Gofry z cukinii

Najlepszy sezon na potrawy z cukinii właśnie się zaczyna! Postanowiłam przygotować bardzo lubiane przez nas placuszki z dodatkiem sera koziego, ale dziś będą w wersji fit bez użycia dużej ilości tłuszczu. Zapraszam na wspaniałe gofry z cukinii! Przepis jest banalnie prosty, wystarczy zetrzeć na tartce większość składników przyprawić ciasto i zabrać się za pieczenie. Oczywiście potrzebna będzie do tego gofrownica, dzięki której przygotujemy beztłuszczową wersję znanych już placuszków z cukinii. Klasycznie placuszki smażone na patelni niestety nasiąkają tłuszczem. I mimo że są smaczne to jednak "wchodzi" do nich troszkę niepotrzebnych kalorii. Użycie gofrownicy pozwala na upieczenie placuszków praktycznie bez użycia tłuszczu! Smak gofrów jest wspaniały, a to dzięki dodatkowi aromatycznego koziego sera. Do gofrów można podać kwaśną śmietanę lub duszone warzywa ze świeżą słodko kwaśną surówką z ogórka. Zdrowo i smacznie przepis na gofry z cukinii jest również w wersji bezglutenowej, smacznego!

To jak bardzo chrupiące gofry wyjdą, to zależy od mocy gofrownicy, im mocniejsza, tym lepiej 🙂

Print Pin

Bądź pierwszy!

Gofry z cukinii

Fantastyczne gofry obiadowe w wersji fit!

Autor Anna

Kuchnia Polska

Rodzaj Obiad

Porcji 2

Przygotowanie 10 minutes

Gotowanie 30 minutes

Całkowity czas 40 minutes

Autor Anna

Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki

 

x1x1,5x2x3

• 2 średnie cukinie (lub jedna duża)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 średnie jajka
• 4 łyżki mąki pszennej (w wersji bezglutenowej należy zastąpić mąką ryżową, gryczaną lub mieszanką bezglutenową)
• 100 g sera koziego (typu rolada)
• 1 łyżeczka tymianku (świeżego)
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 3 łyżeczki szczypiorku (siekanego)
• olej (do posmarowania gofrownicy)

Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje

 

• Cukinię umyć, a następnie 1 sztukę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a drugą na drobnych oczkach, delikatnie posolić i odstawić na kilka minut, następnie odcisnąć nadmiar płynu, który zbierze się w misce.
• Do odciśniętej cukinii zetrzeć ser i cebulę, przecisnąć czosnek, dodać pozostałe składniki, wymieszać, w razie potrzeby gdyby ciasto było zbyt płynne można dodać odrobinę więcej mąki.
• Rozgrzać gofrownicę, kiedy jest już gorąca posmarować ją odrobina oleju roślinnego, nakładać porcję ciasta, piec na złoty kolor.
• Gofry z cukinii podajemy gorące z sosem lub ze śmietaną i surówkami.
• Smacznego!

📋 Notatki

Cukinia po odciśnięciu płynu traci sporo na objętości! Podana ilość wystarcza na obiad dla dwóch osób.