Ciastka limonkowo-cukrowe

Ciastka limonkowo-cukrowe.

Sezon jesienno-zimowy to czas, kiedy pieczemy więcej ciasteczek i to nie tylko tych rozgrzewających z dodatkiem cynamonu, imbiru. Fantastycznie jest poczuć zapach lata, aromatycznej limonki, kiedy na zewnątrz jest szaro i zimno. Aromat ciastek roznosi się po całym domu, wszędzie pachnie limonką! Trudno wytrzymać wąchając takie wspaniałe aromaty i czekać spokojnie na ich przestudzenie.

Przygotowanie ciasta zajmuje dosłownie dziesięć minut, wszystkie składniki łączymy w misce, krótko mieszamy i przekładamy na blachę. Ciastka zaraz po wyjęciu z piekarnika są bardzo delikatne i miękkie należy więc ostrożnie przenieść je na kratkę, na której będą stygły. Później, po wystygnięciu ciasteczka stają się chrupiące z wierzchu i delikatnie wilgotne w środku. Po całkowitym wystudzeniu możemy przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Mogą spędzić tam nawet kilka tygodni, choć to raczej niemożliwe, bo znikają błyskawicznie. Prawda, że proste? Zapraszam i życzę smacznego!

4.75 from 4 votes

Drukuj

Ciastka limonkowo-cukrowe

Delikatne ciastka o niesamowitym zapachu i smaku.

Rodzaj Ciastka

Kuchnia Polish

Keyword limonka

Przygotowanie 10 minutes

Gotowanie 12 minutes

Razem 22 minutes

Sprawdź też  Truskawkowa tarta bezglutenowa

Porcje 26 Tutaj możesz zmienić ilość porcji

Autor Anna

Składniki

• 180 g miękkiego masła
• 220 g drobnego cukru + do obtoczenia ciastek
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 duże jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• skórka starta z 2 limonek + sok
• 300 g mąki pszennnej

Instrukcja

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 st C.

2. Do miski włożyć miękkie masło i cukier, zmiksować do uzyskania puszystej masy, następnie dodać pozostałe składniki ( bez soku i skórki z limonki ) wymieszać na jednolitą masę. Na koniec dodać sok i skórkę z limonki, wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. 

3. Porcję ciasta odmierzać przy pomocy łyżki do nakładania lodów, każdą kulkę ciasta obtoczyć w cukrze, a następnie położyć na blachę zachowując odstępy między ciastkami - powiększają znacznie swoją średnicę.

4. Ciastka piec przez 10 - 15 minut - na złoty kolor.

5. Ciastka studzić na kratce, (delikatnie przenieść je na kratkę z całym papierem),  po całkowitym wystudzeniu ciastka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

6. Smacznego!

Anna

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.