Domowe ciasteczka owsiane, takich nigdzie nie kupicie! Pyszne z chrupiącym wierzchem i wilgotnym środkiem. Środek ciastek wypełniony jest mnóstwem suszonej żurawiny i orzechów włoskich. Ciasto podzieliłam na dwie części. Do jednej z nich dodałam posiekaną ciemną czekoladę, a do drugiej białą. Jedna i druga wersja wyszła bardzo dobra. Czekoladę można pominąć i zrobić ciastka bez niej, ale namawiam do spróbowania jednak z jej dodatkiem. Ciastka są o wiele smaczniejsze :). PO upieczeniu i całkowitym wystudzeniu ciastka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 2 tygodnie. Choć przyznam, że mi nigdy tak długo nie udało się ich przechować, bo znikają najpóźniej drugiego dnia.
Ciastka owsiane z żurawiną
Chrupiące i mega smaczne!
Składniki
- 200 g masła
- 60 g cukru pudru
- 90 g brązowego cukru
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 160 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 200 g płatków owsianych
- 140 g suszonych żurawin
- 110 g posiekanych orzechów włoskich
- 1/2 tabliczki białej czekolady
- 1/2 tabliczki ciemnej czekolady dobrej jakości
Instrukcja
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C.
W misce wymieszać mąkę, sodę, cynamon i sól, odstawić. W dużej misce umieścić miękkie masło i cukier, utrzeć na jasną masę. Dodać jajka i ekstrakt waniliowy, wymieszać następnie dodać mieszankę z mąką, wymieszać do połączenia. Na koniec dodać żurawiny, orzechy i płatki owsiane.
Ciasto podzielić na dwie części do jednej dodać posiekaną białą czekoladę, a do drugiej ciemną, wymieszać do połączenia się wszystkich składników. Przygotowane ciasto włożyć do lodówki na około 15 minut.
Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciastka nakładać łyżką do lodów w sporych odstępach, nałożoną porcję ciasta można delikatnie przycisnąć od góry łyżką, spłaszczyć.
Ciastka pieczemy 12 - 15 minut z opcją górnej i dolnej grzałki. Studzimy na kratce.
- Smacznego!
Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.
Pyszne, polecam w 100% Dziękuję za przepis i serdecznie pozdrawiam!
Doroto, bardzo proszę 😉 mam nadzieję, że wypróbujesz również inne przepisy 🙂 Pozdrawiam
Ciasteczka rewelacyjne!!!Najlepszy przepis jaki do tej pory był! Pozdrawiam 🙂
Super! Bardzo się cieszę, że przypadły Ci do gustu:) Pozdrawiam
owsiane z żurawiną? kochamy!:D
piękne zdjęcia, bardzo apetyczne!
Dziękuje:) a ciasteczka naprawdę pierwsza klasa wśród owsianych:) pozdrawiam