• Przejdź do głównej nawigacji
  • Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Sprawdzona Kuchnia logo

  • Rodzaj dania
    • Zupy i kremy
    • Dania mięsne
    • Ryby i owoce morza
    • Dania mączne
    • Makarony
    • Naleśniki i placki
    • Zapiekanki i pizze
    • Sałatki i surówki
    • Pieczywo
      • Chleby na drożdżach
      • Chleb na zakwasie
      • Bułki
    • Sosy, dipy i pasty
    • Desery
      • Ciasta
      • Serniki
      • Torty
      • Ciastka i ciasteczka
      • Muffiny i babeczki
      • Tarty na słodko
      • Desery bez pieczenia
      • Lody i desery
    • Napoje i koktaile
    • Dodatki
  • Posiłki
    • Śniadanie
    • Do pracy
    • Obiad
      • Zupy i kremy
      • Dania mięsne
      • Ryby i owoce morza
      • Dania mączne
      • Zapiekanki i pizze
      • Makarony
      • Naleśniki i placki
      • Sałatki i surówki
    • Podwieczorek
    • Przekąski
    • Kolacja
  • Pory roku
    • Jesień
    • Zima
    • Wiosna
    • Lato
  • Okazje
    • Boże Narodzenie i Wigilia
    • Sylwester
    • Walentynki
    • Karnawał
    • Wielkanoc
    • Komunia Święta
    • Grill i piknik
    • Romantyczna kolacja
go to homepage
Homepage link
  • Wszystkie przepisy
    • Pieczywo
    • Ciasta
  • Newsletter
  • O mnie
×

Strona główna » Lody i desery » Tiramisu z truskawkami

Tiramisu z truskawkami

Aktualizacja: 15 Lip, 2020 · Opublikowany: 19 Cze, 2013 · przez Anna

Tekst przeczytasz w 3 min

Tiramisu w kolejnej odsłonie, tym razem w wersji truskawkowej. Deser jest fantastyczny, rozpływający się w ustach z warstwą delikatnego kremu z wyraźną nutą likieru Amaretto i kawy. W połączeniu z soczystymi truskawkami to niebo w gębie! Dojrzałe pełne aromatu truskawki do tej wersji tiramisu są wprost idealne. Pomyślcie, kawałek schłodzonego deseru, a do tego mrożona kawa ach, można poczuć się, jak na wakacjach. Koniecznie spróbujcie tej wersji tiramisu z truskawkami.

tiramisu z truskawkami
Tiramisu z truskawkami
Przejdź do:
  • 🥘 Składniki
  • 🔪 Instrukcje
  • 🥚Co z białkami
  • 📖 Przepis
  • 💬 Komentarze

🥘 Składniki

  • 500 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietany do ubijania 36 %
  • 3 żółtka
  • 5 łyżek fruktozy
  • 1 laska wanilii
  • 500 ml pokrojonych truskawek
  • kakao do posypania wierzchu deseru
  • 2 opakowania dobrej jakości podłużnych biszkoptów 200 g

Do nasączenia biszkoptów

  • 60 ml likieru Amaretto
  • 150 ml kawy espresso

🔪 Instrukcje

  • Truskawki umyć i pokroić na cienkie kawałki.
  • W głębokim talerzu wymieszać zaparzoną kawę z likierem. Biszkopty kolejno jeden po drugim namaczać w przygotowanej mieszance, z namoczonych biszkoptów ułożyć pierwsza warstwę na dnie naczynia o wymiarach 19x30 cm.
  • Śmietanę ubić na sztywno, odstawić do lodówki.
  • W dużej misce ubić żółtka z fruktozą na jasną masę, następnie dodać serek mascarpone i wyskrobane ziarenka z laski wanilii, wymieszać mikserem na średnich obrotach. Do masy dodać ubitą śmietanę wymieszać do połączenia się składników.
  • Na przygotowaną warstwę biszkoptów nałożyć ⅓ ilości masy, rozsmarować równomiernie, następnie rozłożyć pokrojone truskawki, następnie truskawki przykryć cienką warstwa masy, wyrównać. Namoczyć drugą partię biszkoptów i ułożyć na kremie.
  • Całość przykryć pozostałą masą, wyrównać wierzch. Naczynie przykryć folią spożywczą, wstawić do lodówki, aby deser porządnie się schłodził. Przed podaniem posypujemy obficie wierzch deseru kakao.

