Naan na maślance

Naan na maślance, to kolejny prosty przepis na pyszny i szybki do przygotowania chlebek. Chlebek naan jest idealny do dań obiadowych i śniadaniowych lub na wieczorną przekąskę. Uwielbiamy go z dodatkiem pysznego sosu na bazie soczewicy z mleczkiem kokosowym i pieczoną rybą. Naan na maślance może być podstawą do przygotowania prostego i szybkiego obiadu.

Do takiego chlebka polecam pyszny sos z soczewicy. Sos jest w wersji wegańskiej, ale możecie do niego dodać kawałek smażonego, grillowanego lub pieczonego mięsa. Taka wersja zaspokoi głód mięsożercy lub sportowca potrzebującego porcji białka po treningu :).

Naan można podać również jako przystawkę czy przekąskę z prostymi sosami typu salsa, guacamole, hummus lub sosy na bazie majonezu i warzyw. Pokrojony na małe kawałki będzie idealny zamiast sklepowych chipsów ;). Do ciasta można dodać odrobinę nasionek sezamu, czarnuszki lub garść siekanych ziół. Taki dodatek do ciasta sprawia, że chlebek można zajadać bez żadnych dodatków. Spróbujcie koniecznie, jestem pewna, że Wam posmakują.

📖 Przepis

Drukuj Pin

5 z 2 głosów

Naan na maślance

Fantastyczny indyjski chlebek idealny do dań obiadowych

Autor Anna

Kuchnia Hinduska

Rodzaj Pieczywo

Porcji 5

Przygotowanie 20 minuty minuty

Gotowanie 10 minuty minuty

Autor Anna

Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki

 

x1x1,5x2x3

Składniki na ciasto

• 290 g mąki pszennej
• 240 ml maślanki
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 3 łyżek masła (stopionego)
• ½ łyżeczki soli
• 10 g drożdży świeżych
• 1 łyżka miodu

Składniki dodatkowe

• 4 łyżki stopionego masła
• 3 łyżki siekanych ziół (natka, kolendra, koperek, oregano lub inne)

Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje

 

• Maślankę lekko podgrzać, dodać do niej drożdże i miód wymieszać, odstawić na chwilę, żeby drożdże podrosły, wystarczy 10 minut.
• Do miski wsypać mąkę dodać sól, do składników suchych dolać maślankę, stopione masło i olej, wyrobić ciasto. Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę lub dłużej.
• Po tym czasie podzielić ciasto na 10 części, z każdego kawałka ciasta uformować placek, jeśli ciasto byłoby zbyt klejące, to dodajcie odrobine więcej mąki do podsypania i formowania. Placek może mieć klasyczny kształt, czyli dużej kropli lub taki, jaki uda się Wam uformować. Placki obficie obsypcie mąką, aby podczas pieczenie nie przyklejały się do patelni.
• Masło stopić, odstawić do czasu upieczenia chlebków.
• Placki pieczemy na rozgrzanej suchej patelni z dwóch stron, na powierzchni chlebka powinny pojawić się bąble i ciemne przypieczone plamki. Gotowe placki smarujemy roztopionym masłem i posypujemy zielenią. Chlebek naan podajemy ciepły.
• Smacznego!

📋 Notatki

Chlebek do czasu podania po posmarowaniu masłem najlepiej przechowywać pod przykryciem lub owinięte w folię aluminiową.