Burger z fasoli

Często robię burgery warzywne, podając je w bułce z różnego rodzaju dodatkami tak, jak podaje się klasyczne burgery w fast foodach. Czasami jako danie obiadowe z zestawem sałatek, sosów i kompotu. Dzisiejsze burgery podałam w towarzystwie grillowanych kromek domowego chleba. Burgery z czerwonej fasoli i kaszy jaglanej to bardzo prosty przepis. Do przygotowania użyłam małej ilości składników, ale zapewniam Was, że ich smak jest wspaniały i bogaty! Do czerwonej fasoli i kaszy jaglanej dodałam tylko łodygę selera naciowego i cebulę.  Resztę zrobiły aromatyczne i pyszne przyprawy.

Dzisiejszy burger, to bogactwo potasu, wapnia i fosforu, ale przede wszystkim jest to źródło białka roślinnego. Białka bardzo potrzebnego w diecie wegetariańskiej. Niektóre osoby obawiają się, że po zjedzeniu fasoli będą miały problemy związane ze wzdęciami, ale można w prosty sposób zaradzić temu. Po pierwsze gotując fasolę, wymieńcie wodę najlepiej dwukrotnie, a doprawiając burgery, zastosujcie dodatkowo zioła takie jak majeranek, cząber, kminek czy koper. Zioła pomogą złagodzić te nieprzyjemne dolegliwości. Proste, łatwe i bardzo smaczne danie, czego więcej chcieć? No może deser! Na deser proponuję drożdżówki z malinami, możecie wykorzystać zapas mrożonych malin 🙂 Smacznego!

📖 Przepis

Drukuj Pin

5 z 1 głosu

Burger z fasoli

Wspaniałe burgery, które można podać na obiad z klasycznymi dodatkami lub w bułce.

Autor Anna

Kuchnia Międzynarodowa

Rodzaj Obiady

Porcji 10

Przygotowanie 25 minuty minuty

Gotowanie 15 minuty minuty

Całkowity czas 40 minuty minuty

Autor Anna

Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki

 

x1x1,5x2x3

• 1 ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 ½ szklanki ugotowanej czerwonej fasoli
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki płatków owsianych
• 1 małe jajko
• 1 duża łodyga selera naciowego
• sól (do smaku)
• sos sojowy (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• olej do smażenia
• tarta bułka - opcjonalnie

Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje

 

• Ugotowaną i odcedzoną fasolę, przełożyć do miski i rozgnieść na papkę widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków następnie dodać ugotowaną kaszę jaglaną, ją też delikatnie rozgnieść.
• Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę, seler naciowy i tymianek, smażyć do miękkości pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć jeszcze chwilkę i zdjąć z ognia, a następnie dodać do miski z fasolą. Całość wymieszać doprawić przyprawami, dodać jajko i płatki owsiane, wymieszać, jeśli masa będzie zbyt lepka dodać więcej płatków lub tartą bułkę, wystarczy około 3 łyżek.
• Z masy formować kotlety, kotlety można obtoczyć w tartej bułce przed pieczeniem lub w mące ryżowej, a następnie usmażyć je z dwóch stron na złoty kolor.
• Burgery podawać w bułce lub na grillowanych kromkach chleba z ulubionymi dodatkami.
• Smacznego!

📋 Notatki

Fasolę przed gotowaniem najlepiej namoczyć w dużej ilości wody przez noc, następie odcedzić i zalać świeżą wodą, postawić na ogień i zagotować, a po 5 minutach od zagotowania się wody wymienić wodę. Osoby, które mają problem z trawieniem powinny wymienić wodę podczas gotowania dwa razy!