Dziś wersja kremowa, zupy pomidorowej, którą zadedykowałam pewnemu młodemu gentelmenowi o imieniu Szymon. Szymon i chyba większość dzieci uwielbia pomidorówkę o gładkiej kremowej konsystencji. Oczywiście, krem najlepszy jest ze świeżych pomidorów, ale w sezonie zimowym trudno o dobre pomidory, więc możemy użyć pomidorów z puszki. Proponuje krem w dwóch wersjach. Pierwsza, to zagęszczona i zabielona, a druga saute, przyprawiona świeżą bazylią, która świetnie komponuje się z pomidorami. Można też zaserwować wersję dla dorosłych lubiących ostrzejsze smaki z papryczką chilli, która fantastycznie podkreśli jej smak. Zapraszam na pyszny krem pomidorowy i życzę smacznego!
Krem pomidorowy
Domowy krem z pomidorów, prosty i smaczny.
Dodaj do kolekcji
🥘 Składniki
- 1 kg pomidorów (lub 3 puszki pomidorów bez skórki)
- 200 ml bulionu warzywnego (do 300ml)
- sól
- pieprz
- świeża bazylia
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka cukru trzcinowego (ilość zależy od kwaśności pomidorów)
- 1 szczypta chilli (opcjonalnie)
- 3 łyżki śmietany (opcjonalnie)
🔪 Instrukcje
- Świeże pomidory sparzyć, orać ze skórki, pokroić na ćwiartki, umieścić w garnku. Jeśli używacie pomidorów z puszki, wlejcie je do garnka. Dolać szklankę bulionu. Obrać czosnek, przekroić na połówki, dodać do garnka.
- Odrobinę przyprawić solą i pieprzem. Gotować około 20 - 30 minut.
- Blenderem zmiksować całość na gładki krem. Garnek ponownie postawić na ogniu.
- Jeśli krem jest zbyt gęsty dodajcie jeszcze bulionu. Doprawić cukrem i przyprawami.
- Zaprawić śmietaną. Krem udekorować bazylią
- Dla lubiących ostry krem, proponuje posypać odrobiną papryczki chilli. Krem można podać z grzankami lub makaronem.
📋 Notatki
Jeśli macie ochotę na krem zagęszczony to dodajcie 2 łyżki mąki. Przed dodaniem mąki do zupy musicie ją rozrobić w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie dodajcie do gotującej się zupy.
Marysia napisał
Nigdy nie żałuję chilli do pomidorówki. Komponują się znakomicie i bardzo dobrze się trawi.
magda napisał
zupka wyszła przepyszna, polecam!:)
Anna napisał
Bardzo się cieszę:) polecam również inne potrawy do wypróbowania:) Pozdrawiam Ania
amgdalena napisał
Uwielbiam pomidorowe kremy. A zdjęcie jest przepyszne !