Zastanawiacie się, jaki przygotować deser na niedzielę… Pewnie chcielibyście, żeby był pyszny i nieskomplikowany no i żeby nie trzeba było spędzać całego dnia w kuchni? Jeśli tak, to mam dla Was super przepis na wspaniałe muffiny bananowo-czekoladowe z kawałkami czekolady. Przygotujecie je w góra 15 minut! Muffiny są wyśmienite puszyste i delikatne, a dzięki bananom wilgotne i te maleńkie kawałki czekolady na wierzchu muffinek, pyszności! Najlepsze banany do tego przepisu będą takie, które są bardzo, bardzo dojrzałe i nie bójcie się użyć tych z ciemną skórką. To właśnie takie będą najsłodsze i najlepsze do tego przepisu, często można kupić je w sklepie w obniżonej cenie! Bananów nie miksujcie w blenderze, rozgniećcie je widelcem tak, aby pozostały małe kawałeczki to one nadają fajnej konsystencji gotowym muffinom. Jeśli nie zjecie wszystkich od razu, przechowujcie je w zamkniętym pojemniku. Przechowane w ten sposób nie stracą wilgoci i następnego dnia będą tak samo smaczne, jak zaraz po upieczeniu!
Muffiny bananowo czekoladowe
Ingredients
- 2 średnie banany dojrzałe
- 1 duże jajko
- 110 ml oleju roślinnego lub kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 ml mleka krowiego lub migdałowego
- 130 g cukru
- 3 łyżki gorzkiego kakao dobrej jakości
- 1 szczypta soli
- 1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 230 g mąki pszennej
- 100 g mlecznej czekolady posiekanej w kostkę
Instructions
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 st C.
- Do miski włożyć banany rozgnieść je widelcem na papkę, ale niezbyt dokładnie powinny pozostać maleńkie kawałki banana, następnie dodać ekstrakt waniliowy, jajko, mleko i olej, całość wymieszać widelcem do połączenia się wszystkich składników.
- Do składników płynnych dodać kakao, sodę i przesianą mąkę wymieszać do połączenia się składników.
- Formę na muffinki wyłożyć papilotami (12 szt) do każdej nałożyć taką samą ilość ciasta. Wierzch każdej muffinki posypać kostkami czekolady.
- Formę wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 17-20 minut bez termoobiegu.
- Po upieczeniu wyjąć formę z muffinkami na kratke, pozostawić do przestygnięcia, po około 5 minutach można wyjąć muffinki z formy i całkowicie wystudzić przed podaniem.
- Smacznego!
Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.
Dzień dobry, czym można zastąpić mleko? 🙂
Dzień dobry, tak jak napisałam w przepisie mleko krowie można zastąpić mlekiem migdałowym lub innym roślinnym. Smacznego!
Najlepsze! Dalam troszkę mniej cukru i gorzka czekolade zamiast mlecznej 😊 rewelacja👌
Wspaniale! Bardzo się cieszę, że Wam smakują, super smakują z krówkami zamiast części czekolady 🙂 Pozdrawiam serdecznie!
Moja ulubione
My również bardzo je lubimy 🙂
Udały sie i są pyszne 🙂 dodałam tylko troche mniej cukru
Bardzo się cieszę, że Wam również smakują 🙂 to jedne z naszych ulubionych! Pozdrawiam serdecznie 🙂
Uwielbiam robic bananowe muffiny, w przeciwieństwie do tych najprostszych z czekolada, te zachowują dłużej swoja świeżość, przez to ze sa nawilżone w środku 😉
Banany nadają wypiekom wyjątkowego smaku i właśnie wilgoci, a w połączeniu z czekoladą są wspaniałe, pozdrawiam 🙂