Placki ziemniaczane to proste i szybkie danie i pewnie zapytacie, czy dietetyczne? Raczej nie, ale myślę, że od czasu do czasu można sobie pozwolić na małe szaleństwo. Ciasto na placki przygotujecie w kilka minut, a smażenie na dwóch czy trzech patelniach, to też tylko chwilka. Placki ziemniaczane można podawać z przeróżnymi dodatkami, na przykład z sosem grzybowym, gulaszem, kwaśną lub słodka śmietaną, cukrem czy dżemem. Trzeba pamiętać, że chcąc podać placki ze słodkimi dodatkami należy pominąć w przepisie czosnek i cebulę. W naszym domu królują placki z dużą ilością czosnku, mnóstwem ziół, a najlepsze są cieniutkie, mocno przypieczone i chrupiąc!
Placki ziemniaczane
Klasyczne placki ziemniaczane!
Składniki
- 1 kg obranych ziemniaków
- 3 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 1 średnie jajko
- 5 łyżek mąki
- sól
- pieprz
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka świeżego tymianku lub inne ulubione zioła
- olej do smażenia
Instrukcja
Ziemniaki obrać ze skórki, umyć i zetrzeć na tartce o małych oczkach. Do ziemniaków dodać mąkę, jajka, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła, a następie dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej, na gorący, dobrze rozgrzany nakładać porcję ciasta, wielkość dowolna, ja daję kopiastą łyżkę ciasta i dość cienko ją rozprowadzam, tworząc cienki placuszek.
Placki smażymy na średnim ogniu z dwóch strom do uzyskania złotego koloru.
Po usmażeniu wyjmujemy na papier do pieczenia, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy gorące!
- Smacznego!
Notatki
Placki, które będą podawane na słodko, pomińcie czosnek i cebulę.
Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.
Mogę jeść codziennie.Uwielbiam
Pyszne i chrupiące… ja też je bardzo lubię 🙂