Kotleciki rybne

Kotleciki rybne przygotowane z łososia z dodatkiem świeżej kolendry, fasolki szparagowej, cebulki i czerwonej pasty curry. Wyjątkowo dobre dane obiadowe, lekkie, świeże i błyskawiczne! Kotleciki można wykorzystać do burgerów rybnych z dodatkami typowymi do tego dania, bułka, sałata, ogórek… i różnego rodzaju sosy. Mieszanka smaków użyta do przyprawienia kotlecików jest typowo tajską nutą, słodki, słony, ostry i kwaśnym wszystko to fantastycznie się komponuje, a jeszcze lepiej smakuje. Kotleciki polecam z prostą surówką z białej kapusty, jabłka, orzechów nerkowca i majonezu, a dodatkowo do polania kotlecików polecam sos sezamowo-sojowy. Przepis na sos również znajdziecie poniżej. Danie, mimo że przygotowane jest z ryby to bardzo smakuje dzieciom, nawet nie spodziewałam się, że tak bardzo je polubią. Koniecznie spróbujcie, może juto na obiad?

0 from 0 votes

Drukuj

Kotleciki rybne

Pyszne kotleciki z rybu z nutą tajlandii.

Rodzaj Ryby i owoce morza

Kuchnia Polish

Keyword ryba

Przygotowanie 15 minutes

Gotowanie 10 minutes

Razem 25 minutes

Porcje 6 Tutaj możesz zmienić ilość porcji

Autor Anna

Składniki

• 420 g łososia bez ości i skóry
• 2 łyżki czerwonej pasty curry
• 2 małe cebulki grubo posiekane
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżka soki limonki
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• 100 g fasolki szparagowej drobno pokrojonej
• papryczka chilli - do smaku
• 2 łyżki sosu sojowego

Składniki na sos

• 2 łyżki pasty tahini
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 1/4 łyżeczki płatków chilli
• 1/2 łyżeczki skórki startej z cytryny lub limonki
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• 1/2 łyżeczki posiekanej mięty

Instrukcja

1. Rybę umyć i osuszyć, usunąć skórę i ości, pokroić na drobne kawałeczki. Wymieszać ją blenderem razem z pastą curry, cebulą i sokiem z cytryny. Gotową masę połączyć z drobno pokrojoną fasolką szparagową, kolendrą, sosem sojowym i chilli.

2. Na patelni rozgrzać olej (powinno być go około 1 cm). Łyżką nabierać porcję masy rybnej, uformować kulkę, a następnie delikatnie ją spłaszczyć. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor, osuszyć ręcznikiem papierowym.

3. Wszystkie składniki na sos połączyć w małej miseczce. Podawać gorące z sosem i dodatkami.

4. Smacznego!