menu icon
search icon

Burger warzywno ryżowy

·

Kolejna odsłona burgera w wersji wegetariańskiej, tym razem burger warzywno ryżowy. Podstawą burgerów jest kleisty ryż i sporo drobno krojonych, podduszonych warzyw. Dodatki do burgera można przygotować takie same jak do klasycznych hamburgerów: cebula, kiszone ogórki, pomidory, majonez, ketchup, sałata. W wersji wzbogaconej dodaję suszone pomidory i prażoną cebulką. Smaczne, zdrowe i szybkie danie, dobre na każdą okazję.

📖 Przepis

Burger warzywno ryzowy
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Burger warzywno ryżowy

Wegetariańskie pyszne burgery
Czas przygotowania20 minuty
Czas gotowania35 minuty
Łączny czas55 minuty
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Międzynarodowa
Author: Anna

Składniki

  • 200 g białego ryżu najlepiej kleistego
  • 100 g drobno posiekanej cukinii
  • 1 średnia marchew pokrojona w kostkę
  • 1 średnia cebula drobno posiekana
  • 6 łyżek soczewicy z puszki
  • 4 łyżki bułki tartej
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka oregano
  • 2 łyżki siekanej zielonej natki pietruszki i bazylii
  • 1 małe jajko
  • 2 łyżki oliwy + do smażenia
  • ½ szklanki kaszy manny do obtoczenia
  • 10 sztuk bułek do hamburgerów

Dodatki

  • 1 duży pomidor
  • 1 średnia cebula pokrojona w krążki
  • 2 duże ogórki kiszone
  • majonez
  • ketchup
  • sałata
  • suszone pomidory
  • prażona cebulka

Instrukcje

  • Ryż wypłukać, ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Warzywa wrzucić na rozgrzaną patelnię, smażyć do miękkości.
  • Do dużej miski włożyć ugotowany ryż, smażone warzywa, dodać wszystkie przyprawy , siekane zioła, jajko, tartą bułkę, soczewicę. Dokładnie wymieszać, zmoczyć dłonie i formować kulki wielkości sporej śliwki, spłaszczyć je i obtoczyć w kaszy mannie lub tartej bułce.
  • Burgery smażyć na oliwie na złoty kolor z dwóch stron.
  • Bułki podgrzać na suchej patelni lub w mikrofalówce. Na bułkę posmarować majonez, ułożyć warstwami kolejno ulubione dodatki, podawać ciepłe!
  • Smacznego!
Burgery usmażone i ułożone w dwie sterty
Burger warzywno ryżowy
Burger na sałacie z ogórkami kiszonymi i suszonymi pomidorami
Burger warzywno ryżowy

Zupa dyniowa

·

Zapraszam Was dziś na najlepszą i najprostszą zupę dyniową. Jej skład ograniczyłam do minimum, aby móc przygotować ją w każdej chwili. Przygotowanie zupy dyniowej zajmie wam dosłownie kilka minut i będzie wspaniała! Idealne połączenie smaków na jesienne dni, rozgrzewające, a jednocześnie pobudzające przyprawy dodają energii i wprawiają w dobry nastrój. Rozgrzewająca zupa z prażonymi pestkami dyni, serem Dorblue, który nadaje zupie niepowtarzalny smak! Gęstość zupy dyniowej możecie regulować ilością wywaru warzywnego lub rosołem. Jeśli chodzi o dzieci, to podane proporcje przypraw są przyswajalne przez maluchy w wieku 3-9 lat, to sprawdziłam na własnych. Dla dorosłych dodaję ser i przed podaniem posypuję świeżo mielonym pieprzem. Pyszności!

📖 Przepis

zupa z dyni w czarnej miseczce
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
4 z 2 głosów

Zupa dyniowa

Prosta zupa, a właściwie krem z dyni.
Czas przygotowania10 minuty
Czas gotowania20 minuty
Łączny czas30 minuty
Rodzaj: Zupa
Kuchnia: Polska
Servings: 6
Calories: 112kcal
Author: Anna

Składniki

  • 1 kg obranej dyni
  • 1 szklanka rosołu lub wywaru warzywnego
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 1 łyżka świeżego imbiru statego
  • 30 g sera typu Dorblue
  • kilka łyżek prażonych pestek dyni
  • śmietana do zabielenia zupy

Instrukcje

  • Dynię umyć i obrać ze skórki, pokroić na małe części, wrzucić do garnka, wlać wywar warzywny lub rosół. Dynię gotować przez około 20 minut z dodatkiem imbiru, następnie zdjąć garnek z ognia i zmiksować. Doprawić do smaku przyprawami na koniec dodać ser pokrojony na małe kawałki, mieszać do rozpuszczenia, zdjąć z ognia.
  • Przed podaniem zupy dyniowej dodać śmietanę i posypać prażonymi pestkami dyni.
  • Smacznego!

