Pasztet w wersji wegetariańskiej, troszkę inny od tych najpopularniejszych bezmięsnych. Głównym składnikiem są orzechy, a można użyć do tego przepisu dowolnych, ulubionych. Pasztet jest wilgotny, zwarty i pięknie się kroi. Świetnie nadaje się na kanapki podany z ostrym sosem chrzanowym smakuje wprost wspaniale. Łatwy przepis, który nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych.
Pasztet z orzechów i cieciorki
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Autor: Anna
Typ dania: Dodatki
Składniki
- 220 g orzechów ( dałam pół na pół orzechy laskowe i włoskie ) można użyć ulubionych orzechów
- 1 czerstwa bułka
- ½ litra wywaru warzywnego
- 240 g cieciorki z puszki
- duża cebula
- 3 łyżki natki pietruszki
- sól
- pieprz
- skórka otarta z 1 cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- olej
- szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- ulubione zioła
Instrukcje
- Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju
- Cieciorkę odcedzić i rozgnieść widelcem na pakę
- Czerstwa bułkę namoczyć w bulionie
- Orzechy zmielić lub posiekać na średniej wielkości kawałki
- Dodać od nich namoczoną bułkę, przesmażoną cebulę i cieciorkę
- Wszystko wymieszać, dodać przyprawy, jajko, skórkę i sok z cytryny, natkę pietruszki
- Dokładnie wyrobić, a jeśli masa będzie zbyt płynna dodać odrobinę bułki tartej, natomiast jeśli byłaby za gęsta dodać więcej bulionu
- Formę na pasztet wysmarować olejem i posypać bułką tartą
- Wypełnić masą formę
- Piekarnik nagrzać do 170 st C
- Piec przez 45 minut
- Smacznego!
Dodaj komentarz