Bardzo dobra szarlotka z wiórkami kokosowymi. Wiórki nadają szarlotce inny, trochę egzotyczny smak. Podczas pieczenia w domu unosi się piękny zapach cynamonu i wiórków kokosowych. Polecam bardzo!
Szarlotka z wiórkami kokosowymi
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Autor: Anna
Typ dania: Deser
Ilość porcji: 12
Składniki
Składniki na ciasto
- 1 szklanka mąki pszennej zwykłej
- 1 szklanka mąki krupczatki
- 3 żółtka
- 8 g cukru waniliowego
- ¾ szklanki cukru
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 125 g masła
Składniki wypełnienie
- 900 g obranych, pokrojonych jabłek
- ½ szklanki rodzynek
- 5 łyżek cukru
- 1 i ½ łyżeczki cynamonu
- 6 łyżek wiórków kokosowych
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- kilka kropek olejku migdałowego
Instrukcje
- Wszystkie składniki na ciasto zagnieść, zawinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki na około 30 minut
- Obrane i pokrojone na drobne kawałki jabłka umieścić w rondelku
- Do jabłek dodać rodzynki i dusić razem do momentu kiedy odparuje sok z jabłek
- Następnie dodać cukier, cynamon, wiórki kokosowe i mąkę ziemniaczaną
- Piekarnik nagrzać do temperatury 180 s C
- Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować ¾ ciasta na cienki placek
- Wyłożyć nim formę ( ja użyłam okrągłej, o średnicy 30 cm ) całą powierzchnię nakłuć widelcem
- Wstawić do piekarnika na 15 minut
- Wyjąć podpieczony spód, wyłożyć nadzienie jabłkowe
- Na tarce o grubych oczkach zetrzeć resztę ciasta
- Ciasto posypać startym ciastem i wiórkami kokosowymi
- Wstawić do piekarnika na 25 minut
- Przed podaniem można polać sosem karmelowym
- Smacznego !
Dodaj komentarz