Pierogi z truskawkami

Ostatnim rzutem zapraszam na pierogi z truskawkami i twarogiem. Ostatnie truskawki… musiałam zrobić z nich pierogi z dodatkiem twarogu podane ze śmietaną, cukrem trzcinowym i siekaną miętą, pycha! Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować takiej kompozycji truskawek z twarogiem koniecznie wypróbujcie. Pierogi z takim nadzieniem smakują dzieciom i dorosłym, na obiad, podwieczorek i kolację!

Pierogi z truskawkami

 

Drukuj

Czas przygotowania

45 min

Czas gotowania

25 min

Całkowity czas

1 godzina 10 min

 

Autor: Anna

Kuchnia: obiad

Ilość porcji: 4

Składniki

Składniki na ciasto

• 300 g mąki pszennej
• 1 małe jajko
• szczypta soli
• 150 ml gorącej wody

Na farsz

• 2 szklanki pokrojonych truskawek
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 100 - 150 g twarogu

Dodatkowo

• śmietana
• cukier, cynamon
• lub masło i tarta bułka

Instrukcje

1. Odmierzoną ilość mąki wysypujemy na blat tak, aby powstała górka, na środku robimy wgłębienie "krater"
2. Wbijamy do wgłębienia jajo, porcjami dolewamy gorącą wodę, szybko zagniatając ciasto
3. Ciasto po wyrobieniu będzie elastyczne i miękkie, nie powinno kleić się do rąk w razie potrzeby można podsypać odrobinę mąki
4. Ciasto powinno "odpocząć" około 15 - 20 minut przykryte wilgotną ściereczką lub schowane w foliowym woreczku, lekko uchylonym, aby nie zaparzyło się
5. Truskawki umyć, pokroić na kawałki dodać cukier i rozgnieciony widelcem twaróg, delikatnie wymieszać
6. Ciasto rozwałkować na cienki placek, szklanką lub innym naczyniem wyroić okrągłe placuszki
7. Na środek każdego placuszka nałożyć porcję farszu, brzegi placuszka skleić, układać na oprószonym mąką blacie
8. W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli i 3 łyżek oleju
9. Kiedy woda będzie wrzała wkładać porcjami pierogi, kiedy pierogi wypłyną na wierzch gotować je na delikatnym ogniu przez około 3 minuty
10. Wyjmować łyżką cedzakową
11. Pierogi podawać z ulubionymi dodatkami, śmietaną i cukrem lub masłem i bułką tartą
12. Smacznego!

3.2.2089