Awokado i krewetki to dla mnie wspomnienie wakacji:) Przepyszna przystawka, niezwykle prosta, a jednocześnie bardzo elegancka. Podstawą jest dojrzały owoc awokado, trudno kupić w Polsce awokado, które od razu nadaje się do jedzenia. Owoce zazwyczaj są twarde, ale jest i na, to sposób, wystarczy niedojrzały owoc zawinąć w papier i pozostawić na około 2 dni w temperaturze pokojowej. Awokado jest nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe, to idealne pożywienie dla naszego mózgu, zawiera kwasy tłuszczowe omega – 3 i naturalną witaminę E, które przeciwdziałają chorobie Alzheimera. Jednonienasycone tłuszcze pomagają w obniżeniu złego cholesterolu LDL , a jednocześnie powodują wzrost dobrego HDL. Awokado, to idealny owoc dla cukrzyków, kobiet w ciąży osób z nadciśnieniem krwi i wszystkich, którzy dbają o urodę:)
Wracając do przepisu, poza dojrzałym, kremowym awokado potrzebne będą nam jeszcze dobre krewetki i odrobina pysznego sosu, ale sposób na to znajdziecie poniżej. Przystawką zachwycicie każdego, gwarantuję, no oczywiście każdego, kto lubi krewetki i awokado 🙂 Smacznego!
Awokado i krewetki
Ingredients
- 2 duże awokado dojrzałe
- 24 sztuki krewetek po 6 na jedną połówkę
- 6 łyżek majonezu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 3 łyżki ketchupu
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki siekanej kolendry natki pietruszki lub bazylii, dodajcie taką zieleninę jaką lubicie najbardziej
- odrobina oleju kokosowego do smażenia
- 1 mała papryczka chilli
- 2 ząbki czosnku
Instructions
- Awokado umyć, przekroić na pół, wyjąć pestkę, powiększyć odrobinę dziurę po pestce, delikatnie wydrążając miąższ wzdłuż owocu i troszkę na głębokość, dzięki temu zyskamy miejsce na większą ilość sosu.
- W miseczce wymieszać majonez, ketchup i jogurt, doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu, dodać posiekaną zieleninę.
- Na patelni rozgrzać tolej kokosowy, wrzucić krewetki, drobno posiekaną papryczkę chilli, kiedy krewetki zaczną robić się różowe, dodać zmiażdżony czosnek i pokrojoną papryczkę, doprawić solą, krewetki zdjąć z ognia, wyjąć na ręcznik papierowy.
- Połówki awokado napełnić sosem, na wierzch nałożyć usmażone krewetki, jeśli będziecie mieć krewetki olbrzymie, można ładnie zaczepić je za brzegi awokado, tak by zwisały ogonkami na zewnątrz.
- Smacznego!
Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.
Pysznie wyglada. Awokado i krewetki to moje smaki. Dla odmiany, zapraszam Cię Anno na orzechową truflę z awokado.
http://www.mojewypiekiinietylko.com/?s=orzechowa+trufla+z+awokado
Pozdrawiam. Danusia
Dziękuję, z pwenością skorzyztam z zaproszenia 🙂 Krewetki i awokado to prawdziwie królewskie połączenie 🙂 Pozdrawiam
Dla mnie jako starter poproszę. Smaczne i tak eleganckie, ze długo bym patrzyła, zanim widelczyk powędrował by aby nabić krewetkę:)
To danie jest uzależniające:) tak pyszne, że jak widzę awokado, to od razu myślę o tej potrawie:)))
Piękne i przydałyby się na śnaidanko w tej chwili;-)
Na śniadanko, bardzo dobry pomysł:)