Zastanawiacie się, jaki przygotować deser na niedzielę… Pewnie chcielibyście, żeby był pyszny i nieskomplikowany no i żeby nie trzeba było spędzać całego dnia w kuchni? Jeśli tak, to mam dla Was super przepis na wspaniałe muffiny bananowo-czekoladowe z kawałkami czekolady. Przygotujecie je w góra 15 minut! Muffiny są wyśmienite puszyste i delikatne, a dzięki bananom wilgotne i te maleńkie kawałki czekolady na wierzchu muffinek, pyszności! Najlepsze banany do tego przepisu będą takie, które są bardzo, bardzo dojrzałe i nie bójcie się użyć tych z ciemną skórką. To właśnie takie będą najsłodsze i najlepsze do tego przepisu, często można kupić je w sklepie w obniżonej cenie! Bananów nie miksujcie w blenderze, rozgniećcie je widelcem tak, aby pozostały małe kawałeczki to one nadają fajnej konsystencji gotowym muffinom. Jeśli nie zjecie wszystkich od razu, przechowujcie je w zamkniętym pojemniku. Przechowane w ten sposób nie stracą wilgoci i następnego dnia będą tak samo smaczne, jak zaraz po upieczeniu!
Muffiny bananowo czekoladowe
Pyszne, pachnące, wilgotne i bardzo łatwe.
Składniki
- 2 średnie banany dojrzałe
- 1 duże jajko
- 110 ml oleju roślinnego lub kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 ml mleka krowiego lub migdałowego
- 130 g cukru
- 3 łyżki gorzkiego kakao dobrej jakości
- 1 szczypta soli
- 1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 230 g mąki pszennej
- 100 g mlecznej czekolady posiekanej w kostkę
Instrukcja
Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 st C.
Do miski włożyć banany rozgnieść je widelcem na papkę, ale niezbyt dokładnie powinny pozostać maleńkie kawałki banana, następnie dodać ekstrakt waniliowy, jajko, mleko i olej, całość wymieszać widelcem do połączenia się wszystkich składników.
Do składników płynnych dodać kakao, sodę i przesianą mąkę wymieszać do połączenia się składników.
Formę na muffinki wyłożyć papilotami (12 szt) do każdej nałożyć taką samą ilość ciasta. Wierzch każdej muffinki posypać kostkami czekolady.
Formę wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 17-20 minut bez termoobiegu.
Po upieczeniu wyjąć formę z muffinkami na kratke, pozostawić do przestygnięcia, po około 5 minutach można wyjąć muffinki z formy i całkowicie wystudzić przed podaniem.
- Smacznego!
Udały sie i są pyszne 🙂 dodałam tylko troche mniej cukru
Bardzo się cieszę, że Wam również smakują 🙂 to jedne z naszych ulubionych! Pozdrawiam serdecznie 🙂
Uwielbiam robic bananowe muffiny, w przeciwieństwie do tych najprostszych z czekolada, te zachowują dłużej swoja świeżość, przez to ze sa nawilżone w środku 😉
Banany nadają wypiekom wyjątkowego smaku i właśnie wilgoci, a w połączeniu z czekoladą są wspaniałe, pozdrawiam 🙂