Szarlotka z budyniem, klasyczna szarlotka z dodatkową puszystą pierzynką śmietankowego budyniu. Sukcesem dobrej szarlotki jest dobre kruche ciasto, to właśnie takie jest, delikatne i właśnie idealne kruche! Osobiście uwielbiam szarlotkę ma cienkim cieście , jak dla mnie jest wtedy najlepsza. Myślę, że szarlotka w tej wersji posmakuje Wam!
Szarlotka z budyniem
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Autor: Anna
Typ dania: Desery
Ilość porcji: 15
Składniki
- 400 g mąki pszennej krupczatki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 135 g cukru
- 200 g masła
- 2 jajka
- 1 - 2 śmietany 18 % ( opcjonalnie )
Dodatkowo
- 1,7 kg jabłek
- 8 - 9 łyżek ciemnego cukru ( lub tyle ile potrzebujecie, ważne aby Wam smakowało )
- 1 kopiasta łyżka cynamonu
- 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego
- 1 l mleka
- cukier do posłodzenia budyniu
- cukier puder do dekoracji ciasta
Instrukcje
- Mąkę umieścić w misce lub na stolnicy, dodać proszek do pieczenia, cukier
- Dodać posiekane masło
- Wbić jajka, zagnieść ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce około 30 minut
- Jabłka umyć i obrać ze skórki, pokroić na drobne kawałki lub zetrzeć na tarce ( ostrze do siekania kapusty )
- Jabłka włożyć do garnka z grubym dnem, prużyć na średnim ogniu pod przykryciem
- Kiedy jabłka będą już miękkie dodać cukier i cynamon, wymieszać, jeśli jabłka będą miały dużo soku należy nadmiar odparować
- Ugotować budyń, według przepisu na opakowaniu
- Piekarnik nagrzać do 180 st C
- Ciasto podzielić na dwie części, na papierze do pieczenia rozwałkować placek wielkości formy ( moja miała 26 x 40 cm ) wyłożyć nim formę tak aby było wywinięte również na brzegach
- Ciasto podziurkować widelcem,a następnie wyłożyć przygotowane jabłka, na jabłka wyłożyć ugotowany ciepły budyń
- Rozwałkować drugą część ciasta, również na papierze do pieczenia, rozwałkowanym plackiem przykryć ciasto, zdjąć papier
- Wstawić ciasto do piekarnika, piec 45 - 50 minut, bez termoobiegu
- Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta posypać cukrem pudrem
- Smacznego!
JUSTYNA says
KLASYCZNA SZARLOTKA…takiego przepisu szukałam,dla mnie najlepsza:)
Anna says
Bardzo się cieszę i mam nadzieję, że znajdziesz u mnie więcej przepisów, które przypadną Ci do gustu:) Pozdrawiam