Pizza z cukinią i szparagami

Typowo wiosenna pizza, pizza z cukinią i szparagami. Pizza jest rewelacyjna, aromatyczna i bardzo smaczna. Po upieczeniu koniecznie posypcie pizzę rukolą i skropcie octem balsamicznym, będzie obłędna! Do ciasta dodałam suszone oregano, dzięki temu ciasto jest bardzo aromatyczne i smaczne. Z takiego ciasta można przygotować nie tylko spód do pizzy, ale i cieniutkie paluszki posypane grubą solą, które będą świetną przekąską do piwa. Ciasto na pizzę można przygotować w większej ilości włożyć do miski przykryć folią spożywczą i schować do lodówki, a następnie wykorzystać w ciągu 24 godzinach. Ciasto przed pieczeniem należy, wyjąc z lodówki na 3 godziny przed pieczeniem. Smacznego!

📖 Przepis

Print Pin

5 z 2 głosów

Pizza z cukinią i szparagami

Pizza na cienkim cieście z dodatkiem cukinii, rukoli i zielonych szparagów.

Autor Anna

Kuchnia Włoska

Rodzaj Obiad

Porcji 6

Przygotowanie 15 minuty minuty

Gotowanie 6 minuty minuty

Całkowity czas 21 minuty minuty

Autor Anna

Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki

 

x1x1,5x2x3

Składniki na ciasto

• 280 g mąki pszennej
• 140 ml ciepłej wody
• 15 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka suszonego oregano

Dodatki do pizzy

• 8 sztuk zielonych szparagów
• 1 kulka mozzarell
• 100 g żółtego sera
• 15 cm zielonej cukinii
• 1 garść rukoli
• 1 łyżeczka oregano
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 200 ml sosu pomidorowego (lub więcej jeśli lubicie polać pizzę)
• 1 mała cebula
• ocet balsamiczny (do polania po upieczeniu)

Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje

 

• Drożdże wymieszać z ciepłą wodą, odstawić na chwilkę, kiedy powstanie pianka na powierzchni można dodać pozostałe składniki, zagnieść gładkie ciasto, powinno być miękkie i elastyczne.
• Wyrobione ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości na około 45 minut.
• Piekarnik nagrzać od temperatury 250 st C.
• Cukinię pokroić na cieniutkie plasterki. Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe końce, a następnie pokroić na 4 cm kawałki.
• Mozzarellę pokroić na cienkie plasterki. Żółty ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
• Wyrośnięte ciasto odgazować, podzielić na dwie części, rozwałkować na cienkie placki o średnicy około 32 cm, placki przełożyć na blaszkę podsypaną mąką.
• Doprawiony sos pomidorowy rozsmarować na spodzie, posypać żółtym serem i kawałkami mozzarelli, następnie rozłożyć szparagi i plasterki cukinii oraz cebulę. Po wierzchu posypać solą i pieprzem, roztartym oregano.
• Wstawić do gorącego piekarnika, piec przez 6 minut lub do momentu zarumienienia się brzegów ciasta.
• Wyjąć z pieca posypać rukolą, skropić octem balsamicznym, pokroić na trójkąty.
• Smacznego!