Dziś prosta i bardzo smaczna sałatka z ciecierzycą. Przygotujemy ją ze świeżych i ogólnodostępnych warzyw, a zimą to bardzo ważna sprawa. Dzięki takiej kombinacji dostarczymy organizmowi odpowiedniej ilości witamin i to witamin prosto z natury, a nie suplementów diety. Wystarczy kilka minut, żeby przygotować taką sałatkę na przykład na przedpołudniową przekąskę. Można też zrobić ją wieczorem i zamknąć w pojemniczku. Następnego dnia będziecie mogli zabrać ją do pracy lub podrzucić dziecku do plecaka na drugie śniadanie. Świeże warzywa pokrojone w cieniutkie słupki wymieszane z pyszną ciecierzycą i nasionkami dyni, a wszystko przyprawione prostym sosem z oliwy i soku z pomarańczy. Do sałatki można dodać również prażone orzechy i nasiona słonecznika. Bardzo lubię do tego typu sałatki podać kawałek grillowanej bagietki. Oczywiście pieczywo polane dobrą aromatyczną oliwą, spróbujcie może i Wam przypadnie do gustu :).
Sałatka z ciecierzycą
🥘 Składniki
- 2 sztuki marchweki (duże, pokrojone w cienkie słupki)
- 1 szklanka cukinii (pokrojonej w cienkie słupki)
- ½ puszki ciecierzycy
- ½ sztuki papryki (najlepiej czerwona pokrojona w cienkie słupki)
- 2 łyzki kolendry (posiekanej)
- 2 łyżki nasion dyni
- 4 łyżki oliwy
- 5 łyżek soku z pomarańczy
- ½ łyżeczki soli
- pieprz
- 1 sztuka bagietka
🔪 Instrukcje
- Wszystkie warzywa wcześniej pokrojone w cieniutkie słupki, umieścić w misce, dodać nasiona dyni i ciecierzycę, wymieszać
- W małym naczyniu wymieszać oliwę i sok z pomarańczy, sól oraz pieprz, przygotowanym sosem polać warzywa, sałatkę posypać siekaną kolendrą
- Sałatkę podajemy z grillowaną bagietką polaną oliwą
- Smacznego!
Skomentuj