• Przejdź do głównej nawigacji
  • Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego
Sprawdzona Kuchnia logo
  • Rodzaj dania
    • Zupy i kremy
    • Dania mięsne
    • Ryby i owoce morza
    • Dania mączne
    • Makarony
    • Naleśniki i placki
    • Zapiekanki i pizze
    • Sałatki i surówki
    • Pieczywo
      • Chleby na drożdżach
      • Chleb na zakwasie
      • Bułki
    • Sosy, dipy i pasty
    • Desery
      • Ciasta
      • Serniki
      • Torty
      • Ciastka i ciasteczka
      • Muffiny i babeczki
      • Tarty na słodko
      • Desery bez pieczenia
      • Lody i desery
    • Napoje i koktaile
    • Dodatki
  • Posiłki
    • Śniadanie
    • Do pracy
    • Obiad
      • Zupy i kremy
      • Dania mięsne
      • Ryby i owoce morza
      • Dania mączne
      • Zapiekanki i pizze
      • Makarony
      • Naleśniki i placki
      • Sałatki i surówki
    • Podwieczorek
    • Przekąski
    • Kolacja
  • Pory roku
    • Jesień
    • Zima
    • Wiosna
    • Lato
  • Okazje
    • Boże Narodzenie i Wigilia
    • Sylwester
    • Walentynki
    • Karnawał
    • Wielkanoc
    • Komunia Święta
    • Grill i piknik
    • Romantyczna kolacja
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Wszystkie przepisy
  • Newsletter
  • Twoje przepisy
  • Przelicznik foremek
  • O mnie
×

Strona główna » Sosy, dipy i pasty » Pasztet jaglany

Pasztet jaglany

Aktualizacja: 24 cze, 2020 · Opublikowany: 24 mar, 2015 · przez Anna · Zostaw komentarz

Skocz do przepisu

Pasztet na święta musi być, u jednych będzie to pasztet z królika u innych z wątróbek, a u mnie pasztet jaglany! O kaszy jaglanej pisałam już przy okazji wegeburgerów tam możecie poczytać o jej właściwościach. Kaszę jaglaną należy odpowiednio przygotować! Nieważne, do czego będziemy ja wykorzystywać, ale trzeba pozbyć się goryczki. Jak przygotować kaszę jaglaną, żeby była smaczna?

To proste, na suchą mocno rozgrzaną patelnię wsypać odmierzoną ilość kaszy, prażyć ją przez kilka minut ciągle mieszając. Kasza zacznie wydawać przyjemny orzechowy zapach, a jej ziarenka delikatnie zmienią kolor na lekko karmelowy. To jest znak, że kaszę można przesypać do garnka z gotującą się wodą. Stosunek wody do kaszy to 2:1 po wsypaniu kaszy do wody przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy na średnim ogniu przez około 10 - 13 minut. Podczas gotowania nie podnosimy pokrywki! Następnie wyłączamy ogień i pozostawiamy na 15 minut. Po tym czasie można podać ją do jedzenia lub przetwarzać na smakowite dania.

Wracając do pasztetu, to trzeba przyznać, że jest świetny! Pasztet ma wilgotną i kremową konsystencję właśnie dzięki kaszy. Dodatek lekko słodkich warzyw i mielonych orzechów nadał mu bardzo przyjemnego, a zarazem wyraźnego w konsystencji smaku. Pasztet zawsze proponuję podać z mocnym chrzanem lub domową musztardą i świeżym chlebem! Smacznego!

pasztet jaglany
Print Pin
5 z 1 głosu

Pasztet jaglany

Autor Anna
Kuchnia Polska
Rodzaj Dodatki
Porcji 1
Przygotowanie 15 minutes
Gotowanie 1 hour
Całkowity czas 1 hour 15 minutes
Autor Anna
Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki
 

  • 1 ¾ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 ½ dużej cebuli
  • 1 duża marchew
  • 1 duża pietruszka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łodygo selera naciowego
  • 80 ml oleju
  • 1 duże jajko
  • 1 szklanka rozdrobnionych orzechów laskowych
  • sól (do smaku)
  • pieprz (do smaku)
  • 1 duży liść laurowy
  • 5 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje
 

  • Kaszę jaglaną ugotować. Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce do warzyw - duże oczka. Seler naciowy i cebulę posiekać w drobną kostkę.
  • Do rondla wlać część oleju, rozgrzać, następnie wrzucić liść laurowy i ziele angielskie oraz cebulę, smażyć na średnim ogniu około 10 minut mieszając od czasu do czasu. Następnie dodać warzywa, podlać resztą oleju, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez 5 minut, zdjąć z ognia.
  • Z rondla wyjąć liść laurowy i ziele angielskie, warzywa przełożyć do dużej miski dodać do nich rozdrobnione orzechy i kaszę, wymieszać, a następnie zmielić w maszynce do mięsa, wystarczy jeden raz.
  • Masę doprawić przyprawami, dodać jajko, całość dobrze wymieszać.
  • Formę keksówkę wysmarować olejem i wysypać płatkami jaglanymi, przełożyć masę, ugnieść dłonią, wyrównać wierzch.
  • Pasztet piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 st C przez 35 - 45 minut.
  • Pasztet po upieczeniu wyjąć z piekarnika, pozostawić w formie do całkowitego wystudzenia, wstawić do lodówki aby ściągnął.
  • Smacznego!
pasztet jaglany
pasztet jaglany
« Chleb żytni delikatesowy
Mazurek podwójnie czekoladowy - bezglutenowy »

Reader Interactions

Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu




Pierwszy Sidebar

Mam na imię Ania. Gotuję dla swojej sporej rodziny i przyjaciół, i uwielbiam to. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.
Więcej o mnie →

Zima

  • Uszka z grzybami
  • Pączki
  • Pączki na piwie
  • Piernikowe ciasto do góry nogami

Więcej przepisów na zima →

Footer

↑ Do góry

O stronie

  • O mnie
  • Polityka cookie
  • Regulamin i polityka prywatności

Newsletter

  • Zapisz się! na aktualności

Kontakt

  • Kontakt
DMCA.com Protection Status

Copyright © 2012 - 2021 Sprawdzona Kuchnia

  • Podziel się →
Zarządzaj zgodami plików cookie
Używamy plików cookie w celu optymalizacji naszej witryny i usług.
Funkcjonalne Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych. Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Zarządzaj opcjami Zarządzaj serwisami Zarządzaj dostawcami Przeczytaj więcej o tych celach
Preferencje
{title} {title} {title}