Wartości odżywcze

Serving: 223g | Kalorie: 112kcal | Węglowodany: 13g | Białko: 5,2g | Tłuszcze: 5,6g | Tłuszcze nasycone: 2,2g | Cholesterol: 6mg | Sód: 230mg | Błonnik: 1,2g | Cukier: 2,5g
zupa z dyni w czarnej miseczce
Zupa dyniowa
kawałek dyni a w tle cała duża dynia
Zupa dyniowa

Babciny chleb pszenny na maślance

·

Babciny chleb pszenny na maślance jest bardzo miękki i elastyczny, a dzięki maślance zyskał lekko kwaśny smak. Smak, który kojarzy się z chlebem, który pieczemy na zakwasie. Jest to przepis właśnie dla tych, którzy lubią chleby na zakwasie, ale nie mają czasu, aby go przygotować. Babciny chleb przypomina w smaku właśnie delikatny chleb na zakwasie, ale jego "produkcja" trwa zdecydowanie krócej. Warto wypróbować ten przepis, jestem przekonana, że będzie smakował ze wszystkim dodatkami na jakie będziecie mieli ochotę.

Rumiany bochenek chleba
Babciny chleb pszenny na maślance
[feast_advanced_jump_to]

Składniki:

  • 1 paczka suszonych drożdży
  • ¼ szklanki ciepłej wody około 45°C
  • 2 łyżki cukru 
  • 2 łyżeczki soli
  • 6 łyżek miękkiego masła lub margaryny
  • 1 i ½ szklanki ciepłej maślanki około 45°C
  • 2 i ½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 2 i ½ szklanki mąki pszennej, zwykłej
  • mąka do posypania lub 2 łyżki stopionego masła do posmarowania

🔪 Instrukcje

  • Do miski wsypać mąkę pszenną zwykłą i pełnoziarnistą, cukier, drożdże i sól. Następnie wlać wodę, maślankę, miękkie masło, zagnieść gładkie ciasto. Odstawić na 15 minut, po tym czasie wyjąć ciasto na posypany mąką blat i ponownie zagnieść przez 10 minut. Miskę wysmarować olejem, przełożyć do niej ciasto i obrócić, żeby całe pokryło się olejem. Przykryć miskę ściereczką, odstawić na godzinę do wyrośnięcia. 
  • Zbić ciasto (należy wycisnąć z niego powietrze) i podzielić na dwie części, uformować dwa okrągłe chlebki. Dwie okrągłe formy o średnicy około 20 cm wysmarować tłuszczem, włożyć bochenki do form. Odstawić do ponownego wyrośnięcia. 
  • Nagrzać piekarnik do 190°C. Przed wstawieniem do piekarnika naciąć ostrym nożem i posypać mąką. Jeśli nie lubicie z mąką, wystarczy tylko naciąć. Piec przez 25 - 30 minut, do momentu kiedy chleb się przyrumieni. Wyjąć z piekarnika i studzić na kratce. Jeśli wybraliście opcję bez mąki to po wyjęciu z piekarnika należy gorący chleb posmarować roztopionym masłem.

📖 Przepis

Babciny chleb pszenny ukrojona kromka
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
2,50 z 2 głosów

Babciny chleb pszenny na maślance

Wspaniały chleb puszysty przygotowany na maślance
Czas przygotowania1 godzina 25 minuty
Czas gotowania30 minuty
Rodzaj: Pieczywo
Kuchnia: Polska
Servings: 2
Author: Anna

Składniki

  • 1 paczuszka suchych drożdży
  • ¼ szklanki ciepłej wody około 45 st C.
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 6 łyżek miękkiego masła
  • 1½ szklanki ciepłej maślanki około 45 st C
  • 2½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej + 2 łyżki do podsypania
  • 2½ szklanki mąki pszennej zwykłej może być typ 550

Dodatkowo

  • 2 łyżki masła

Instrukcje

  • Do miski wsypać mąkę pszenną zwykłą i pełnoziarnistą, cukier, drożdże i sól. Następnie wlać wodę, maślankę, miękkie masło, zagnieść gładkie ciasto. Odstawić na 15 minut, po tym czasie wyjąć ciasto na posypany mąką blat i ponownie zagnieść przez 10 minut. Miskę wysmarować olejem, przełożyć do niej ciasto i obrócić, żeby całe pokryło się olejem. Przykryć miskę ściereczką, odstawić na godzinę do wyrośnięcia. 
  • Zbić ciasto (należy wycisnąć z niego powietrze) i podzielić na dwie części, uformować dwa okrągłe chlebki. Dwie okrągłe formy o średnicy około 20 cm wysmarować tłuszczem, włożyć bochenki do form. Odstawić do ponownego wyrośnięcia. 
  • Nagrzać piekarnik do 190°C. Przed wstawieniem do piekarnika naciąć ostrym nożem i posypać mąką. Jeśli nie lubicie z mąką, wystarczy tylko naciąć. Piec przez 25 - 30 minut, do momentu kiedy chleb się przyrumieni. Wyjąć z piekarnika i studzić na kratce. Jeśli wybraliście opcję bez mąki to po wyjęciu z piekarnika należy gorący chleb posmarować roztopionym masłem. Smacznego!
Babciny chleb pszenny ukrojona kromka
Babciny chleb pszenny na maślance

