Pizza serowa z ziołami

Jednym z najpopularniejszych dań na świecie jest pizza, można zjeść ją w każdym zakątku świata! Wariacji na temat pizzy znajdziecie niezliczone ilości, jest pizza na cienkim, grubym lub podwójnym cieście, a dodatki na niej można znaleźć wszelkiego rodzaju. Szynka, buraki, owoce morza, dynia, szpinak, grzyby, a nawet banany i czekolada! Dziś z mojego piekarnika wyszła pizza serowa z ziołami! Nic wyszukanego, ale jaka ona jest dobra i aromatyczna, a wszystko za sprawą różnego rodzaju serów i ziół. Do tego typu pizzy można użyć dowolnych serów takich jak mozzarella,  parmezan, cheddar, feta, sery pleśniowe i aromatyczne sery kozie. Wybór rodzaju i ich ilość pozostawiam do Waszego wyboru 🙂

Powiem tylko jedno zdanie na temat dodatków. Dodatki do pizzy powinny być dodawane w umiarkowanej ilości, nie można z nimi przesadzić, ponieważ pizza będzie ciężka. Od nadmiaru sera zrobi się bardzo tłusta, a od zbyt dużej ilości sosu mokra z zakalcem. Umiar, o tym trzeba pamiętać, przygotowując to wspaniałe danie! Sos na spód pizzy dobrze, żeby był zredukowany, gęsty, a nie płynny jak sok pomidorowy do picia. Bardzo płynny sos spowoduje, że ciasto będzie mokre i nie upiecze się, tak jak należy. Pamiętajcie o tym, przygotowując swoją pizzę w domu. Odrobina sosu na spód trochę ulubionych dodatków, wysoka temperatura i krótki czas pieczenia, a pizza będzie pierwsza klasa.

Ciasto na pizzę w tym przepisie jest najprostsze, jakie może być. Mąka, woda, odrobina soli i drożdży to wystarczy, żeby ciasto było idealne. Z poniższego przepisu możecie przygotować pizzę o ultra cienkim cieście lub gruby puszysty spód w jednej i drugiej wersji sprawdza się wspaniale. Pamiętajcie o tym, żeby ciasto na spodzie było cieńsze niż brzeg, brzeg zostawiamy odrobinę grubszy, żeby później schrupać go ze smakiem. Surowe ciasto po wyrośnięciu można przechować w lodówce do dnia następnego. Smacznego!

📖 Przepis