Truskawki pod kruszonkÄ…
Najszybszy pieczony deser na upalne dni, to truskawki pod kruszonką. Na zewnątrz upały w domu gorąco i pewnie nie macie ochoty na spędzanie dłuższych chwil w kuchni. To całkiem zrozumiałe, ale coś słodkiego chciałoby się przekąsić, truskawki pod kruszonką to jest to! Szybkie przygotowanie i wyśmienity smak tak można podsumować dzisiejszy przepis. Namawiam do spróbowanie jeszcze ciepłej kruszonki podanej z dużą porcją lodów, smakuje to obłędnie!
Sezon truskawkowy w pełni i koniecznie trzeba wykorzystać je nie tylko do wspaniałych koktajli, lodów czy dżemów. Truskawki to dobro, które szybko znika ze straganów, trzeba się więc nimi nasycić.
Przepis na kruszonkÄ™ nie jest typowy, kruszonka z dzisiejszego przepisu jest dość “mokra” i bez schÅ‚odzenia może przysporzyć trochÄ™ kÅ‚opotu z rozkÅ‚adaniem jej na wierzchu deseru. KruszonkÄ™ możemy przygotować w malakserze lub rÄ™cznie, nie jest potrzebne chÅ‚odzenie jej przed pieczeniem, ale taki zabieg niewÄ…tpliwie uÅ‚atwi rozkÅ‚adanie jej na truskawkach. Deser ten piekÄ™ od czasu pojawienie siÄ™ truskawek przynajmniej raz w tygodniu. Dlatego też przygotowujÄ™ kruszonkÄ™ z podwójnej porcji. JednÄ… część wykorzystujÄ™ od razu do ciasta, a druga zamrażam. JeÅ›li bÄ™dziecie używać mrożonej kruszonki, pamiÄ™tajcie, aby wyjąć jÄ… trochÄ… wczeÅ›niej z zamrażalnika. DziÄ™ki temu Å‚atwiej bÄ™dzie siÄ™ kruszyÅ‚a. Można też zamrożonÄ… kruszonkÄ™ zetrzeć na tarce o grubych oczkach i równomiernie rozsypać po truskawkach.
Truskawki wystarczy pokroić w plasterki i posypać je odrobiną cukru waniliowego z dodatkiem mąki ziemniaczanej, która żeluje zapieczone truskawki. Koniecznie dodajcie do truskawek cukier waniliowy lub ziarenka wanilii, to bardzo podkręca ich smak.
Dziś zaproponowałam Wam truskawki pod kruszonką, ale w sezonie letnim możecie przygotować wiele innych pysznych wariacji. Wspaniale będą smakowały maliny, porzeczki, jeżyny czy agrest. Owoce można mieszać ze sobą, tworząc nowe fantastyczne smaki tego deseru. Bawcie się dobrze i smacznie mamy przecież piękne lato!
Truskawki pod kruszonkÄ…
Prosty i bardzo szybki przepis!
Składniki
Składniki na kruszonkę
- 60 g mÄ…ki pszennej
- 110 g mÄ…ki krupczatki
- 110 g masła
- 60 g cukru najlepiej drobny
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 90 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo
- 600 g truskawek lub maliny, jeżyny, jagody
- 4 łyżki cukru trzcinowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 opakowanie cukru waniliowego lub ziarenka wyskrobane z ½ laski wanilii
Instrukcja
Przygotowanie kruszonki
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C. z opcja termoobiegu.
Do miski wsypać wszystkie składniki suche na końcu dodać masło, wymieszać ciasto przy pomocy widelca lub można do tego celu użyć malakser. Po zagnieceniu ciasta dodajemy jogurt i jeszcze raz wyrabiamy, powstanie dość klejące ciasto. Ciasto w misce odłożyć do zamrażalnika na czas przygotowania truskawek. Kruszonkę można również zrobić wcześniej i zamrozić na dłuższy czas.
Truskawki umyć, pozbyć się szypułek, osuszyć, pokroić na plasterki, truskawki przełożyć do miski dodać cukier i mąkę ziemniaczaną, wymieszać do połączenia się składników. Do formy do tart o średnicy 28 cm wyłożyć przygotowane truskawki, na wierzch grubo rozłożyć przygotowaną kruszonkę. Ciasto na kruszonkę jest dość lepkie i jeśli nie schodziło się zbyt mocno to trudno będzie je pokruszyć, ale można porozrywać i układać małe kawałki jeden obok drugiego.
Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy przez około 35 minut, upieczona kruszonka powinna być w złoto-brązowym kolorze. Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i lekko przestudzić przed podaniem. Truskawki pod kruszonką wspaniale smakują podane z gałką lodów.
Smacznego!
Notatki
Z podanej ilości składników kruszonkę można przygotować zapiekane owoce w mniejszej formie np. 23-24 cm średnicy, wystarczy zmniejszyć ilość truskawek do około 400 g, a kruszonkę pozostawić w takiej samej ilości. Warstwa kruszonki będzie grubsza, ale nadmiar je zupełnie nie przeszkadza wręcz przeciwnie.
Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.
Dodaj komentarz