Paluszki rybne

·

Paluszki rybne z dorsza to świetny pomysł na obiad, szczególnie dla dzieci. Ryba podana klasycznie lub w formie filetów nie zawsze zachęca dzieci do zjedzenia ich. Dorsz idealnie nadaje się na paluszki, mięso jest jędrne i zwarte, a panierka przygotowana z kaszy manny daję chrupiącą skórkę. Paluszki rybne kupowane w sklepach to koszmar! Najczęściej są z jakiejś mielonki rybnej,  pełno tam konserwantów, wypełniaczy, polepszaczy! Co więcej, w najbardziej popularnych produktach na rynku, zawartość ryby w rybie jest znikoma, a w składzie paluszków z dorsza można znaleźć na przykład, mintaja... Biorąc to wszystko pod uwagę, można stwierdzić, że najlepsze paluszki przygotujemy w domu! Paluszki proponuje podać z dipem jogurtowo - ogórkowym lub majonezem, a do tego grillowane warzywa z piekarnika i sałatka coleslaw.

Paluszki rybne
Paluszki rybne

📖 Przepis

Paluszki rybne
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Paluszki rybne

Fantastyczne domowe paluszki rybne.
Czas przygotowania15 minuty
Czas gotowania20 minuty
Łączny czas35 minuty
Rodzaj: Obiady
Kuchnia: Międzynarodowa
Servings: 4
Author: Anna

Składniki

  • 600 g filet z dorsza użyłam polędwicy
  • skórka starta z ½ cytryny + sok
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 2 łyżki siekanego kopru lub natki pietruszki
  • ½ szklanki kaszy manny
  • 1 duże jajko

Instrukcje

  • Rybę umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, skórkę zetrzeć z cytryny natrzeć nią rybę, a następnie skropić sokiem. Rybę posypać solą i pieprzem oraz siekanym koperkiem, tak przyprawioną rybę pokroić w paski.
  • Do głębokiego talerza wbić jajko, dokładnie rozbełtać z dodatkiem soli i pieprzu, na drugi talerz wsypać kaszkę. Kawałki ryby namoczyć w jajku następnie obtoczyć w kaszy mannie.
  • Na patelni rozgrzać tłuszcz, paluszki smażyć z każdej strony na złoty kolor.
  • Po usmażeniu wyłożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  • Podawać gorące z wcześniej zaproponowanymi dodatkami.
  • Smacznego!
Paluszki rybne

Coleslaw

·

Coleslaw to jedna z naszych ulubionych sałatek. Prosta, szybka i można ją dowolnie modyfikować poprzez dodanie do wersji podstawowej kilku dodatków. Jednym z nich jest seler naciowy, który nadaje sałatce intensywnego i niecodziennego smaku. Prażone orzechy włoskie, one sprawią, że sałatka nabierze niepowtarzalnego i bardzo wykwintnego charakteru. Jabłko doda więcej słodyczy i wilgoci. Osoby, które muszą uważać na kalorie, majonez mogą zastąpić jogurtem naturalnym. Sałatka fantastyczne smakuje ze smażoną rybą i frytkami.

📖 Przepis

sałatka coleslaw w misce
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Coleslaw

Fantastyczna prosta sałatka, która smakuje rewelacyjne ze wszystkim wspaniale.
Czas przygotowania10 minuty
Łączny czas10 minuty
Rodzaj: Sałatki
Kuchnia: Amerykańska
Servings: 4
Author: Anna

Składniki

  • 3 szklanki drobno siekanej białej kapusty
  • 1 duża marchew
  • 1 małe jabłko
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • ½ łyżeczki cukru
  • 4 łyżki majonezu
  • Opcjonalne dodatki to: 1- 2 łodygi selera naciowego garść prażonych orzechów włoskich, kawałek pora

Instrukcje

  • Kapustę poszatkować na drobne kawałki, marchew i jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W dużej misce wymieszać wszystkie składniki, doprawić pierzem i solą, dodać majonez, wymieszać.
  • Jeśli przygotowujemy wersję wzbogaconą sałatki dodajemy również drobno posiekanego selera naciowego, i cieniutko pokrojony por, a po wymieszaniu sałatki dekorujemy prażonymi orzechami włoskim.
  • Smacznego!
sałatka coleslaw podana w misce
Coleslaw

Szybkie ciasto gruszkowo - imbirowe

·

Szybkie ciasto gruszkowo - imbirowe jest to jedno z najlepszych ciast ucieranych. Jest bardzo delikatne, wilgotne z dużą ilością gruszek i pięknie pachnące imbirem. Przygotowanie oraz pieczenie trwa dosłownie chwilę. Warto mieć taki przepis w swoim notesie kucharskim, ciasto można zrobić na godzinę przed planowanym zjedzeniem. Ciepłe ciasto podane z gałką ulubionych lodów lub z kleksem bitej śmietany to naprawdę cudowna chwila rozkoszy dla podniebienia. Przepis wyszukany w świetnej książce "Kuchnia Włoska" Penny Stephens. Koniecznie spróbujcie tego przepisu, ponieważ jest wyśmienity i bardzo prosty, pamiętajcie tylko o pokojowej temperaturze składników, a wszystko się uda!

