Zupa chrzanowa jest po żurku kolejną propozycją zupy na stół wielkanocny. Można podać ją z gotowanym jajkiem, rzeżuchą czy grzankami. Chrzanowa po zmiksowaniu ma konsystencję gładkiego kremu, koniecznie spróbujcie w takiej wersji. Zupę zabieliłam śmietaną, a podałam z gotowanymi jajkami na twardo. Dołóżcie na talerz dodatkową porcję ostrego prawdziwego chrzanu. Do zupy warto podać również kromkę domowego żytniego chleba. Polecam!
📖 Przepis
Zupa chrzanowa
Musicie tego spróbować.
Dodaj do kolekcji
🥘 Składniki
- 1 ½ litra litra wody
- 2 średnie pietruszki
- 50 g selera
- 5 sztuk ziemniaków
- 2 sztuki liści laurowych
- 4 ziarenek ziela angielskiego
- 4 łyżki śmietany 18 %
- kilka ugotowanych jajek na twardo
- 7 łyżki tartego chrzanu lub do smaku
- 15 cm kawałek pora
- sól (do smaku)
- pieprz (do smaku)
🔪 Instrukcje
- Do garnka wlać wodę, włożyć wszystkie warzywa i przyprawy. Chrzan i śmietanę zostawić na koniec.
- Zupę gotować do miękkości warzyw, kiedy warzywa będą już miękkie zmiksować na gładki krem, doprawić chrzanem, śmietaną, solą i pieprzem do smaku.
- Ugotowane jajka pokroić na kawałki, dodać porcję na każdy talerz.
- Smacznego!
Boschka napisał
Zupa po ugotowaniu bardzo dobra…ale u mnie po kilkunastu minutach zgorzkniala ? nie wiem w czym problem…
Anna napisał
Niestety nie wiem dlaczego. Nigdy mi się to nie zdarzyło ale być może to wina chrzanu? Pozdrawiam serdecznie 🙂
journal No.1 napisał
Witaj Aniu 🙂 Trafiłam do Ciebie zupełnie przypadkiem, szukając przepisu na świąteczną zupę chrzanową. To nasze pierwsza wegetariańska Wielkanoc i potrzebowałam czegoś ekstra, żeby zastąpić mięsną chrzanicę, którą do tej pory jedliśmy ( to tradycyjna zupa u rodziny mojego męża). I powiem krótko - ten przepis jest rewelacyjny !!! Zmodyfikowałam go troszkę dodając tylko jedną pietruszkę i łyżkę sosu sojowego do wywaru i wyszła przepyszna. Zostanie już z nami na zawsze 😉 Dziękuję.
Wesołych Świąt !!!
Anna napisał
Jestem bardzo szczęśliwa, że moja chrzanowa tak Wam posmakowała :))) Mam nadzieję, że będziesz zaglądała do mnie częściej i próbowała innych smakołyków wege 😉 Dziękuję za życzenia i również wszystkiego najlepszego Wesołych Świąt!!!