• Przejdź do głównej nawigacji
  • Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego
Sprawdzona Kuchnia logo
  • Rodzaj dania
    • Zupy i kremy
    • Dania mięsne
    • Ryby i owoce morza
    • Dania mączne
    • Makarony
    • Naleśniki i placki
    • Zapiekanki i pizze
    • Sałatki i surówki
    • Pieczywo
      • Chleby na drożdżach
      • Chleb na zakwasie
      • Bułki
    • Sosy, dipy i pasty
    • Desery
      • Ciasta
      • Serniki
      • Torty
      • Ciastka i ciasteczka
      • Muffiny i babeczki
      • Tarty na słodko
      • Desery bez pieczenia
      • Lody i desery
    • Napoje i koktaile
    • Dodatki
  • Posiłki
    • Śniadanie
    • Do pracy
    • Obiad
      • Zupy i kremy
      • Dania mięsne
      • Ryby i owoce morza
      • Dania mączne
      • Zapiekanki i pizze
      • Makarony
      • Naleśniki i placki
      • Sałatki i surówki
    • Podwieczorek
    • Przekąski
    • Kolacja
  • Pory roku
    • Jesień
    • Zima
    • Wiosna
    • Lato
  • Okazje
    • Boże Narodzenie i Wigilia
    • Sylwester
    • Walentynki
    • Karnawał
    • Wielkanoc
    • Komunia Święta
    • Grill i piknik
    • Romantyczna kolacja
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Wszystkie przepisy
  • Newsletter
  • Twoje przepisy
  • Przelicznik foremek
  • O mnie
×

Strona główna » Słodkie bułki » Drożdżówki z nadzieniem orzechowo - rabarbarowym

Drożdżówki z nadzieniem orzechowo - rabarbarowym

Aktualizacja: 15 kwi, 2021 · Opublikowany: 23 maj, 2013 · przez Anna · 6 komentarzy

Skocz do przepisu

Pyszne drożdżówki z nadzieniem z orzechów, sezamu, imbiru i dżemu rabarbarowego. Prosty przepis, który zawsze wychodzi, a nadzienie możecie dowolnie komponować z ulubionych składników. Tym razem większość drożdżówek zrobiłam ze wspomnianą wyżej masą, ale nie obyło się bez drożdżówek z kremem czekoladowym i dżemem malinowym, które były to dla moich dzieci. Wszyscy u nasz uwielbiają drożdżówki, choć każdy ma swój ulubiony smak nadzienia! Bułki są bardzo puszyste i mięciutkie. Ciasto wspaniale się formuje i dlatego też przygotowanie bułek nie powinno sprawić żadnego problemu nawet początkującym cukiernikom. Drożdżówki najlepiej przechowywać pod przykryciem do następnego dnia wtedy będą tak samo świeże, jak zaraz po wyjęciu z pieca.

Drozdzowki z nadzieniem orzechowo - rabarbarowym
Drożdżówki z nadzieniem orzechowo - rabarbarowym
Przejdź do:
  • 🥘 Składniki
  • 🔪 Instrukcje
  • 📖 Przepis
  • 💬 Komentarze

🥘 Składniki

Składniki na ciasto

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 160 ml mleka
  • 7 g suchych drożdży lub 14 g świeżych
  • 3 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli

Składniki na nadzienie

  • 100 g orzechów laskowych
  • 20 g sezamu
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 1,5 łyżeczki sproszkowanego imbiru
  • 7 łyżek cukru trzcinowego
  • 12 łyżek dżemu rabarbarowego

🔪 Instrukcje

  • Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce miksera i wyrabiać ciasto przez 10 minut ( końcówka hak )
  • Z ciasta uformować kulę, włożyć do miski i przykryć folią spożywczą, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości
  • Orzechy drobno posiekać
  • Na rozgrzaną suchą patelnię wsypać orzechy, sezam, imbir i wiórki kokosowe, całość prażyć przez 4 minuty ciągle mieszając
  • Następnie dodać cukier trzcinowy, całość prażyć jeszcze przez chwilę do momentu kiedy cukier zacznie się rozpuszczać, całość ciągle mieszać i pilnować aby się nie przypaliło
  • Zdjąć z ognia przełożyć do miski, dodać dżem rabarbarowy, wymieszać
  • Kiedy ciasto podwoi swoją objętość podzielić je na 10 części, każda po około 63 g
  • Rozwałkować każdą porcję ciasta na okrągły placuszek o średnicy około 17 cm
  • Na każdy placuszek nałożyć porcję farszu, dżemu lub nutelli, rozsmarować na całym placku, a następnie zwinąć w rulon
  • Następnie zawinięty rulon złożyć na pół i nożem naciąć przez środek, pamiętając aby zostawić 2 - 3 cm nieprzecięte
  • Nacięte części wywinąć na zewnątrz, formując serce
  • Gotowe drożdżówki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
  • Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut
  • Piekarnik nagrzać do temperatury 180 st C
  • Wyrośnięte bułki przed wstawieniem pomalować roztrzepanym żółtkiem z 1 łyżką mleka
  • Piec przez 15 minut z opcją górnej i dolnej grzałki
  • Po upieczeniu wystudzić

