Zupa ogórkowa w 4 minuty

Zupa ogórkowa w 4 minuty jak to możliwe? Możliwe, jeśli jesteście szczęśliwymi posiadaczami garnka zwanego szybkowarem. Gotowanie z takim garnkiem to oszczędność czasu i pieniędzy. I co bardzo istotne podczas gotowania w takim garnku nie tracimy cennych składników, które uciekają podczas klasycznego gotowania. Gotowanie w szybkowarze jest idealne dla mam, które mają gromadkę dzieci do wykarmienia lub osób, którym brak czasu na pichcenie. Prawdę mówiąc, przygotowanie potrawy trwa dłużej niż samo gotowanie:). Oczywiście, jeśli nie macie takiego garnka, można zupę przygotować w zwykłym garnku, będzie również pyszna, choć trzeba będzie trochę dłużej na nią poczekać.

Przejdź do:

• 🥘 Składniki
• 🔪 Instrukcje
• 🍖 Opcja na rosole
• 🌿 Jakie dodatki
• 🥣 Inne zupy
• 📖 Przepis
• 💬 Komentarze

🥘 Składniki

• 1,5 l wody
• 1 średnia marchewka
• 1 średni pietruszki
• 30 g selera
• 100 g kaszy pęczak
• domowa vegeta do smaku
• 250 g ogórków kiszonych
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 1 mała cebulka
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 liść laurowy
• śmietana 18 %
• koperek świeży

🔪 Instrukcje

• Warzywa, ogórki kiszone zetrzeć na tarce o małych oczkach.
• Cebulkę przypiec nad palnikiem, powinna się przypalić, zupa będzie miała niepowtarzalny smak. Do garnka wlać wodę, włożyć wszystkie przyprawy, kaszę, cebulę, starte warzywa wraz z ogórkami. Dodać oliwę, garnek zamknąć pokrywą, nastawić pokrętło ciśnienia w pozycji 1.
• Kiedy wskaźnik pokaże, że ciśnienie w garnku osiągnęło odpowiednią wartość, zmniejszyć ogień i nastawić czas na 4 minuty. Po 4 minutach wyłączyć ogień, przestawić pokrętło w pozycji obniża ciśnienia.
• Kiedy ciśnienie zostanie obniżone, można zdjąć pokrywkę.
• Teraz należy przyprawić zupę do smaku, jeśli okaże się, że zupa jest za mało kwaśna można dolać soku z ogórków.
• Przed podaniem zabielić zupę śmietaną i dodać siekany koperek.

🍖 Opcja na rosole

Mój przepis jest na zupę wegetariańską, ale możecie przygotować ją na rosole. Chcąc przygotować wersję zupy na mięsie, trzeba dodać do wody na przykład 3 skrzydełka z kurczaka, korpus lub szponder wołowy. Oczywiście zupa na mięsie będzie potrzebowała więcej czasu niż wegetariańska wersja.

🌿 Jakie dodatki

Zupa ogórkowa jest jedną z moich ulubionych zup i bardzo często przygotowuje ją, oczywiście z domowych ogórków kiszonych. Ciekawa jestem, jakie są Wasze sposoby na przygotowanie takiej zupy i jakich dodatków używacie. Lubicie ogórkową z ziemniaki czy z kaszą? Zaprawiacie śmietaną czy może jogurtem? Jakich przypraw używacie najczęściej bazylii czy oregano, a może klasycznie świeży koperek? Podzielcie się własnymi sekretami na najlepszą zupę ogórkową nie koniecznie w 4 minuty.

🥣 Inne zupy

Zupa ogórkowa jest wspaniała, ale może będziecie chcieli spróbować innych równie pysznych zup. Zapraszam częstujcie się, przepisy są poniżej.

📖 Przepis