Tygrysie bułeczki – czyli to co tygrysy lubią najbardziej

Te bułki nie tylko fajnie wyglądają, ale i smakują wyśmienicie! Ta ich chrupiąca skórka jest bardzo smaczna i pięknie wygląda. Tygrysi wzór na skórce bułek zachęci każdego do ich spróbowania. Dzisiejszą skórkę przygotowałam tylko z dodatkiem soli, ale możecie zrobić ją w wersji pikantnej wystarcz dodać do niej odrobinę pikantnej papryki lub pieprzu cayenne. Bułeczki w wersji pikantnej, będą idealne do zimnego piwa i patery serów. Inną bardzo smaczną opcją jest słodka skórka również wyśmienita z dodatkiem cukru muscovado lub miodu, cynamonu lub wanilii… Możliwości jest wiele, bawcie się i zajadajcie tygrysimi bułeczkami.

Print Pin

0 from 0 votes

Tygrysie bułeczki - czyli to co tygrysy lubią najbardziej

Rodzaj Pieczywo

Kuchnia International

Słowa kluczowe mąka pszenna

Przygotowanie 30 minutes

Gotowanie 30 minutes

Całkowity czas 1 hour

Porcje 10

Autor Anna

🥘 Składniki

Składniki na bułki

• 400 g mąki pszennej
• 60 ml ciepłej wody
• 240 ml ciepłego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki oliwy lub oleju
• 1 łyżeczka suszonych drożdży lub 8 g świeżych
• 1 1/2 łyżeczki soli

Składniki na skórkę

• 120 g mąki ryżowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka suszonych drożdży
• 120 g ciepłej wody
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka cukru

🔪 Instrukcje

• Mleko i wodę delikatnie podgrzać. Mąkę, drożdże, sól i cukier wsypać do miski dodać mleko, wodę, oliwę wymieszać. Następnie wyłożyć ciasto na posypany mąką blat i zagnieść dość miękkie ciasto. Ciasto umieścić w misce, pozostawić do wyrośnięcia.
• Następnie ciasto podzielić na dziesięć części, uformować okrągłe bułeczki, ułożyć na papierze do pieczenia posypanym mąką, zostawić do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłym miejscu na około 30 minut.
• W między czasie przygotować ciasto na skórkę.
• Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misce i zostawić na ok.15 min. pasta ryżowa powinna być dość gęsta, ale dająca się rozsmarować na bułkach, konsystencją przypominać powinna mokry piasek na plaży 🙂
• Gdy bułeczki trochę podrosną smaruję je dość grubo przygotowaną pastą (boki i wierzch) i pozostawiam na ok. 20 - 30 min do wyrośnięcia.
• Po tym czasie wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st C, piec przez około 30 min.
• Studzić na kratce, a potem jeść i jeść i...
• Smacznego!

Anna

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.