Przepisy na mazurki

Mazurek to tradycyjne Polskie ciasto przygotowywane w okresie Wielkanocnym. Jest to niskie ciasto wypełnione różnego rodzaju kremami przyozdobione bakaliami. Mazurki wypiekamy z różnego rodzaju ciasta, mogą być upieczone na kruchym spodzie lub piaskowym albo ucieranym. Zazwyczaj jednak jest to ciasto kruche i ma wyższy brzeg, który utrzymuje zawartość w środku.

Czym wypełniamy mazurki? Na spód często rozsmarowujemy dżemy, a dopiero na nie nakładamy warstwę kremu. Jednym z najpopularniejszych jest krem kajmakowy, bardzo, bardzo słodki! Popularne są również wypełnienia pomarańczowe, orzechowe i czekoladowe. Na wierzchu układamy bakalie, tworząc z nich wzory. Osobiście bardzo lubię mazurki z lżejszego kremu przygotowane na bazie serka mascarpone. Wybierzcie swojego faworyta.