📖 Przepis

szybkie ciasto gruszkowo-imbirowe
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 2 głosów

Szybkie ciasto gruszkowo - imbirowe

Fantastyczne aromatyczne ciasto ucierane!
Czas przygotowania10 minuty
Czas gotowania40 minuty
Łączny czas50 minuty
Rodzaj: Ciasta
Kuchnia: Włoska
Servings: 12
Author: Anna

Składniki

  • 170 g miękkiego masła
  • 180 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki świeżego imbiru startego na tartce o drobnych oczkach
  • 150 g cukru
  • 3 duże jajka w temperaturze pokojowej

Dodatkowo

  • 400 g gruszek
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 2 łyżki twardego masła

Instrukcje

  • Tortownicę o średnicy 22 cm, wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do temperatury 190°C.
  • Do miski włożyć wszystkie składniki, wszystko zmiksować do ich połączenia. Masę przełożyć do tortownicy, wyrównać powierzchnię.
  • Gruszki obrać i pokroić na mniej więcej, centymetrowe paski, ułożyć tak, aby zachodziły na siebie, całość posypać cukrem trzcinowym, z twardego masło zrobić wiórki i posypać nimi całą powierzchnię ciasta.
  • Ciasto pieczemy przez 35 do 40 minut bez termoobiegu, do tak zwanego suchego patyczka.
  • Smacznego!
kawałek ciasta z miękkimi gruszkami
dojrzałe gruszki

Tortellini z dynią i szałwią

·

Legenda głosi, że natchnieniem dla kształtu maleńkich pierożków tortellini był pępek Wenus. Czy było tak naprawdę, tego nie wiem, ale w tym kształcie jest coś z pępka. Nadzienie zrobiłam z dyni z dodatkiem serka ricotty, szałwii, parmezanu i gałki muszkatołowej. Wszystko wspaniale do siebie psuje i rewelacyjnie smakuje. Farsz jest aksamitnie gładki i rozpływa się w ustach. Tortellini zazwyczaj podaje się z bulionem lub z masłem szałwiowym albo po prostu polane oliwą i oprószone tartym parmezanem. W każdej wersji smakują wspaniale, koniecznie spróbujcie.

Surowe tortellini ułożone jeden obok drugiego na blacie posypanym mąką.
Tortellini z dynią i szałwią
[feast_advanced_jump_to]

🥘 Składniki

Składniki na farsz

  • 1 kg dyni obranej i pokrojonej w kostkę
  • 1 mała czerwona cebula drobno pokrojona
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 100 g ricotty
  • 1 żółtko
  • 25 g parmezanu startego
  • 1 łyżeczka tartej gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki posiekanej świeżej szałwii

Składniki na ciasto

  • 400 g mąki pszennej
  • 3 żółtka
  • 1 jajko
  • ⅓ szklanki wody + 2 łyżki
  • 1 łyżka masła

Dodatkowo

  • 1 jako
  • 1 łyżka mleka
  • masło do polania gotowych pierożków i parmezan

🔪 Instrukcje

Przygotowanie puree z dyni

  • Piekarnik nagrzać do temperatury 190°C.
  • Wcześniej pokrojoną dynię położyć na blachę do pieczenia, polać 3 łyżkami oliwy, solidnie osolić i posypać pieprzem, wymieszać tak, aby dynia pokryła się oliwą i przyprawami
  • Wstawić do piekarnika na 45 minut.

Przygotowanie ciasta

  • Do miski wysypać mąkę dodać jajka i masło, zacząć zagniatać ciasto stopniowo dodając wodę. Ciasto należy ugniatać 5-10 minut, aż będzie aksamitnie gładkie.
  • Ciasto można wyrobić w maszynie do pieczenia chleba lub innym tego typu urządzeniu. Gotowe ciasto owinąć w folię spożywczą i odłożyć na przynajmniej godzinę, ale nie dłużej niż 12 godzin, gdyż zacznie się utleniać i pokryje się ciemnymi plamami.

Przygotowanie farszu

  • Na patelni rozgrzać resztę oliwy, wrzucić pokrojoną cebulę i usmażyć do miękkości.
  • Upieczoną dynię przełożyć do miski, rozgnieść ją widelcem na gładką masę, dodać smażoną cebulę, miskę delikatnie przechylić na bok, aby zebrał się nadmiar płynu, pozostawić do ostygnięcia. Następnie odlać płyn, dodać żółtko, ricottę, gałkę muszkatołową, szałwię i parmezan, doprawić do smaku solą i pieprzem, farsz powinien być doprawiona dość intensywnie.

