Panna cotta kokosowa z białą czekoladą

panna cotta

Panna cotta na mleczku kokosowym z białą czekoladą i wanilią. Panna cotta, znaczy „gotowana śmietana” jest to klasyczny włoski deser. Zazwyczaj jest to wysoko kaloryczny kremowy deser na bazie gęstej i tłustej śmietany z dodatkiem żelatyny. Ten przepis jest wersją „light”, ponieważ bazą jest mleczko kokosowe. To dla tych, którzy są na diecie  i chcieliby skosztować czegoś pysznego. Mleko kokosowe w połączeniu z białą czekoladą i wanilią to rozkosz dla podniebienia. Deser można podać z różnego rodzaju sosami, czekoladą, dżemem, malinami lub innymi  sezonowymi owocami.

Panna cotta kokosowa z białą czekoladą
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
 
Autor:
Typ dania: Deser
Ilość porcji: 6
Składniki
  • 400 ml mleczka kokosowego (82 % zawartości kokosa)
  • 40 g cukru ( ja dałam fruktozę)
  • 50 g białej czekolady
  • 1 laska wanilii (w wyskrobane ziarenka, lasek nie wyrzucamy, przyda się na ekstrakt waniliowy, przepis tutaj)
  • 250 ml mleka
  • 4 łyżki żelatyny (użyłam takiej, którą rozprowadza się w gorącej wodzie)
  • 1 łyżka białego rumu ( opcjonalnie )
Instrukcje
  1. Do rondelka wlać mleko kokosowe i mleko zwykłe, dodać cukier i połamaną czekoladę, mieszając od czasu do czasu zagotować, zdjąć z ognia
  2. W gorącej wodzie (3 łyżki) rozpuścić żelatynę, dodać ją do wcześniej przygotowanej mieszaniny, już nie gotować!
  3. Rozlać do naczyń, pozostawić do przestygnięcia, wstawić do lodówki
  4. Kiedy panna cotta stężeje można już ja serwować, najlepiej wyjąć ją, zanurzając naczynie z deserem na kilka sekund do gorącej wody, wtedy ładnie wychodzi
  5. Podawać z owocami lub ulubionymi sosami. Smacznego!

 

Comments

  1. says

    rozbraja mnie ta nazwa „gotowana śmietana”… :) wiem, że nic dziwnego w takim nazewnictwie nie ma ale „panna cotta” – brzmi tak fachowo 😉

Trackbacks

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>