Bliny z mÄ…ki gryczanej

Przepis na te pyszne bliny znalazłam w książce Beatrice Ojakangas. Autorka podaje klasyczny przepis, który przygotowuje się w Finlandii co roku we wtorek przed środą popielcową. Bliny, to również tradycyjne danie, które w różnych odsłonach możemy zjeść w naszych rosyjskich sąsiadów. Najczęściej podajemy bliny z kawiorem, wędzonym łososiem, kwaśną śmietaną z dodatkiem siekanej dymki. Bliny można również podać z klarowanym masłem, słodkim syropem i owocami. Żeby bliny miały dobry smak, ciasto powinno się przygotować przynajmniej 8 godzin wcześniej, wtedy są najlepsze. Bliny najlepiej serwować na gorąco lub w temperaturze pokojowej jako danie obiadowe. Moje bliny podałam z kwaśną śmietaną i wędzonym łososiem. Polecam!

from votes

Drukuj

Sprawdź też  Placki z kaszy jÄ™czmiennej z sosem grzybowym

Bliny z mÄ…ki gryczanej

Rodzaj Danie główne

Przygotowanie 8 hours

Gotowanie 20 minutes

Razem 8 hours 20 minutes

Porcje 16

Autor Anna

Składniki

• 1/4 szklanki ciepÅ‚ej wody 40 - 45 st C
• 4 g suchych drożdży lub 8 g Å›wieżych
• 2 Å‚yżeczki cukru
• 1 szklanka przegotowanego mleka ostudzonego do temperatury 40 - 45 st C
• 1 jajko
• 1 szklanka mÄ…ki gryczanej

Instrukcja

1. Wieczorem przed pójściem spać należy przygotować ciasto.
2. W dużej misce wymieszać mąkę z drożdżami i pozostałymi składnikami na gładkie rzadkie ciasto
3. Nakryć miskę i odstawić na całą noc lub na co najmniej 8 godzin
4. Następnie rozgrzać olej na patelni
5. Nakładać 2 - 3 łyżki ciasta na każdego blina.
6. Bliny powinny mieć średnice około 10 cm
7. Smażyć z dwóch stron, tak jak naleśniki.
8. Smacznego!

Notatki

Dodatkowo będziemy potrzebować; wędzonego łososia, cytrynę, koperek, kwaśną śmietanę.

Sprawdź też  Zupa szczawiowa