Klejenie pierożków

  • Ciasto rozwałkować dość cienko, wykroić kwadraty 8 x 8 cm, jajko wymieszać z mlekiem i posmarować nim brzegi kwadratów, na środek każdego kwadratu położyć łyżeczkę nadzienie, kwadrat złożyć na kształt trójkąta, dokładnie zlepić brzegi, dwa dalsze rogi zlepić razem, tak jak na uszka.
  • W garnku zagotować wodę z solą.
  • Tortellini wrzucać na wrzątek małymi porcjami, aby się nie sklejały, gotować 2 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch. Wyjmować łyżką cedzakową.
  • Podawać z masłem i szałwią posypane parmezanem.

📖 Przepis

Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Tortellini z dynią i szałwią

Włoskie maleńkie pierożki tortellini
Czas przygotowania40 minuty
Czas gotowania10 minuty
Rodzaj: Obiady
Kuchnia: Włoska
Servings: 32
Author: Anna

Składniki

Składniki na farsz

  • 1 kg dyni obranej i pokrojonej w kostkę
  • 1 mała czerwona cebula drobno pokrojona
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 100 g ricotty
  • 1 żółtko
  • 25 g parmezanu startego
  • 1 łyżeczka tartej gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki posiekanej świeżej szałwii

Składniki na ciasto

  • 400 g mąki pszennej
  • 3 żółtka
  • 1 średnie jajko
  • ⅓ szklanki wody + 2 łyżki
  • 1 łyżka masła

Dodatkowo

  • 1 średnie jako
  • 1 łyżka mleka
  • masło do polania gotowych pierożków i parmezan

Instrukcje

Przygotowanie puree z dyni

  • Piekarnik nagrzać do temperatury 190°C.
  • Wcześniej pokrojoną dynię położyć na blachę do pieczenia, polać 3 łyżkami oliwy, solidnie osolić i posypać pieprzem, wymieszać tak, aby dynia pokryła się oliwą i przyprawami
  • Wstawić do piekarnika na 45 minut.

Przygotowanie ciasta

  • Do miski wysypać mąkę dodać jajka i masło, zacząć zagniatać ciasto stopniowo dodając wodę. Ciasto należy ugniatać 5-10 minut, aż będzie aksamitnie gładkie.
  • Ciasto można wyrobić w maszynie do pieczenia chleba lub innym tego typu urządzeniu. Gotowe ciasto owinąć w folię spożywczą i odłożyć na przynajmniej godzinę, ale nie dłużej niż 12 godzin, gdyż zacznie się utleniać i pokryje się ciemnymi plamami.

Przygotowanie farszu

  • Na patelni rozgrzać resztę oliwy, wrzucić pokrojoną cebulę i usmażyć do miękkości.
  • Upieczoną dynię przełożyć do miski, rozgnieść ją widelcem na gładką masę, dodać smażoną cebulę, miskę delikatnie przechylić na bok, aby zebrał się nadmiar płynu, pozostawić do ostygnięcia. Następnie odlać płyn, dodać żółtko, ricottę, gałkę muszkatołową, szałwię i parmezan, doprawić do smaku solą i pieprzem, farsz powinien być doprawiona dość intensywnie.

Klejenie pierożków

  • Ciasto rozwałkować dość cienko, wykroić kwadraty 8 x 8 cm, jajko wymieszać z mlekiem i posmarować nim brzegi kwadratów, na środek każdego kwadratu położyć łyżeczkę nadzienie, kwadrat złożyć na kształt trójkąta, dokładnie zlepić brzegi, dwa dalsze rogi zlepić razem, tak jak na uszka.
  • W garnku zagotować wodę z solą.
  • Tortellini wrzucać na wrzątek małymi porcjami, aby się nie sklejały, gotować 2 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch. Wyjmować łyżką cedzakową.
  • Podawać z masłem i szałwią posypane parmezanem.
  • Smacznego!
tortellini podane na białym talerzu
Tortellini z dynią i szałwią
surowe tortellini ułożone jeden za drugim
Tortellini z dynią i szałwią

Pierogi z borówkami

·

Pierogi z borówkami są bardzo podobne w smaku do pierogów z jagodami z niewielką tylko różnicą. Pierogi z borówkami są o wiele słodsze w smaku i delikatniejsze od tych nadzianych jagodami z lasu. Nadzienie jest najprostsze, jakie może być, czyli borówki, cukier i odrobina cynamonu.

pierogi z borówkami na talerzu podane ze śmietaną i ciemnym cukrem

Pierogi te są jednymi z ulubionych pierogów przez moje dzieci. W związku z tym najchętniej pomagają mi przy ich robieniu, chyba łatwo się domyślić dlaczego. Te małe buzie wyjadają prosto z miseczki borówki z cukrem, a ja w związku z tym potrzebuję dwa razy więcej borówek niż podaję to w przepisie :). Plusem pierogów z borówkami poza smakiem, to czyste ręce. Borówka jest trwalszą jagodą i nie rozmiażdża się tak jak jagoda leśna:) Pierogi z borówkami podaję ze słodką śmietaną lub z masełkiem i przypieczoną tartą bułką, to naprawdę jest pyszny obiad, polecam!

