Ciasto ucierane z rabarbarem, jedno z moich ulubionych wiosennych ciast, każdej wiosny z niecierpliwością czekam na pierwsze soczyste łodygi rabarbaru. Ciasto jest banalnie proste i szybkie w przygotowaniu, a co najważniejsze jest bardzo, bardzo smaczne. Puszyste i wilgotne ze wspaniałym smakiem rabarbaru, który idealnie komponuje się z imbirem i ta wspaniała imbirowa kruszonka zapieczona na wierzchu, cudowne! Ciasto szczególnie dobrze smakuje z gałką lodów waniliowych!
Bardzo ważna rada dotycząca ciast ucieranych! Pamiętajcie, żeby wszystkie składnik potrzebne do przygotowania ciasta miały temperaturę pokojową! Jest to gwarancja udanego ciasta ucieranego 🙂
Ciasto ucierane z rabarbarem
Pyszne ciasto ucierane z rabarbarem
Porcje 12
🥘 Składniki
- 200 g miękkiego masła
- 180 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 150 g drobnego cukru
- 1 ½ łyżki tartego korzenia imbiru
- 3 średnie jajka
- 200 g obranego rabarbaru
Składniki na kruszonkę imbirową
- 50 g masła
- 50 g cukru trzcinowego
- 80 g mąki
- 2 łyżki imbiru w proszku
🔪 Instrukcje
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C.
- Do miski wsypać przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę. Dodać miękkie masło, starty imbir i jajka, całość zmiksować do połączenia się wszystkich składników.
- Wymieszać składniki na kruszonkę.
- Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować masłem i wysypać tartą bułką.
- Do tortownicy przełożyć ciasto, wyrównać powierzchnię. Obrany i pokrojony na około 1 - 2 cm kawałki rabarbar, rozłożyć na wierzchu ciasta. Na rabarbar rozsypać kruszonkę.
- Wstawić ciasto do piekarnika, piec 40 minut ( górna i dolna grzałka ). Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.
- Smacznego!
Przepis ze strony Asi
Justyna Siewiera napisał
Ta propozycja też kusząca...gdy nie będę miała truskawek,robię z rabarbarem:)...super,łatwo,szybko, przepis w sam raz dla mnie!!!
Anna napisał
Ja osobiście wolę to z rabarbarem 🙂
Klaudia napisał
Pięknie wygląda, pychotka
Właśnie niedawno wyjęłam moje ciasto rabarbarowe z piekarnika wyszło pyszne
Anna napisał
Ja też dziś takie piekłam:)))
ladylaurabloq napisał
Wyglada pysznie,pozdrawiam.
Anna napisał
Polecam, przepis super, pozdrowienia