Najlepszy sezon na potrawy z cukinii właśnie się zaczyna! Postanowiłam przygotować bardzo lubiane przez nas placuszki z dodatkiem sera koziego, ale dziś będą w wersji fit bez użycia dużej ilości tłuszczu. Zapraszam na wspaniałe gofry z cukinii! Przepis jest banalnie prosty, wystarczy zetrzeć na tartce większość składników przyprawić ciasto i zabrać się za pieczenie. Oczywiście potrzebna będzie do tego gofrownica, dzięki której przygotujemy beztłuszczową wersję znanych już placuszków z cukinii. Klasycznie placuszki smażone na patelni niestety nasiąkają tłuszczem. I mimo że są smaczne to jednak „wchodzi” do nich troszkę niepotrzebnych kalorii. Użycie gofrownicy pozwala na upieczenie placuszków praktycznie bez użycia tłuszczu! Smak gofrów jest wspaniały, a to dzięki dodatkowi aromatycznego koziego sera. Do gofrów można podać kwaśną śmietanę lub duszone warzywa ze świeżą słodko kwaśną surówką z ogórka. Zdrowo i smacznie przepis na gofry z cukinii jest również w wersji bezglutenowej, smacznego!
To jak bardzo chrupiące gofry wyjdą, to zależy od mocy gofrownicy, im mocniejsza, tym lepiej 🙂
Gofry z cukinii
Fantastyczne gofry obiadowe w wersji fit!
Składniki
- 2 średnie cukinie lub jedna duża
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 średnie jajka
- 4 łyżki mąki pszennej w wersji bezglutenowej należy zastąpić mąką ryżową, gryczaną lub mieszanką bezglutenową
- 100 g sera koziego typu rolada
- 1 łyżeczka tymianku świeżego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 3 łyżeczki szczypiorku siekanego
- olej do posmarowania gofrownicy
Instrukcja
Cukinię umyć, a następnie 1 sztukę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a drugą na drobnych oczkach, delikatnie posolić i odstawić na kilka minut, następnie odcisnąć nadmiar płynu, który zbierze się w misce.
Do odciśniętej cukinii zetrzeć ser i cebulę, przecisnąć czosnek, dodać pozostałe składniki, wymieszać, w razie potrzeby gdyby ciasto było zbyt płynne można dodać odrobinę więcej mąki.
Rozgrzać gofrownicę, kiedy jest już gorąca posmarować ją odrobina oleju roślinnego, nakładać porcję ciasta, piec na złoty kolor.
Gofry z cukinii podajemy gorące z sosem lub ze śmietaną i surówkami.
- Smacznego!
Notatki
Cukinia po odciśnięciu płynu traci sporo na objętości! Podana ilość wystarcza na obiad dla dwóch osób.
Dodaj komentarz