Ciastka podwójnie czekoladowe

Dziś proponuję przepis na przepyszne ciasteczka podwójnie czekoladowe z dodatkiem białej i ciemnej czekolady. Poza czekoladą ciastka mają w sobie mnóstwo orzechów i suszonej żurawiny. Ciastka można wypiekać na dwa sposoby, bardziej wypieczone chrupiące z zewnątrz i w środku. Można też upiec wersję chrupiącą z zewnątrz, ale z mięciutką w środku. Stopień wypieczenia regulujemy wielkością ciastek lub czasem ich pieczenia. Ciastka upiekłam na przyjęcie dla dzieci i to był najlepszy test na ich smakowitość, zniknęły od razu! Choć nie wiem, kto zjadł ich więcej dzieci, czy ich tatusiowie 😉 Przepis jest bardzo prosty i jak to bywa w przypadku kruchych ciastek, są bardzo szybkie do przygotowania. Życzę smacznego!

📖 Przepis

Print Pin

5 z 1 głosu

Ciastka podwójnie czekoladowe

Autor Anna

Kuchnia Amerykańska

Rodzaj Desery

Porcji 20

Przygotowanie 20 minutes minutes

Gotowanie 15 minutes minutes

Całkowity czas 35 minutes minutes

Autor Anna

Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki

 

x1x1,5x2x3

• 170 g mąki pszennej tortowej
• 30 g kakao (gorzkie)
• 1 łyżeczka sody
• 1 szczypta soli
• 1 średnie jajko
• 140 g masła
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 170 g cukru trzcinowego
• 50 g orzechów laskowych lub włoskich
• 100 g suszonej żurawiny
• 50 g białej czekolady
• 50 g ciemnej czekolady

Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje

 

• Czekoladę i orzechy posiekać.
• Mąkę przesiać do miski miksera, dodać sól, sodę, cukier i cukier waniliowy wymieszać. Masło posiekać dodać do produktów sypkich, zacząć wyrabiać ciasto, dodać jajko, kiedy ciasto osiągnie jednolitą konsystencję dodać czekoladę, żurawinę i orzechy. Ciasto odłożyć na chwilę do lodówki lub zamrażalnika, aby się schłodziło.
• Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 - 190 st C.
• Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Przy pomocy łyżki do lodów nakładać ciastka zachowując odstępy między ciastkami. Ciastka delikatnie spłaszczyć.
• Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez 15 minut.
• Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, przełożyć na kratkę, wystudzić.
• Smacznego!

📋 Notatki

Ciastka porcjowane łyżką do lodów są duże i po 15 minutach pieczenia będą z wierzchu chrupiące, a w środku miękkie. Jeśli przygotujemy mniejsze ciasteczka, a zachowamy ten sam czas pieczenia ciastka będą chrupiące i z zewnątrz i w środku. Obie są super.
Ciastka po całkowitym wystudzeniu można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2 tygodnie.