Ciastka owsiane z żurawiną

Domowe ciasteczka owsiane, takich nigdzie nie kupicie! Pyszne z chrupiącym wierzchem i wilgotnym środkiem. Środek ciastek wypełniony jest mnóstwem suszonej żurawiny i orzechów włoskich. Ciasto podzieliłam na dwie części. Do jednej z nich dodałam posiekaną ciemną czekoladę, a do drugiej białą. Jedna i druga wersja wyszła bardzo dobra. Czekoladę można pominąć i zrobić ciastka bez niej, ale namawiam  do spróbowania jednak z jej dodatkiem. Ciastka są o wiele smaczniejsze :). PO upieczeniu i całkowitym wystudzeniu ciastka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 2 tygodnie. Choć przyznam, że mi nigdy tak długo nie udało się ich przechować, bo znikają najpóźniej drugiego dnia.

Print Pin

5 from 2 votes

Ciastka owsiane z żurawiną

Chrupiące i mega smaczne!

Course Ciastka

Cuisine Polish

Keyword płatki owsiane, żurawina

Prep Time 30 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 45 minutes

Servings 26 Tutaj możesz zmienić ilość porcji

Author Anna

Ingredients

• 200 g masła
• 60 g cukru pudru
• 90 g brązowego cukru
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 160 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 200 g płatków owsianych
• 140 g suszonych żurawin
• 110 g posiekanych orzechów włoskich
• 1/2 tabliczki białej czekolady
• 1/2 tabliczki ciemnej czekolady dobrej jakości

Instructions

• Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C.
• W misce wymieszać mąkę, sodę, cynamon i sól, odstawić. W dużej misce umieścić miękkie masło i cukier, utrzeć na jasną masę. Dodać jajka i ekstrakt waniliowy, wymieszać następnie dodać mieszankę z mąką, wymieszać do połączenia. Na koniec dodać żurawiny, orzechy i płatki owsiane.
• Ciasto podzielić na dwie części do jednej dodać posiekaną białą czekoladę, a do drugiej ciemną, wymieszać do połączenia się wszystkich składników. Przygotowane ciasto włożyć do lodówki na około 15 minut.
• Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciastka nakładać łyżką do lodów w sporych odstępach, nałożoną porcję ciasta można delikatnie przycisnąć od góry łyżką, spłaszczyć.
• Ciastka pieczemy 12 - 15 minut z opcją górnej i dolnej grzałki. Studzimy na kratce.
• Smacznego!

Anna

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.