Bułki pszenne jedne z lepszych, jakie jadłam miękkie, puszyste, delikatnie i wilgotne po prostu pyszne. Niezwykle proste w przygotowaniu ciasto, ciasto, które pięknie formuje się i szybko wyrasta. Wierzch bułek możecie posypać ulubionymi nasionkami, mogą to być pestki dyni nasionka słonecznika, sezamu lub mak panuje tutaj pełna dowolność. Bułki pasują do wszelkiego rodzaju dodatków, słodkich i słonych, a i bez nich smakują wyśmienicie, polecam!
Bułki pszenne
Pyszne, puszyste łatwe bułeczki na śniadanie.
Składniki
- 100 ml wody letnie
- 110 ml mleka letnie
- 1 łyżeczka soli
- 10 g drożdży świeżych lub 5 g suchych
- 1 łyżeczka cukru
- 10 g masła bardzo miękkie lub roztopione
- 350 g mąki pszennej
Do posmarowania bułek
- 1 średnie jajko
- 1 łyżka wody
- mak sezam lub inne ulubione ziarenka
Instrukcja
Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce (kolejność dowolna), ciasto wyrobić przy pomocy miksera lub ręcznie, ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą, odstawić do wyrośnięcia na około 1 do 2 godzin w ciepłe miejsce.
Nagrzać piekarnik do 230 st C. Przygotować dużą blachę do pieczenia, wyłożyć ją papierem.
Dłonie nasmarować olejem, podzielić ciasto na 9 części i uformować z nich okrągłe bułeczki, układać na blachę zachowując odstępy między bułkami.
Bułeczki odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce, w czasie wyrastania bułki powinny być przykryte folią spożywczą. Folię z jednej strony posmarować olejem, naoliwioną stroną przykryć bułki.
Wyrośnięte bułki przed wstawieniem do piekarnika posmarować jajkiem, posypać ulubionym dodatkami.
Piec przez 5 minut w temperaturze 230 st C, a następnie zmniejszyć temperaturę do 200 st C, dopiec przez około 8 minut.
Bułki po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.
Smacznego!
Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.
Witam, czy mleko i wodę dodajemy zimne?
Może być zimne, ale oczywiście lepiej dodać lekko podgrzane, wtedy szybciej ciasto wyrośnie.
napisane przy bulkach ze gotowanie 13 minut -moze wyjasnisz o co chodzi
W “formularzu” gdzie wpisuję składniki i kolejne kroki wykonania jest miejsce na wpisanie czasu przygotowania i “gotowania” (lub pieczenia, chodzi tutaj o obróbkę termiczną) w tym przypadku chodzi o pieczenie. Jest to informacja orientacyjna (takie wymogi googla…), wszystkie szczegółowe kroki i czasy są podane poniżej 🙂
Bułeczki BARDZO dobre! Robiłam je dzisiaj po raz pierwszy i wszystkim w domu bardzo smakują 🙂 mięciutkie i pyszne 🙂
Dziękuję za przepis!
Wspaniale, bardzo się cieszę, że Wam smakują 🙂 Polecam również inne wypieki i przepisy mam nadzieję, że wybierzecie coś pysznego jeszcze dla siebie, Pozdrawiam serdecznie 🙂
Witam ponownie 🙂 Czy wie Pani jak zorganizować pracę żeby móc zrobić więcej bułeczek. Chodzi mi o to że jak włożę bułki do piekarnika i będę miała dalej ciasto to jak to zrobić żeby mi nie przerosło ?
Bardzo się cieszę, że bułeczki tak bardzo Wam posmakowały. Jeśli chodzi o pracę, to proponowałabym po wyrobieniu ciasta (np. z podwójnej porcji) i wyrośnięciu, podzielić ciasto na dwie części. Z pierwszej porcji uformować bułeczki, ułożyć na blaszce i odstawić do wyrośnięcia, ta praca zajmuje około 10 minut – zależy od wprawy;) Teraz można zabrać się za drugą porcję ciasta, również uformować i odstawić do wyrośnięcia. Wystarczy różnica 10-15 minut w formowaniu bułeczek między porcjami, w ten sposób druga porcja nie przerośnie podczas pieczenia pierwszej, ponieważ będzie odrobinę później przygotowana. To powinno wystarczyć. Można też uformować bułki, odstawić do wyrośnięcia i w chwili, kiedy się już ładnie napuszą, a nie możemy wstawić ich do pieca, to trzeba spowolnić drożdże i wstawić bułeczki np. do lodówki lub w tej chwili wystarczy wystawić je na balkon. Oczywiście bułki powinny być przykryte. Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego!
Witam 🙂 Bułeczki są rewelacyjne, przepyszne, wilgotne. Robiłam je w foremkach z dinozaurami i motylami i moje dzieci są zachwycone. Zamroziłam też dwie na próbę i są takie jak świeżo pieczone. Bardzo dziękuję za ten przepis. Pozdrawiamy 🙂