Drożdżówki z truskawkami
Puszyste domowe drożdżówki ze słodkimi, dojrzałymi truskawkami oczarują Was swoim smakiem! Oprószone dużą ilością chrupiącej kruszonki oraz płatkami migdałowymi to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Najlepiej smakują, kiedy są jeszcze ciepłe, z filiżanką kawy będą super deserem lub drugim śniadaniem. Przepis na ciasto jest fantastyczny, można przygotować z niego drożdżówki z jagodami, malinami lub morelami mocna struktura ciasta świetnie utrzyma nawet ciężkie owoce. Latem możliwości komponowania nadzienia mamy wiele, bo lato to pora roku, w której możemy przebierać w owocowych dodatkach. Smacznego!
📖 Przepis
Drożdżówki z truskawkami
Drukuj przepisFantastyczne, mięciutkie ciasto i aromatyczne truskawki z dużą ilością kruszonki. Pycha!
W 100 g dania:
Składniki
- 2 ⅓ szklanki mąki pszennej
- 60 g miękkiego masła
- ¾ szklanki mleka letniego
- 4 łyżki cukru
- 1 żółtko
- 1 średnie jajko
- 1 paczuszka suszonych drożdży lub 14 g świeżych
- 1 szczypta soli
- 300 g truskawek
- 5 łyżek bułki tartej
- 1 białko do posmarowania wierzchu drożdżówek
- 1 garść płatków migdałowych
Składniki na kruszonkę
- ½ szklanki mąki pszennej
- 7 łyżek cukru
- kilka kropli aromatu migdałowego opcjonalnie
- 50 g masła
Instrukcje
- Wszystkie płynne składniki wymieszać w misce, dodać mąkę, drożdże, sól i cukier, wyrobić gładkie i elastyczne ciasto.
- Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i odstawić do podwojenia objętości, na około 40 minut.
- Następnie ciasto należy przerobić, podzielić na 10 - 12 równych części. Na blachę wyłożyć papier do pieczenia z ciasta uformować okrągłe bułeczki, układać je w sporej odległości od siebie, bułki sporo urosną, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
- Piekarnik nagrzać do temperatury 190 st C
- Ze składników na kruszonkę zagnieść zwarte, sklejające się ciasto, do czasu posypania bułek kruszonkę można włożyć do zamrażalnika.
- Po czasie wyrastanie. W każdej bułce, dnem szklanki zrobić wgłębienie, dość mocno dociskając do spodu, powinna powstać oponka, ale uważajcie, aby nie rozerwać ciasta na spodzie.
- Na spód wgłębienia wsypać po łyżeczce tartej bułki, na bułkę ułożyć po kilka truskawek, większe można przekroić na pół.
- Jajko dokładnie roztrzepać, pomalować nim bułki, a następnie obficie posypać kruszonką i płatkami migdałowymi.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez 20 - 25 minut.
- Smacznego!
Mniam, uwielbiam drożdżowe wypieki, ja ostatnio robiłam drożdżówki z serem i jagodami!
Szkoda, że truskawki już się kończą:( ale są inne owoce, które świetnie pasują do drożdżówek np; jagody 🙂 W zeszłym roku próbowałam zrobić drożdżówki ( odrywane ) z serem i jagodami i niestety wylądowały w koszu:( był zakalec pod serem, muszę spróbować z innego przepisu. pozdrawiam
Jakie śliczne drożdżówki super, pyszności 🙂
Dziękuje:) ślad po nich już zaginął 🙂 pozdrawiam