Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami przygotowane na bazie bardzo miękkiego ciasta z dodatkiem ziemniaków. Fantastycznie smakują podane z dodatkiem słodkiej śmietanki z odrobiną cynamonu. Dla tych, którzy nie lubią lub nie mogą śmietanki, proponuję knedle podać z tartą bułką przysmażoną na masełku, ta wersja jest również pyszna! Te słodkie kuleczki są daniem, które przygotujecie bardzo szybko, jeśli macie tylko wcześniej  ugotowane ziemniaki. Dlatego też najlepiej zaplanować sobie przygotowanie knedli dzień wcześniej i ugotować ziemniaki, które będą o wiele lepsze dnia następnego. W dniu przygotowywania knedli wystarczy wypestkować  śliwki, zagnieść ciasto i właściwie obiad gotowy. Chwilka gotowanie i po kilku minutach gotowania można już delektować się ich smakiem! Moje dzieci uwielbiają to danie i nie tylko one 😉 Smacznego!

📖 Przepis

Drukuj Pin

5 z 1 głosu

Knedle ze śliwkami

Autor Anna

Kuchnia Polska

Rodzaj Danie główne

Porcji 5

Przygotowanie 40 minuty minuty

Gotowanie 7 minuty minuty

Całkowity czas 47 minuty minuty

Autor Anna

Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki

 

x1x1,5x2x3

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 2 średnie jajka
• 200 g mąki pszennej
• 1 szczypta soli

Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje

 

• W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli.
• Ziemniaki ugotować, ostudzić i przecisnąć przez praskę. Przetarte ziemniaki włożyć do miski, wsypać mąkę, sól i jajka.
• Zagnieść ciasto, kiedy będzie gładkie i jednolite wyłożyć je na posypany mąką blat, podzielić na 2 części. Uformować z każdej części wałek o średnicy 4-5 cm, pokroić na kawałki o grubości 3 cm.
• Z każdego kawałka uformować okrągły placuszek i delikatnie oprószyć mąką. Na każdy placek położyć połowę śliwki. Ciasto zlepić, uformować w kulkę. Gotowe knedle układać na posypanym mąką blacie.
• Knedle wrzucać na wrzątek, gotować 4 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
• Wyjąć łyżką cedzakową na talerz. Podawać ciepłe z ulubionymi dodatkami.
• Smacznego!