Pierniczki bezglutenowe

Pewnie wiele osób uczulonych na gluten ucieszy się z przepisu na pierniczki bezglutenowe. Osoby skazane na dietę bezglutenową mają problem z kupieniem dobrych ciast, czy ciastek, a sklepy nie oferują zbyt wiele w tym temacie. Warto, więc mieć kilka dobrych, smacznych i sprawdzonych przepisów dla bezglutenowców. Często słyszę o problemach z przepisami na domowe smakołyki bez glutenu. Przyznaję, że i ja sama poszukuję takich przepisów na chleb, ciasta czy ciasteczka. Testuję je i wymyślam, żeby móc podzielić się z Wami zdrowymi i smacznymi przepisami.

Smak dzisiejszych pierniczków nie różni się od tych klasycznych z mąki pszennej. Pierniczki są delikatne i co ważne nie muszą leżakować, aby zmiękł, ale też nie rozlatują się po upieczeniu. Można udekorować je lukrem lub ciemną czekoladą, a z czekoladą są wprost wyśmienite. Oczywiście, zachęcam wszystkich do wypróbowania tego przepisu nie tylko osoby uczulone. Podobno im mniej glutenu w naszej diecie, tym lepiej dla naszego zdrowia, ale tutaj zdania są podzielone. Osobiście uważam, że jeśli nie mamy poważnych alergii to najlepiej zachować rozsądek i równoważyć dietę 🙂

4.89 from 17 votes

Drukuj

Pierniczki bezglutenowe

Najlepsze pierniczki bezglutenowe, przygotowane z łatwo dostępnych składników.

Rodzaj Desery

Kuchnia Polish

Keyword bezglutenowe, pierniczki

Przygotowanie 40 minutes

Sprawdź też  Pierniczki chrupiÄ…ce

Gotowanie 32 minutes

Razem 1 hour 12 minutes

Porcje 80 Tutaj możesz zmienić ilość składników

Autor Anna

Składniki

• 250 g mÄ…ki gryczanej + do podsypania przy waÅ‚kowaniu
• 100 g mÄ…ki kukurydzianej
• 100 g mÄ…ki ryżowej
• 13 g przyprawy do pierników najlepiej domowej produkcji
• 1 Å‚yżeczka cynamonu
• 16 g cukru waniliowego
• 70 g masÅ‚a
• 50 g cukru trzcinowego
• 90 g cukru biaÅ‚ego
• 2 duże jajka
• 80 g miodu
• 1 Å‚yżeczka sody oczyszczonej
• 1 szczypta soli

Instrukcja

1. W rondelku rozpuścić masło, miód i cukier, zestawić z ognia i odstawić na bok.

2. Do dużej miski wsypać wszystkie sypkie składniki, dodać rozgrzane masło z dodatkami i roztrzepane jajka, zagnieść ciasto, następnie zawinąć w folię spożywczą, odłożyć do lodówki na 1 godzinę.

3. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 st C.

4. Wyjąć ciasto z lodówki, dociąć kawałek ciasta, rozwałkować na cienki placek, foremkami do wycinania wyciąć ulubione kształty.

5. Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Pierniczki pieczemy około 8 minut.

7. Upieczone ciasteczka studzimy na kratce.

8. Smacznego!

Notatki

Z podanej ilości ciasta wyszło mi około 100 pierniczków - różnych kształtów ( średniej i małej wielkości ).

Anna

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.