Przepyszne batony śniadaniowe, które można zjeść ze wszystkimi dodatkami. Fantastycznie smakują z dżemem, serem czy szynką. Pieczywo ma w swoim składzie piwo, ale nie czuć go w upieczonych batonach, choć dzięki jego dodatkowi są takie mięciutkie i pięknie wyrastają. Pieczywo po upieczeniu i wystudzeniu można zamrozić. Przepis Sary Lewis z książki 'The bread book'. Polecam!
Batony śniadaniowe na piwie
Porcje 4
🥘 Składniki
- 425 g mąki pszennej
- 250 ml jasnego piwa
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki płynnego miodu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
🔪 Instrukcje
- Do miski wsypać mąkę, sól, drożdże, dolać miód i oliwę. Następnie wlać piwo i wyrabiać ciasto przez około 10 minut. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce na godzinę, pod przykryciem.
- Kiedy ciasto już podwoiło swoja objętość, należy je jeszcze raz zagnieść Ciasto podzielić na 4 części, uformować z każdej wałek 25 - 30 cm, ja zrobiłam swoje różnej grubości.
- Ułożyć na blachę posypaną mąką ( zachować odległość między batonami, ponieważ bardzo rosną), pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu na około 30 minut.
- Przed włożeniem do piekarnika można posypać mąką, piec w temperaturze 220°C przez 8 - 10 minut. Studzimy na kratce
- Smacznego!
📋 Notatki
Ciast nadaje się do wyrobienia w maszynie do chleba, należ zachować kolejność wkładana produktów. Nastawiamy na program dla ciast rosnących - 'dough' program trwający około 1:35 minut, po tym czasie wyjąć ciasto i uformować batony, dalej jak w przepisie.
Magda napisał
Bardzo jestem ciekawa smaku ciasta drożdżowego z dodatkiem piwa 🙂 Sądząc po zdjęciach, musi być pyszne i puszyste 🙂
Anna napisał
Tak jak napisałam, że smaku piwa w gotowych bułkach nie czuć ( a może szkoda) ale daje ono pięknie wyrośnięte i mięciutkie wnętrze... polecam gorąco 🙂