• Przejdź do głównej nawigacji
  • Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Sprawdzona Kuchnia logo

  • Rodzaj dania
    • Zupy i kremy
    • Dania mięsne
    • Ryby i owoce morza
    • Dania mączne
    • Makarony
    • Naleśniki i placki
    • Zapiekanki i pizze
    • Sałatki i surówki
    • Pieczywo
      • Chleby na drożdżach
      • Chleb na zakwasie
      • Bułki
    • Sosy, dipy i pasty
    • Desery
      • Ciasta
      • Serniki
      • Torty
      • Ciastka i ciasteczka
      • Muffiny i babeczki
      • Tarty na słodko
      • Desery bez pieczenia
      • Lody i desery
    • Napoje i koktaile
    • Dodatki
  • Posiłki
    • Śniadanie
    • Do pracy
    • Obiad
      • Zupy i kremy
      • Dania mięsne
      • Ryby i owoce morza
      • Dania mączne
      • Zapiekanki i pizze
      • Makarony
      • Naleśniki i placki
      • Sałatki i surówki
    • Podwieczorek
    • Przekąski
    • Kolacja
  • Pory roku
    • Jesień
    • Zima
    • Wiosna
    • Lato
  • Okazje
    • Boże Narodzenie i Wigilia
    • Sylwester
    • Walentynki
    • Karnawał
    • Wielkanoc
    • Komunia Święta
    • Grill i piknik
    • Romantyczna kolacja
go to homepage
Homepage link
  • Wszystkie przepisy
    • Pieczywo
    • Ciasta
  • Newsletter
  • O mnie
×

Strona główna » Bułki » Bułki pszenno żytnie na piwie

Bułki pszenno żytnie na piwie

Aktualizacja: 30 Lip, 2020 · Opublikowany: 20 Paź, 2012 · przez Anna

Tekst przeczytasz w 2 min

Bułki pszenno żytnie na piwie. Piwo sprawia, że ciasto bardzo ładnie rośnie, a po upieczeniu bułek, miąższ jest pełen maleńkich elastycznych dziurek. Wierzch bułek smarujemy pastą piwną dzięki temu bułeczki mają bardzo fajny smak. Pyszne codzienne pieczywo dobre na każdą porę dnia i ze wszystkimi dodatkami. Bułki długo zachowują świeżość i pięknie pachną. Przygotowanie ich nie sprawi Wam problemu, przepis jest bardzo łatwy.

Bułki pszenno żytnie na piwie
Print Pin
1 from 1 vote

Bułki pszenno żytnie na piwie

Domowe bułki, czy może być coś lepszego na śniadanie?
Autor Anna
Kuchnia Polska
Rodzaj Pieczywo
Przygotowanie 20 minutes
Gotowanie 15 minutes
Całkowity czas 31 minutes
Porcje 30
Autor Anna

🥘 Składniki

Zaczyn

  • 200 g wody
  • 300 g mąki pszennej
  • 6 g świeżych drożdży

Ciasto właściwe

  • 210 g wody
  • 90 g piwa
  • 200 g ziemniaczanego puree
  • 16 g świeżych drożdży
  • 410 g mąki pszennej
  • 160 g mąki żytniej sitkowej
  • 18 g soli

Pasta do smarowania bułek

  • 140 g piwa
  • 10 g świeżych drożdży
  • 55 g mąki żytniej chlebowej
  • 55 g mąki żytniej sitkowej

🔪 Instrukcje

  • Składniki na zaczyn, wymieszać w misce i odstawić na około 3 godziny.
  • Po tym czasie dodać do zaczynu pozostałe składniki na ciasto, wyrabiać przez około 4 minuty. Ciasto przykryć folią spożywczą, odstawić na około 1 godzinę. Podzielić ciasto na porcję po 60 g. Uformować okrągłe bułeczki, układać na posypanej mąką blachę.
  • Składniki na pastę wymieszać, posmarować nią bułki i posypać wierzch bułek mąką żytnią chlebową.
  • Zostawić na około 1 i ½ godziny bez przykrycia do ponownego wyrośnięcia.
  • Piekarnik nagrzać do temperatury 250 st C. Bułki piec 10 - 15 minut.
  • Smacznego!

📋 Notatki

Pamiętajcie, przepis jest na 30 sztuk, to duża porcja!
Bułki pszenno żytnie na piwie w koszyczku
Bułki pszenno żytnie na piwie
Poprzedni wpis « Ciasto z dyni z kremem pomarańczowym
Kolejny wpis Arancini »

Reader Interactions

Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Ocena przepisu




Pierwszy Sidebar

Anna Małek blog Sprawdzona Kuchnia sprawdzonakuchnia.pl

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.

Więcej o mnie →

Wielkanocne przepisy

  • Babka drożdżowa z marcepanem i czekoladą
  • Sernik pomarańczowy na spodzie z figami
  • Orzechowe ciasto ucierane z malinami
  • Pasztet z królika

Footer

Informacje

  • O mnie
  • Polityka cookie

Newsletter

  • Zapisz się na aktualności i powiadomienia

Kontakt

  • Kontakt
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
DMCA.com Protection Status

Copyright © 2012-2020 Sprawdzona Kuchnia