📖 Przepis

pierogi z borówkami
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Pierogi z borówkami

Domowe pierogi z borówkami i cynamonem, najlepsze.
Czas przygotowania45 minuty
Czas gotowania15 minuty
Łączny czas1 godzina
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Servings: 4
Author: Anna

Składniki

Składniki na ciasto

  • 300 g mąki pszennej
  • 1 małe jajko
  • 1 szczypta soli
  • 150 ml gorącej wody

Składniki na farsz

  • ½ kg borówek amerykańskich
  • 4 łyżki cukru
  • ½ łyżeczki cynamonu

Dodatkowo

  • śmietana cukier lub masło i tarta bułka

Instrukcje

  • Przy wyrabianiu ciasta posiłkuję się maszyną do pieczenia chleba, jeśli taką macie wykorzystajcie ją do tego przepisu.
  • Wszystkie składniki (według kolejności) wkładam do maszyny i nastawiam program do wyrabiania ciasta na makaron. Jeśli robicie to ręcznie, to; odmierzoną ilość mąki wysypujemy na blat tak, aby powstała górka, na środku robimy wgłębienie "krater", wbijamy do wgłębienia jajko i porcjami dolewamy gorącą wodę, szybko zagniatając ciasto. Ciasto powinno być bardzo elastyczne, miękkie, ale nieklejące, nie przesadzajcie z podsypywaniem dodatkowej mąki, bo ciasto będzie zbyt twarde.
  • Ciasto po wyrobieniu powinno odpocząć, około 15-20 minut przykryte wilgotną ściereczką lub schowane w foliowym woreczku, lekko uchylonym, aby się nie zaparzyło.
  • Borówki umyć, przełożyć do miski dodać cukier i cynamon, wymieszać.
  • Odciąć kawałek ciasta i rozwałkować na cienki placek, ja wałkuję ciasto robotem - grubość numer 3, oczywiście możecie rozwałkować ciasto klasycznym wałkiem. Szklanką lub innym okrągłym naczyniem wycinać kółka, ułożyć na środek łyżkę borówek, zlepić brzegi ciasta.
  • Układać na posypanym mąką blacie, można przykryć je ściereczką, aby nie obsychały przed gotowaniem.
  • W dużym garnku zagotować wodę z solą i dodatkiem kilku łyżek oleju, nie będą się sklejać podczas gotowania. Pierogi wrzucamy na gotującą się wodę, zmniejszamy ogień, delikatnie mieszam, aby nie przykleiły się do dna garnka.
  • Pierogi gotujemy porcjami ok. 3 minut, pilnując, aby woda nie zaczęła zbyt mocno się gotować. Ugotowane pierogi wyjąć łyżką cedzakową na talerz.
  • Proponuję podać pierogi ze śmietaną i cukrem lub z klarowanym masłem i przypieczoną tartą bułką.
  • Smacznego!
ciasto na pierogi wałkowane przy pomocy maszynki
cała miska borówek amerykańskich

Rustykalna tarta ze śliwkami

·

Rustykalna tarta ze śliwkami jest bardzo dobra no i wgląda niesamowicie! Śliwki, cynamon, cukier trzcinowy i płatki migdałowe, to wspaniałe połączenie! Ciasto jest niezwykle łatwe, to po prostu kruche ciasto. Natomiast "wkład" to w tym przypadku soczyste i najsmaczniejsze śliwki węgierki, oczywiście możemy zmieniać je w zależności od pory roku i dostępnych owoców. Tarta wspaniale smakuje z brzoskwiniami, malinami i jabłkami, ale możecie wypróbować z innymi owocami. Ciasto nie jest przesłodzona raczej wytrawna, więc jeśli lubicie bardziej słodkie wypełnienie, dodajcie więcej cukru do owoców. Przygotowanie takiej tarty to żaden wysiłek, a efekt murowany!

