Śliwki na kruchym spodzie

Późne lato to czas śliwek! Uwielbiam śliwkowe powidła i chutney, ale chyba najbardziej lubię ciasta ze śliwkami. Śliwki na kruchym spodzie to deser, który może przygotować każdy nawet najmniej wprawny cukiernik. Przygotowanie kruchego ciasta jest bardzo proste i zajmuje chwilkę, po zagnieceniu nawet nie trzeba go schładzać. Możemy od razu rozwałkować na bardzo cieniutki placuszek i podpiec. Kolejny krok to wyłożenie śliwek, nakrycie ich pozostałym ciastem i upieczenie. Ciasto można posypać cukrem pudrem, ale zdecydowanie smaczniejszą opcją jest polanie ciasta lukrem kokosowym przygotowanym z likieru Malibu! Co mogę powiedzieć jeszcze o tym cieście? Chyba tylko tyle, że w prostocie jest siła! Koniecznie spróbujcie, zanim skończą się pyszne śliwki węgierki, które są najlepsze do tego ciasta.

Zapraszam też do wypróbowania przepisu na powidła ze śliwek z imbirem i cynamonem, nisko słodzone i długo smażone, powidła są wyśmienite, a ich rozgrzewający smak przyda się, kiedy na zewnątrz zrobi się już zimno. Mam jeszcze świetny przepis z wykorzystaniem śliwek, a mianowicie chutney ze śliwek jest on wspaniałym dodatkiem do serów, pasztetów lub mięs pieczonych. Smacznego!

Print Pin

5 from 2 votes

Śliwki na kruchym spodzie

Kruche cieniutkie ciasto ze śliwkami i lukrem.

Rodzaj Desery

Kuchnia Polish

Słowa kluczowe kruche ciasto, śliwki

Przygotowanie 20 minutes

Gotowanie 50 minutes

Całkowity czas 1 hour 5 minutes

Porcje 12

Autor Anna

🥘 Składniki

Składniki na ciasto

• 250 g mąki krupczatki
• 90 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 120 g masła pokrojone w kostkę
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany

Składniki na lukier

• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3 łyżki likieru Malibu lub soku z cytryny

🔪 Instrukcje

• Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 st C. Formę o wymiarach 23x33 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
• Składniki na ciasto umieścić w misce według podajnej kolejności, zagnieść głdakie ciasto. 3/4 ciasta rozwałkowaćna na cienki placek, którym wyołożyć spód formy, całą powierzchnię ciasta nakłóć widelcem. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika, podpiec przez 12-15 minut. 
• W czasie, kiedy spód podpieka się należy umyć, osuszyć i wypestkować śliwki, przekroić każdą na pół.
• Podpieczony na złoto spód wyjąć z piekarnika, ułożyć śliwki jedna obok drugiej, na śliwki rozłożyć resztę ciasta, można rozwałkować ciasto na cieniutki placek i porozrywać na mniejsze kawałki, a następnie nieregularnie rozłożyć na śliwkach. Można również zetrzeć ciasto na tatce o dużych oczkach i rozsypać na wierzchu.
• Ciasto pieczeny przez 30-35 minut do zarumienienia się wierzchu ciasta. Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić na kratce do przestudzenia.
• Z cukru pudru i likeru utrzeć gęsty lukier, polać nim wierzch ciasta.
• Smacznego!

Anna

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.