Tartaletki z ganaszem i malinami

tartaletki z ganaszem3

Tartaletki z ganaszem i malinami, pyszności! Bazą są tartaletki wypiekane z kruchego ciasta wypełnione ganaszem czekoladowym ze świeżymi malinami, smakowy obłęd! Ganasz z gorzkiej czekolady, śmietany, cukru, masła i bardzo ważnego składnika jakim jest rum, który nadaje całości niepowtarzalny smak! Koniecznie spróbujcie, tartaletki z takim nadzieniem mogą zagościć na najbardziej wykwintnym przyjęciu! Najlepsze są po schłodzeniu i zastygnięciu kremu, tartaletki można również podać z truskawkami, borówkami, czy poziomkami. Koniecznie spróbujcie!!!

Tartaletki z ganaszem i malinami
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
 
Autor:
Typ dania: Ciasta
Ilość porcji: 10
Składniki
  • przepis na kruche ciasto tutaj
Składniki na ganasz
  • 300 g gorzkiej czekolady, dobrej jakości
  • 150 g śmietany, ja dałam śmietanę 18%
  • 50 g cukru pudru
  • 50 g masła
  • 100 ml rumu
  • świeże maliny
  • dżem malinowy
Instrukcje
  1. Ciasto zagnieść, owinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na około ½ godziny
  2. Piekarnik nagrzać do 190 st C
  3. Ciasto rozwałkować dość cienko
  4. Wyłożyć ciastem foremki na tartaletki, ciasto ponakłuwać widelcem
  5. Piec około 12 minut
  6. Wyjąć z piekarnika i ostudzić
  7. Do rondelka wlać śmietanę, dodać połamaną czekoladę i cukier, rozpuścić ciągle mieszając na wolnym ogniu lub w kąpieli wodnej
  8. Kiedy masa czekoladowa roztopiła się dodać do niej masło
  9. Wszystko energicznie wymieszać
  10. Dodać rum, krem powinien zmienić konsystencją na bardziej płynną i błyszczącą
  11. Pozostawić do przestudzenia
  12. Na dno tartaletek nałożyć cienką warstwę dżemu
  13. Następnie wylać ganisz czekoladowy, udekorować malinami
  14. Tartaletki wstawić do lodówki aby krem stężał
  15. Smacznego!

Comments

    • says

      Smak jest obłędny:) tak to szkoda, że malin na krzakach już nie ma ale może w sklepie jeszcze można kupić. Jeśli nie to spróbowałabym z innymi drobno pestkowymi owocami lub z mrożonymi:))

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>