📖 Przepis

Rustykalna tarta ze sliwkami
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Rustykalna tarta ze śliwkami

Prosta i piękna no i bardzo smaczna!
Czas przygotowania20 minuty
Czas gotowania30 minuty
Łączny czas50 minuty
Rodzaj: Desery
Kuchnia: Polska
Servings: 10
Author: Anna

Składniki

Składniki na ciasto

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • ¾ szklanki mąki krupczatki
  • 200 g masła
  • ¼ szklanki cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 średnie jajko

Składniki na nadzienie

  • 380 g wypestkowanych śliwek pokrojone na 4 części
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 1 garść płatków migdałowych
  • 1 średnie jajko

Instrukcje

  • Wszystkie składniki na spód tarty umieścić w misce, zagnieść ciasto. Gotowe ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
  • Do miski włożyć pokrojone śliwki, dodać cukier, mąkę i cynamon, dokładnie wymieszać.
  • Nagrzać piekarnik do 190°C.
  • Na papierze do pieczenia rozwałkować cienki placek o wymiarach około 35 x 32 cm, brzegi powinny być nieregularne. Chwytając za papier przenieść ciasto na blachę. Na środek tarty ułożyć śliwki, zostawiając 7-8 cm brzegu ciasta bez nadzienia. Posypać śliwki i płatkami migdałowymi. Brzegi zawinąć do środka tarty, tak aby przykryły częściowo nadzienie ze śliwek. Rozmąconym jajkiem posmarować zawinięte brzegi ciasta. Wstawić do piekarnika, piec 30 minut.
  • Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Rustykalna tarta ze sliwkami

Leniwe

·

Może i leniwe, ale obiad błyskawiczny! To po pierwsze! Po drugie są pyszne i nie ma problemu z dziećmi typu, mamo"ja tego nie lubię"! Okazuję się raczej, że jest wprost przeciwnie i słychać "ja chce więcej"! Ciasto jest  delikatne, miękkie i nie rozpada się podczas gotowania. Po trzecie, robiąc tylko leniwe, każdy może mieć odrobinę inną wersję na talerzu, a to za sprawą dodatków jakich użyjemy. Kluski smakują wyśmienicie ze śmietanką, cukrem i cynamonem, ze śmietaną i np. malinami lub z parmezanem i świeżo mielonym pieprzem, z przypieczoną bułką tartą na masełku w tym przypadku, wersja na słono i słodko. Możliwości jest nieograniczona ilość, a baza banalnie prosta. Podaję proporcje dla pięcioosobowej rodziny :).

📖 Przepis

Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 3 głosów

Leniwe

Kluski leniwe delikatne i mięciutkie
Czas przygotowania30 minuty
Czas gotowania8 minuty
Łączny czas38 minuty
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Servings: 5
Author: Anna

Składniki

  • 600 g twarogu
  • 3 średnie jajka
  • 1¾ szklanki mąki pszennej + do podsypania
  • ½ łyżeczki soli

Instrukcje

  • Oddzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywną pianę.
  • Do dużej miski włożyć przeciśnięty przez praskę lub dobrze rozgnieść widelcem twaróg, dodać żółtka, sól i 1 szklankę mąki, dużą łyżką wymieszać na jednolitą masę.
  • Dodać ubitą pianę z białek, energicznie wymieszać z ciastem, dodając pozostałą część mąki.
  • Posypać blat mąką i uformować z ciasta wałek, odcinać małe zgrabne kawałki.
  • W garnku zagotować wodę, dodać płaską łyżkę soli, na wrzątek wrzucać przygotowane kluski, gotować chwilkę, do momentu wypłynięcia na wierzch.
  • Podawać z ulubionymi dodatkami.
  • Smacznego!

Uwagi

Ciasto jest dość klejące, ale nie dodawajcie więcej mąki bo leniwe zrobią się twarde, aby ciasto dobrze się formowało, należy podsypać mąką blat na, którym będziecie robić kluski, to zapobiegnie przyklejaniu się klusek.
leniwe ze śmietaną
leniwe

Grillowane warzywa z piekarnika

·

Grillowane warzywa z piekarnika to dzisiejsza propozycja i jeśli jeszcze takich nie robiliście to najwyższy czas spróbować. Można przygotować je jako dodatek do głównego dania lub do podjadania jako przekąskę :). Mają wspaniały smak, są aromatyczne i bardzo zdrowe! Jeśli macie dzieci, które niezbyt chętnie jedzą warzywa, to spróbujcie podać im je właśnie w takiej formie. U mnie to zadziałało w 100%! Dzieci jedzą bardzo chętnie i proszą o dokładkę, co potwierdza, że są pyszne! Szybkie i proste wykonanie tego dania powinno zachęcić Was do przygotowania. To naprawdę jest łatwe, wystarczy pokroić warzywa, przyprawić i upiec, a później rozkoszować się ich smakiem! Najlepiej smakują podane na ciepło.

