Pudding chlebowy

Pudding chlebowy jest kolejnym przepisem "recyklingowym" w którym możemy wykorzystać niezbyt świeżą chałkę lub ciasto drożdżowe. Do tego przepisu możecie również użyć chleb tostowy. Angielski przysmak można przygotować w różnych wariantach z dodatkiem rodzynek, żurawiny smażonych jabłek lub duszonych pomarańczy. Tutaj możecie zaszaleć i dobrać takie dodatki, na jakie macie ochotę lub jakie macie pod ręką. Najczęściej używanymi przyprawami w tego typu przepisach są imbir, cynamon, kardamon, wanilia lub ich mieszanka z dodatkiem gałki muszkatołowej.

Oczywiście walorów smakowych dodaje alkohol, w którym moczone są rodzynki, a najlepszy do tego będzie rum. Alkohol paruje podczas zapiekania i pozostawia tylko delikatny aromat, więc nie obawiacie się przed podaniem go dzieciom. Oczywiście deser można przygotować bez alkoholu. Przepis jest bardzo prosty, przygotowany z niewielkiej ilości składników. Pudding można podać z sosem waniliowym lub czekoladowym. Najlepiej podawać go na ciepło. Zapraszam!

📖 Przepis

Drukuj Pin

5 z 3 głosów

Pudding chlebowy

Pudding chlebowy z resztek pieczywa, pyszny deser lub śniadanie.

Autor Anna

Kuchnia Angielska

Rodzaj Ciasto

Porcji 6

Przygotowanie 15 minuty minuty

Gotowanie 40 minuty minuty

Całkowity czas 55 minuty minuty

Autor Anna

Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki

 

x1x1,5x2x3

• 75 g rodzynek
• 4 łyżki rumu
• 1 średnia chałka (mała lub ciasto drożdżowe, pieczywo tostowe)
• 50 g masła
• 4 żółtka
• 2 średnie jajka
• 400 ml śmietany 30%
• 180 ml mleka
• 1 łyżeczka imbiru (w proszku)
• ½ łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki cukru
• 1 słoiczek dżemu pomarańczowego (lub imbirowo-pomarańczowego)
• 2 łyżki cukru muscovado

Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje

 

• Żaroodporne naczynie wysmarować masłem.
• Namoczyć rodzynki w rumie.
• Chałkę pokroić na kromki, połowę kromek posmarować masłem, a drugą dżemem, złożyć kanapki, które teraz trzeba przeciąć na ukos. Kanapki ułożyć w naczyniu przecięciem do dołu, jedna obok drugiej.
• W misce lekko ubić żółtka z jajkami, cukrem (białym), imbirem, mlekiem i śmietaną.
• Na ułożone kromki rozsypać namoczone rodzynki, część z nich powciskać między kromki, polać pozostałym rumem. Wierzch polać mieszanką śmietanowo-jajeczną, posypać cukrem muscovado oraz cynamonem.
• Odstawić na około 10 minut, żeby chałka wchłonęła płyn.
• Po tym czasie wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez około 40 minut lub do czasu przyrumienienia i wyrośnięcia sosu.
• Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, przestudzić.
• Smacznego!