Grzanki z jajkami po benedyktyńsku

Wakacyjne śniadanie! Mamy trochę więcej czasu i możemy sobie pozwolić na taki luksus o poranku. Dziś proponuję jajka po benedyktyńsku podane na pysznych grzankach z domowego chleba. Oczywiście, jajka można podać z sosem holenderski na sałacie... możliwości jest wiele. Przygotowanie jajka po benedyktyńsku za pierwszym razem sprawiło mi trochę trudności, nie było zbyt kształtne. Jednak po kilku próbach udało mi się dojść do wprawy, więc, jeśli nie uda się Wam pierwsze jajko, tz. nie będzie zbyt kształtne, to nic nie szkodzi z pewnością będzie pyszne:)

📖 Przepis

Drukuj Pin

1 z 1 głosu

Grzanki z jajkami po benedyktyńsku

Proste i efektowne danie.

Autor Anna

Kuchnia Polska

Rodzaj Śniadania

Porcji 2

Przygotowanie 10 minuty minuty

Gotowanie 6 minuty minuty

Całkowity czas 16 minuty minuty

Autor Anna

Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki

 

x1x1,5x2x3

• 4 średnie jaka
• 4 kromki chleba (np.ukraińskiego)
• 4 plasterki pomidora i awokado
• żółty ser
• majonez
• sól (pieprz)
• 2 łyżki octu

Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje

 

• Jajko wybić delikatnie do małej filiżanki tak, aby żółtko pozostało w całości. W średnim garnku zagotować około litra wody, dodać ocet.
• Gdy woda się zagotuje, zamieszać energicznie tak, aby powstał wir i natychmiast wlać delikatnie w środek wiru jajko z filiżanki, łyżką delikatnie zagarnąć białko tak, by utworzyła się kulka.
• Gotować około 2 - 3 minut, czas zależy od Waszych upodobań co do miękkości żółtka.
• Ugotowane jajko delikatnie wyjąć łyżką cedzakową.
• Proponuję podawać na ciepłej grzance posmarowanej majonezem z dodatkiem rukoli, sera żółtego, pomidora, cebuli, awokado a na samej górze królujące jajko po benedyktyńsku. Posypać solą i pieprzem.
• Grzankę zrobiłam z chleba litewskiego, kromkę chleba opiekam na suchej patelni z dwóch stron.