📋 Notatki

Śmietana powinna być zimna, lepiej i szybciej się ubije. Kawa do nasączenia biszkoptów najlepsza jest z ekspresu, mocna i esencjonalna (espresso) biszkopty nabierają wtedy bardzo intensywnego smaku kawy i likieru. Biszkopty zanurzamy tylko na chwilkę w kawie i likierze, chwilkę czekamy, aby ociekła nadmiar płyny. Gotowy deser przechowujemy pod przykryciem w lodówce, przykryty nie będzie obsychał.

🥚Co z białkami

W dzisiejszej wersji w składzie kremu nie ma białek, których nie wylewajcie! Białka umieśćcie w pojemniczku plastikowym i zamroźcie. W odpowiednim momencie, czyli kiedy przyjdzie Wam ochota na coś słodkiego, wyjmijcie je i przygotujcie z nich pyszny deser. Można przygotować z nich rewelacyjną bezę lub ciasteczka Amaretti.

📖 Przepis

tiramisu z truskawkami
Print Pin
5 from 1 vote

Tiramisu z truskawkami

Tiramisu i truskawki, najlepsze połączenie!
Autor Anna
Kuchnia Italian
Rodzaj Desery
Przygotowanie 20 minutes
Całkowity czas 20 minutes
Porcje 10
Autor Anna

🥘 Składniki

  • 500 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietany do ubijania 36 %
  • 3 żółtka
  • 5 łyżek fruktozy
  • 1 laska wanilii
  • 500 ml pokrojonych truskawek
  • kakao do posypania wierzchu deseru
  • 2 opakowania dobrej jakości podłużnych biszkoptów 200 g

Do nasączenia biszkoptów

  • 60 ml likieru Amaretto
  • 150 ml kawy espresso

🔪 Instrukcje

  • Truskawki umyć i pokroić na cienkie kawałki.
  • W głębokim talerzu wymieszać zaparzoną kawę z likierem. Biszkopty kolejno jeden po drugim namaczać w przygotowanej mieszance, z namoczonych biszkoptów ułożyć pierwsza warstwę na dnie naczynia o wymiarach 19 x 30 cm.
  • Śmietanę ubić na sztywno, odstawić do lodówki.
  • W dużej misce ubić żółtka z fruktozą na jasną masę, następnie dodać serek mascarpone i wyskrobane ziarenka z laski wanilii, wymieszać mikserem na średnich obrotach. Do masy dodać ubitą śmietanę wymieszać do połączenia się składników.
  • Na przygotowaną warstwę biszkoptów nałożyć ⅓ ilości masy, rozsmarować równomiernie, następnie rozłożyć pokrojone truskawki, następnie truskawki przykryć cienką warstwa masy, wyrównać. Namoczyć drugą partię biszkoptów i ułożyć na kremie.
  • Całość przykryć pozostałą masą, wyrównać wierzch. Naczynie przykryć folią spożywczą, wstawić do lodówki, aby deser porządnie się schłodził. Przed podaniem posypujemy obficie wierzch deseru kakao.
  • Smacznego!

📋 Notatki

Śmietana powinna być zimna, lepiej i szybciej się ubije. Kawa do nasączenia biszkoptów najlepsza jest z ekspresu, mocna i esencjonalna (espresso) biszkopty nabierają wtedy bardzo intensywnego smaku kawy i likieru. Biszkopty zanurzamy tylko na chwilkę w kawie i likierze, chwilkę czekamy, aby ociekła nadmiar płyny. Gotowy deser przechowujemy pod przykryciem w lodówce, przykryty nie będzie obsychał.
tiramisu z truskawkami
tiramisu z truskawkami
tiramisu z truskawkami
Poprzedni wpis « Sos z soczewicy z zielonym groszkiem
Kolejny wpis Pizza z cukinią i szparagami »

Reader Interactions

Komentarze

    Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Ocena przepisu




  1. martawkuchni.blog.pl napisał

    19 czerwca, 2013 at 3:28 pm

    z truskawkami jeszcze nie jadłam:) ale na pewno jest pyszne:)

    Odpowiedz
    • Anna napisał

      19 czerwca, 2013 at 6:11 pm

      Jest obłędne:), koniecznie wypróbuj! Pozdrawiam

      Odpowiedz

Pierwszy Sidebar

Anna Małek blog Sprawdzona Kuchnia sprawdzonakuchnia.pl

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.

Więcej o mnie →

Wielkanocne przepisy

  • Babka drożdżowa z marcepanem i czekoladą
  • Sernik pomarańczowy na spodzie z figami
  • Orzechowe ciasto ucierane z malinami
  • Pasztet z królika

Footer

Informacje

  • O mnie
  • Polityka cookie

Newsletter

  • Zapisz się na aktualności i powiadomienia

Kontakt

  • Kontakt
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
DMCA.com Protection Status

Copyright © 2012-2020 Sprawdzona Kuchnia