Paluszki rybne

Paluszki rybne z dorsza to świetny pomysł na obiad, szczególnie dla dzieci. Ryba podana klasycznie lub w formie filetów nie zawsze zachęca dzieci do zjedzenia ich. Dorsz idealnie nadaje się na paluszki, mięso jest jędrne i zwarte, a panierka przygotowana z kaszy manny daję chrupiącą skórkę. Paluszki rybne kupowane w sklepach to koszmar! Najczęściej są z jakiejś mielonki rybnej,  pełno tam konserwantów, wypełniaczy, polepszaczy! Co więcej, w najbardziej popularnych produktach na rynku, zawartość ryby w rybie jest znikoma, a w składzie paluszków z dorsza można znaleźć na przykład, mintaja... Biorąc to wszystko pod uwagę, można stwierdzić, że najlepsze paluszki przygotujemy w domu! Paluszki proponuje podać z dipem jogurtowo - ogórkowym lub majonezem, a do tego grillowane warzywa z piekarnika i sałatka coleslaw.

📖 Przepis

Print Pin

5 z 1 głosu

Paluszki rybne

Fantastyczne domowe paluszki rybne.

Autor Anna

Kuchnia Międzynarodowa

Rodzaj Obiady

Porcji 4

Przygotowanie 15 minuty minuty

Gotowanie 20 minuty minuty

Całkowity czas 35 minuty minuty

Autor Anna

Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki

 

x1x1,5x2x3

• 600 g filet z dorsza (użyłam polędwicy)
• skórka starta z ½ cytryny + sok
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 2 łyżki siekanego kopru lub natki pietruszki
• ½ szklanki kaszy manny
• 1 duże jajko

Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje

 

• Rybę umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, skórkę zetrzeć z cytryny natrzeć nią rybę, a następnie skropić sokiem. Rybę posypać solą i pieprzem oraz siekanym koperkiem, tak przyprawioną rybę pokroić w paski.
• Do głębokiego talerza wbić jajko, dokładnie rozbełtać z dodatkiem soli i pieprzu, na drugi talerz wsypać kaszkę. Kawałki ryby namoczyć w jajku następnie obtoczyć w kaszy mannie.
• Na patelni rozgrzać tłuszcz, paluszki smażyć z każdej strony na złoty kolor.
• Po usmażeniu wyłożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
• Podawać gorące z wcześniej zaproponowanymi dodatkami.
• Smacznego!