Tartaletki z malinami i mascarpone

Tartaletki z malinami na chrupiącym kruchym cieście, wypełnione podwójnie waniliowym serkiem mascarpone udekorowane przepysznymi świeżymi i soczystymi malinami. Super deser, który możemy przygotować w błyskawicznym tempie. Ciasto na tartaletki można upiec w większej ilości i przechowywać w zamrażalniku. Dzisiejsza porcja wystarczy do przygotowani 10 tartaletek o średnicy 11 cm. Życzę miłej zabawy i smacznego!

5 from 1 vote

Drukuj

Tartaletki z malinami i mascarpone

Przygotowanie 50 minutes

Gotowanie 12 minutes

Razem 1 hour 2 minutes

Porcje 10

Autor Anna

Składniki

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki krupczatki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 150 g masła
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1-2 łyżki śmietany opcjonalnie

Składniki na krem:

• 500 g serka mascarpone
• 2 łyżki ekstraktu waniliowego
• 5 łyżek cukru pudru

Instrukcja

1. W misce umieścić składniki na ciasto, poza śmietaną. Śmietanę dodajemy na samym końcu, jeśli ciasto tego potrzebuje czyli słabo się skleja, zagnieść i uformować zwartą kulę. Ciasto owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na przynajmniej pół godziny.
2. Serek mascarpone, cukier i ekstrakt waniliowy ( przepis tutaj ) krótko zmiksować.
3. Wyjąć schłodzone ciasto, rozwałkować na cienki placek wykroić z ciast kółka, wyłożyć nimi foremki na tartaletki. Nadmiar ciasta ściąć z brzegów foremek. Piekarnik nagrzać do 200 st C, przed wstawieniem tartaletek do piekarnika ponakłuwać widelcem, piec na złoty kolor około 12 - 15 minut.
4. Upieczone spody wystudzić, następnie nałożyć na każdą tartaletkę masę serowa, udekorować malinami. Smacznego!

Anna

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.