Kokosanki

Dziś coś dla fanów kokosa! Pyszne podwójnie kokosowe ciasteczka, które i Wam z pewnością przypadną do gustu, uwielbiam je, są pyszne! Co ważne przygotowanie kokosanek nie powinno sprawić nikomu żadnego kłopotu, bo są bardzo proste. Ilość składników jest minimalna i to tez oczywiście jest na plus! W przepisie użyłam oleju kokosowego, który przebojem wdarł się w ostatnim czasie do naszych kuchni! Dzięki niemu smak ciastek jest mocniejszy i bardziej wyrazisty. Kokosanki po upieczeniu i wystudzeniu można posypać cukrem pudrem, można również spód ciastka zanurzyć w roztopionej ciemnej lub białej czekoladzie, która podkreśli wyjątkowy smak kokosa. Zapraszam.

5 from 1 vote

Drukuj

Kokosanki

Najlepsze i naprostsze kokosanki.

Rodzaj Ciastka

Kuchnia Polish

Keyword wiórki kokosowe

Przygotowanie 15 minutes

Gotowanie 15 minutes

Razem 30 minutes

Porcje 24 Tutaj możesz zmienić ilość porcji

Autor Anna

Sprawdź też  Ciasto drożdżowe z jabłkami

Składniki

• 250 g wiórków kokosowych
• 100 g oleju kokosowego
• 1 średnie jajko
• 1 białko
• 80 g fruktozy lub 120 g białego cukru
• 4 łyżki mleka kokosowego lub krowiego

Instrukcja

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 170 st C.

2. W rondelku rozgrzać olej, dodać do niego fruktozę i mleko, podgrzewać do momentu rozpuszczenia się cukru, wystudzić.

3. Białka ubić na sztywną pianę. Do dużej miski wsypać wiórki kokosowe, dodać olej z dodatkami i żółtko całość wymieszać. Na koniec połączyć z pianą z białek, delikatnie wymieszać.

4. Na blachę położyć papier do pieczenia, łyżką do lodów nakładać kulki z ciasta w odstępach 3-4 cm, można również uformować kokosanki ręcznie tworząc małe kulki.

5. Ciastka piec przez 15 minut do uzyskania złotego koloru, podawać wystudzone.

6. Smacznego!

Notatki

W przypadku braku w domowej spiżarni oleju kokosowego, można zastąpić go masłem:)

Anna

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.