Czekoladowe ciasto ze śliwkami

Cały dzień chodziła za mną chęć na coś słodkiego. Śliwki w koszyku, świeży imbir, kakao i tak urodziło się czekoladowe ciasto ze śliwkami… Ciasto jest bardzo czekoladowe ze śliwkami i pikantnym imbirem. Ciasto jest bardzo puszyste, wilgotne z mocno wyczuwalną nutą imbiru, a delikatnie kwaśne śliwki dopełniają całości, bajka! Mimo że ciasto jest wilgotne, postanowiłam zrobić eksperyment z polaniem ciasta mieszanką likieru Amaretto i miodu, kawałek ciasta przed podaniem delikatnie polałam mieszanką, to nadało mu wyjątkowego smaku i wyszło fantastyczne! Ciasto jest w wersji mini, na dużą formę trzeba podwoić porcję i odrobinę wydłużyć czas pieczenia. Skosztujcie koniecznie!

5 from 3 votes

Drukuj

Czekoladowe ciasto ze śliwkami

Czekolad,sliwki i imbir rewelacyjne połączenie. 

Rodzaj Ciasta

Kuchnia Polish

Keyword imbir, śliwki

Przygotowanie 10 minutes

Gotowanie 20 minutes

Razem 30 minutes

Porcje 8 Tutaj możesz zmienić liość porcji

Autor Anna

Składniki

• 100 g miękkiego masła
• 85 g mąki pszennej
• 85 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szczypta sody oczyszczonej
• 1 łyżka startego imbiru
• 2 średnie jajka w temperaturze pokojowej
• 120 g śliwek
• 20 g kakao
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego

Składniki na likier od polania ciast

• 100 ml likieru Amarett
• 4 łyżki płynnego miodu

Instrukcja

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 170 st C.

2. Mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sodę wymieszać w misce, odstawić.

3. Mało utrzeć z cukrem na puszystą i jasną masę. Następnie dodać jajka, zmiksować. W trzech porcjach dodać mąkę z dodatkami, zmiksować do połączenia składników.

4. Formę o średnicy 19 cm wysmarować masłem i wysypać tartą bułką, przełożyć do niej ciasto, wyrównać wierzch.

5. Śliwki umyć, wypestkować, przekroić na 4 części, ułożyć na wierzchu ciasta, skórką do dołu.

6. Wierzch ciasta posypać cukrem trzcinowym, a z pozostałego masła zrobić maleńkie wiórki i porozkładać je na wierzchu ciasta.

7. Ciasto pieczemy przez 20-25 minut z termoobiegiem.

8. Smacznego!

Notatki

Proporcje podane są na maleńką tortownicę (19 cm) jeśli chcecie przygotować większe ciasto, należy podwoić ilość składników, a ciasto upiec w formie 22 - 23 cm średnicy. Należy również odrobinę wydłużyć czas pieczenia do koło 30 - 35 minut, najlepiej sprawdzić, czy ciasto nie jest surowe, wbijając w nie drewniany patyczek, jeśli jest suchy, to znak, że ciasto jest gotowe:)
Proponuję spróbować ciasta skropionego likierem Amaretto z miodem. Ciasto przed podaniem należy polać mieszanką likieru Amaretto i miodu, pyszności!
Bardzo ważna sprawa przy ciastach ucieranych! Składniki muszą mieć temperaturę pokojową!!!

Sprawdź też  Drożdżówki ze śliwkami

Anna

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.