Tartaletki z ganaszem i malinami, pyszności! Bazą jest spód przygotowany z kruchego ciasta, a wypełnieniem ganasz czekoladowy oraz świeże maliny. Czy może być coś lepszego? Ganasz przygotowałam z gorzkiej czekolady, śmietany, cukru, masła oraz niezbędnego tutaj rum. To rum nadaje całości niepowtarzalny obłędny smak! Koniecznie spróbujcie, tartaletki z takim nadzieniem mogą zagościć na najbardziej wykwintnym przyjęciu! Najlepsze są po schłodzeniu i zastygnięciu kremu, można również podać je z truskawkami, borówkami, czy poziomkami. Koniecznie spróbujcie!!!
Tartaletki z ganaszem i malinami
Kruche ciasto i krem czekoladowy w połączeniu z migdałami, bomba!
Dodaj do kolekcji
🥘 Składniki
- przepis na kruche ciasto tutaj
Składniki na ganasz
- 300 g gorzkiej czekolady (dobrej jakości)
- 150 g śmietany (ja dałam śmietanę 18%)
- 50 g cukru pudru
- 50 g masła
- 100 ml rumu
- świeże maliny
- dżem malinowy
🔪 Instrukcje
- Ciasto zagnieść, owinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na około ½ godziny.
- Piekarnik nagrzać do 190 st C.
- Ciasto rozwałkować dość cienko.
- Wyłożyć ciastem foremki na tartaletki, ciasto ponakłuwać widelcem. Piec około 12 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
- Do rondelka wlać śmietanę, dodać połamaną czekoladę i cukier, rozpuścić ciągle mieszając na wolnym ogniu lub w kąpieli wodnej, kiedy masa czekoladowa roztopiła się dodać do niej masło. Wszystko energicznie wymieszać, Dodać rum, krem powinien zmienić konsystencją na bardziej płynną i błyszczącą.
- Pozostawić do przestudzenia.
- Na dno tartaletek nałożyć cienką warstwę dżemu. Następnie wylać ganisz czekoladowy, udekorować malinami. Tartaletki wstawić do lodówki aby krem stężał.
- Smacznego!
cakes western sydney napisał
You have uploaded a great resource.
Anna napisał
Thanks!
gin napisał
Wyglądają wspaniale. Szkoda, że malin już dawno nie ma... 🙂
Anna napisał
Smak jest obłędny:) tak to szkoda, że malin na krzakach już nie ma ale może w sklepie jeszcze można kupić. Jeśli nie to spróbowałabym z innymi drobno pestkowymi owocami lub z mrożonymi:))
tiedwithblue napisał
Your tartlets look so cute and delicious! Raspberries and chocolate are one of my favorite pairings, yum!
myosthis napisał
ale mi tymi malinami zapachniało 🙂
Eliza napisał
Przesmaczne połączenie a tartaletki śliczne 🙂
Anna napisał
Dziękuję:) są naprawdę wspaniałe, polecam do sobotniej kawy:)