Ciastka podwójnie czekoladowe

Dziś proponuję przepis na przepyszne ciasteczka podwójnie czekoladowe z dodatkiem białej i ciemnej czekolady. Poza czekoladą ciastka mają w sobie mnóstwo orzechów i suszonej żurawiny. Ciastka można wypiekać na dwa sposoby, bardziej wypieczone chrupiące z zewnątrz i w środku. Można też upiec wersję chrupiącą z zewnątrz, ale z mięciutką w środku. Stopień wypieczenia regulujemy wielkością ciastek lub czasem ich pieczenia. Ciastka upiekłam na przyjęcie dla dzieci i to był najlepszy test na ich smakowitość, zniknęły od razu! Choć nie wiem, kto zjadł ich więcej dzieci, czy ich tatusiowie 😉 Przepis jest bardzo prosty i jak to bywa w przypadku kruchych ciastek, są bardzo szybkie do przygotowania. Życzę smacznego!

Print Pin

5 z 1 głosu

Ciastka podwójnie czekoladowe

Autor Anna

Kuchnia Amerykańska

Rodzaj Desery

Porcji 20

Przygotowanie 20 minutes

Gotowanie 15 minutes

Całkowity czas 35 minutes

Autor Anna

Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki

 

x1x1,5x2x3

• 170 g mąki pszennej tortowej
• 30 g kakao (gorzkie)
• 1 łyżeczka sody
• 1 szczypta soli
• 1 średnie jajko
• 140 g masła
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 170 g cukru trzcinowego
• 50 g orzechów laskowych lub włoskich
• 100 g suszonej żurawiny
• 50 g białej czekolady
• 50 g ciemnej czekolady

Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje

 

• Czekoladę i orzechy posiekać.
• Mąkę przesiać do miski miksera, dodać sól, sodę, cukier i cukier waniliowy wymieszać. Masło posiekać dodać do produktów sypkich, zacząć wyrabiać ciasto, dodać jajko, kiedy ciasto osiągnie jednolitą konsystencję dodać czekoladę, żurawinę i orzechy. Ciasto odłożyć na chwilę do lodówki lub zamrażalnika, aby się schłodziło.
• Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 - 190 st C.
• Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Przy pomocy łyżki do lodów nakładać ciastka zachowując odstępy między ciastkami. Ciastka delikatnie spłaszczyć.
• Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez 15 minut.
• Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, przełożyć na kratkę, wystudzić.
• Smacznego!

📋 Notatki

Ciastka porcjowane łyżką do lodów są duże i po 15 minutach pieczenia będą z wierzchu chrupiące, a w środku miękkie. Jeśli przygotujemy mniejsze ciasteczka, a zachowamy ten sam czas pieczenia ciastka będą chrupiące i z zewnątrz i w środku. Obie są super.
Ciastka po całkowitym wystudzeniu można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2 tygodnie.