Awokado i krewetki

Awokado i krewetki to dla mnie wspomnienie wakacji:). Przepyszna przystawka, niezwykle prosta, a jednocześnie bardzo elegancka. Podstawą jest dojrzały owoc awokado, trudno kupić w Polsce awokado, które od razu nadaje się do jedzenia. Owoce zazwyczaj są twarde, ale jest i na, to sposób, wystarczy niedojrzały owoc zawinąć w papier i pozostawić na około 2 dni w temperaturze pokojowej.

Przejdź do:

• 🥘 Składniki
• 🔪 Instrukcje
• 🥑 Właściwości odżywcze
• 📖 Przepis
• 💬 Komentarze

🥘 Składniki

• 2 duże awokado dojrzałe
• 24 sztuki krewetek po 6 na jedną połówkę
• 6 łyżek majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 3 łyżki ketchupu
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki siekanej kolendry natki pietruszki lub bazylii, dodajcie taką zieleninę jaką lubicie najbardziej
• odrobina oleju kokosowego do smażenia
• 1 mała papryczka chilli
• 2 ząbki czosnku

🔪 Instrukcje

1. Awokado umyć, przekroić na pół, wyjąć pestkę, powiększyć odrobinę dziurę po pestce, delikatnie wydrążając miąższ wzdłuż owocu i troszkę na głębokość, dzięki temu zyskamy miejsce na większą ilość sosu.
2. W miseczce wymieszać majonez, ketchup i jogurt, doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu, dodać posiekaną zieleninę.
3. Na patelni rozgrzać tolej kokosowy, wrzucić krewetki, drobno posiekaną papryczkę chilli, kiedy krewetki zaczną robić się różowe, dodać zmiażdżony czosnek i pokrojoną papryczkę, doprawić solą, krewetki zdjąć z ognia, wyjąć na ręcznik papierowy.
4. Połówki awokado napełnić sosem, na wierzch nałożyć usmażone krewetki, jeśli będziecie mieć krewetki olbrzymie, można ładnie zaczepić je za brzegi awokado, tak by zwisały ogonkami na zewnątrz.

🥑 Właściwości odżywcze

Awokado to nie tylko smaczny owoc, ale też i bardzo zdrowy. Taki owoc jest idealnym pożywieniem dla naszego mózgu. Zawiera kwasy tłuszczowe omega - 3 i naturalną witaminę E, które przeciwdziałają chorobie Alzheimera. Jednonienasycone tłuszcze pomagają w obniżeniu złego cholesterolu LDL , a jednocześnie powodują wzrost dobrego HDL. Awokado, to idealny owoc dla cukrzyków, kobiet w ciąży osób z nadciśnieniem krwi i wszystkich, którzy dbają o urodę:).

Wracając do przepisu, poza dojrzałym, kremowym awokado potrzebne będą nam jeszcze dobrej jakości krewetki. Przyda się też odrobina pysznego sosu, a sposób na przygotowanie sosu znajdziecie poniżej. Jestem przekonana, że przystawką zachwycicie każdego, gwarantuję, no oczywiście każdego, kto lubi krewetki i awokado :). Smacznego!

📖 Przepis