrośnięte drożdże i pozostałe składniki (bez ziół) zagniatamy dosyć luźne ciasto, możemy użyć do tego miksera. Pod koniec wyrabiania dodajemy zioła i czosnek. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na około 40 minut, miskę z ciastem przykrywamy folią spożywczą.
• Następnie ciasto formujemy w kulę, przekładamy na posypaną mąka blachę/tackę do pieczenia, wierzch chleba obficie posypać mąką, przykryć ściereczką i odstawić na około 60 minut.
• Piekarnik nagrzewamy do 220 °C, tuż przed wstawieniem chleba do piekarnika na jego dno wsypujemy 1/2 szklanki kostek lodu.
• Chleb pieczemy 35 - 40 minut. Studzimy bna kratce.
• Smacznego!

Anna

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.