📖 Przepis

Print Pin
5 z 1 głosu

Drożdżówki z nadzieniem orzechowo - rabarbarowym

Wspaniale drożdżówki z pysznym nadzieniem w pięknym kształcie
Autor Anna
Kuchnia Polska
Rodzaj Bułki
Porcji 10
Przygotowanie 30 minutes
Gotowanie 15 minutes
Całkowity czas 45 minutes
Autor Anna
Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki
 

Składniki na ciasto

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 160 ml mleka
  • 7 g suchych drożdży lub 14 g świeżych
  • 3 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki miękkiego masła
  • 1 średnie jajko
  • 1 szczypta soli

Składniki na nadzienie

  • 100 g orzechów laskowych
  • 20 g sezamu
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 1½ łyżeczki sproszkowanego imbiru
  • 7 łyżek cukru trzcinowego
  • 12 łyżek dżemu rabarbarowego
Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje
 

  • Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce miksera i wyrabiać ciasto przez 10 minut, końcówka hak.
  • Z ciasta uformować kulę, włożyć do miski i przykryć folią spożywczą, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
  • Orzechy drobno posiekać.
  • Na rozgrzaną suchą patelnię wsypać orzechy, sezam, imbir i wiórki kokosowe, całość prażyć przez 4 minuty ciągle mieszając.
  • Następnie dodać cukier trzcinowy, całość prażyć jeszcze przez chwilę do momentu kiedy cukier zacznie się rozpuszczać, całość ciągle mieszać i pilnować, aby się nie przypaliło.
  • Zdjąć z ognia przełożyć do miski, dodać dżem rabarbarowy, wymieszać.
  • Kiedy ciasto podwoi swoją objętość podzielić je na 10 części, każda po około 63 g.
  • Rozwałkować każdą porcję ciasta na okrągły placuszek o średnicy około 17 cm.
  • Na każdy placuszek nałożyć porcję farszu, dżemu lub nutelli, rozsmarować na całym placku, a następnie zwinąć w rulon.
  • Następnie zawinięty rulon złożyć na pół i nożem naciąć przez środek, pamiętając aby zostawić 2 - 3 cm nieprzecięte. Nacięte części wywinąć na zewnątrz, formując serce.
  • Gotowe drożdżówki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
  • Piekarnik nagrzać do temperatury 180 st C.
  • Wyrośnięte bułki przed wstawieniem pomalować roztrzepanym żółtkiem z 1 łyżką mleka.
  • Piec przez 15 minut z opcją górnej i dolnej grzałki. Po upieczeniu wystudzić.
Drozdzowki z nadzieniem orzechowo - rabarbarowym
Drożdżówki z nadzieniem orzechowo - rabarbarowym
  • Drozdzowki z nadzieniem orzechowo - rabarbarowym
  • Drozdzowki z nadzieniem orzechowo - rabarbarowym
  • Drozdzowki z nadzieniem orzechowo - rabarbarowym
« Dżem - sos z rabarbaru
Spring rolls z łososiem »

Reader Interactions

Komentarze

    Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Ocena przepisu




  1. abbra napisał

    01 kwietnia, 2014 at 9:31 pm

    Świetny przepis - bułeczki były pyszne ! Wczoraj wieczorem upiekłam, a do teraz dotrwała chyba jedna - reszta zniknęła 🙂

    Odpowiedz
    • Anna napisał

      01 kwietnia, 2014 at 10:43 pm

      Super! bardzo się cieszę, że tak smakowały u nas również cieszą się nieustającą popularnością w różnych wersjach smakowych 🙂

      Odpowiedz
  2. karmel-itka napisał

    23 maja, 2013 at 11:09 am

    orzechy i rabarbar? intrygujące połączenie!

    Odpowiedz
    • Anna napisał

      23 maja, 2013 at 11:15 am

      O tak! To nowa kompozycja, a z dodatkiem świeżego, drobno krojonego rabarbau jeszcze lepsze:)

      Odpowiedz
  3. ladylaurabloq napisał

    23 maja, 2013 at 10:13 am

    Wspaniale wyglądają,pozdrawiam.

    Odpowiedz
    • Anna napisał

      23 maja, 2013 at 10:23 am

      Teraz zrobiłam wersję z dżemem rabarbarowym i z kawałkami rabarbau, też pycha! a dzieci oczywiście wola z nutellą:) pozdrawiam

      Odpowiedz

Pierwszy Sidebar

Mam na imię Ania. Gotuję dla swojej sporej rodziny i przyjaciół, i uwielbiam to. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.
Więcej o mnie →

Zima

  • Uszka z grzybami
  • Pączki
  • Pączki na piwie
  • Piernikowe ciasto do góry nogami

Więcej przepisów na zima →

Footer

↑ Do góry

O stronie

  • O mnie
  • Polityka cookie
  • Regulamin i polityka prywatności

Newsletter

  • Zapisz się! na aktualności

Kontakt

  • Kontakt
DMCA.com Protection Status

Copyright © 2012 - 2021 Sprawdzona Kuchnia

  • Podziel się →
Zarządzaj zgodami plików cookie
Używamy plików cookie w celu optymalizacji naszej witryny i usług.
Funkcjonalne Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych. Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Zarządzaj opcjami Zarządzaj serwisami Zarządzaj dostawcami Przeczytaj więcej o tych celach
Preferencje
{title} {title} {title}