Pasta z fasolki szparagowej

Pasta z fasolki szparagowej powstała przy okazji przeglądu lodówki. Okazało się, że mam trochę ugotowanej fasolki z dnia poprzedniego. Postanowiłam spróbować przygotować z niej pastę do chleba. Pomyślałam, że może również dobrze smakować z zapiekaną tortillą wypełnioną serem, ziołami oraz szybką sałatką z pomidorów, ogórków i papryki. Muszę przyznać, że był to bardzo dobry pomysł, pasta wyszła bardzo smaczna! Jest to lekkie i delikatne danie, a jednocześnie bardzo sycące. Pastę z powodzeniem można podać na lekki obiad lub kolację. Fasolka zmiksowana z dodatkiem dobrej oliwy, sporej ilości świeżej bazylii i orzechów laskowych doprawiona płatkami drożdżowymi. Jest to nie tylko smaczne i pożywne jedzenie, ale i bardzo zdrowe!

Fasolka szparagowa jest bogatym źródłem błonnika, kwasu foliowego, witamin C, E i A, zawiera również żelazo oraz cenne flawonoidy. Fasolka ma bardzo niski indeks glikemiczny (15), jest więc idealna dla cukrzyków. Płatki drożdżowe to niemal cała gama witamin z grupy B, chrom, fosfor, cynk, magnez, selen i potas. Na zdrowie!

5 from 2 votes

Drukuj

Sprawdź też  Gnocchi ze szpinaku i ricotty

Pasta z fasolki szparagowej

Pasta, smarowidło, hummus tak można określić ten pyszny i prosty dodatek do różnego rodzaju pieczywa.

Rodzaj Dodatki

Kuchnia Polish

Keyword fasolka

Przygotowanie 5 minutes

Razem 5 minutes

Porcje 2 Tutaj możesz zmienić ilość porcji

Autor Anna

Składniki

• 300 g zielonej fasoli szparagowej wcześniej ugotowanej
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki płatków drożdżowych
• 40 g orzechów laskowych
• 1 garść liści bazylii
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 3 łyżki soki z cytryny

Instrukcja

1. Ugotowaną i zimną fasolkę umieścić w blenderze wraz z pozostałymi składnikami poza orzechami, zmiksować na gładką masę pod koniec dodać orzechy i ponownie zmiksować tak, żeby pozostały w paście małe kawałeczki orzechów. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

2. Smacznego!

Notatki

Pastę można podać z tortillą, grzankami, kanapkami lub nachosami.

Anna

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.