📖 Przepis

Grillowane warzywa z piekarnika
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Grillowane warzywa z piekarnika

Fantastyczne jesienne grillowane warzywa.
Czas przygotowania5 minuty
Czas gotowania20 minuty
Łączny czas25 minuty
Rodzaj: Dodatki
Kuchnia: Międzynarodowa
Servings: 4
Author: Anna

Składniki

  • 3 średnie marchewki
  • 300 g dyni
  • 2 duże pietruszki
  • ¼ średniego selera
  • 2 łyżeczki siekanego rozmarynu
  • 1 łyżeczka suszonego oregano i bazylii
  • sól do smaku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka cukru trzcinowego

Instrukcje

  • Dynie pokroić na plastry o grubości 5 mm, marchewkę i pietruszkę obrać i przekroić wzdłuż na 4 części, seler na plastry o grubości 3 mm.
  • Warzywa włożyć do miski, polać oliwą, posypać odrobiną soli, dodać posiekany rozmaryn i cukier, wszystko wymieszać tak, aby warzywa pokryły się przyprawami i oliwą. Na blachę położyć papier do pieczenia, wszystkie warzywa rozłożyć równo na papierze.
  • Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C, piec z opcją grilla przez około 20 minut, do momentu, kiedy warzywa zaczną na brzegach nabierać złotego koloru.
  • Smacznego!
Grillowane warzywa z piekarnika
Grillowane warzywa z piekarnika

Krewetkowe szaszłyki w marynacie

·

Krewetkowe szaszłyki w marynacie z mleczka kokosowego z dodatkiem ananasa, limonki i kilku aromatycznych przypraw, to niebo w gębie. Szaszłyki polecam szczególnie letnią porą. Będą idealne na grilla w ogrodzie, a kiedy będzie już zimno za oknem, to nic strasznego. Z powodzeniem będzie można przygotować je na patelni grillowej w domowym zaciszu. Marynata z mleczka kokosowego nadaje krewetkom niesamowitego smaku. Soczyste, lekko słodkie z nutą limonki i kropelką pikanterii pieprzu cayenne są wyśmienite, spróbujcie koniecznie!

📖 Przepis

Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Krewetkowe szaszłyki w marynacie

Rewelacyjne szaszłyki z krewetek.
Czas przygotowania20 minuty
Czas gotowania15 minuty
Łączny czas35 minuty
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Fusion
Servings: 2
Author: Anna

Składniki

  • 400 g krewetek surowych mrożonych
  • ½ dużej limonki sok i skórka z niej
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • ½ łyżeczki pieprzu cayenne
  • 6 łyżek gęstego mleczka kokosowego
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 5 plastrów świeżego ananasa lub z puszki pokrojonego na kwadraty
  • 1 garść posiekanej natki pietruszki
  • kilka patyków do szaszłyków

Instrukcje

  • Krewetki rozmrozić i obrać z pancerzyków. W misce wymieszać wszystkie składniki, poza nacią pietruszki, włożyć do niej krewetki, dobrze wymieszać. Odstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
  • Przed smażeniem, krewetki wyjąć z marynaty, nałożyć na patyki do szaszłyków na przemian z kawałkami ananasa.
  • Grillować na rozgrzanym ruszcie grilla ogrodowego lub suchej patelni grillowej, wystarczy po 2 minuty z każdej strony, krewetki powinny zmienić kolor na łososiowy, grillować z dwóch stron, podczas grillowania pędzlem smarować szaszłyki pozostałą marynatą.
  • Przed podaniem, posypać siekaną natką pietruszki. Podać z grillowanymi warzywami i surówką z białej kapusty. Smacznego!
Krewetkowe szaszłyki w marynacie
natka pietruszki

Tarta czekoladowa z malinami

·

Tarta czekoladowa z malinami na delikatnym kruchym spodzie również czekoladowym. Wypełniona pysznym nadzieniem z ciemnej czekolady jajek i soczystych malin. Po upieczeniu na wierzchu tarty tworzy się delikatna spieczona skorupka, a w środku pozostaje miękkie czekoladowe nadzienie. Konsystencja jest bardzo podobna do brownie. Tarta jest pyszna, spróbujcie podać ją z gałką lodów lub sosem z malin. Dopiekając tartę, uważajcie, aby jej nie wysuszyć, ja piekłam 25 minut bez termoobiegu. Wnętrze tarty powinno pozostać wilgotne tak, jak jest to w przypadku ciasta brownie, Smacznego!

Tarta czekoladowa z malinami

📖 Przepis

Tarta czekoladowa z malinami
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Tarta czekoladowa z malinami

Czekoladowy spód i czekoladowe wypełnienie w połączeniu z malinami jest wspaniałe.
Czas przygotowania30 minuty
Czas gotowania37 minuty
Łączny czas1 godzina 7 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Servings: 12
Author: Anna

Składniki

Składniki na kruchy spód

  • 100 g mąki krupczatki
  • 70 g mąki pszennej
  • 30 g cukru pudru
  • 30 g dobrej jakości kakao
  • 1 średnie jajko
  • 1 szczypta soli
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g zimnego masła

Składniki na nadzienie do tarty

  • 100 g masła
  • 150 g gorzkiej czekolady najlepiej powyżej 70 %
  • 50 g cukru
  • 3 średnie jajka
  • 1 szklanka malin + kilka do dekoracji
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru pudru do dekoracji

Instrukcje

  • Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, przesiane kakao, pokrojone masło na drobne kawałki i jajko. Zagnieść ciasto. Na blacie rozłożyć folię spożywczą na nią położyć ciasto, przykryć kolejną warstwą folii spożywczej i rozwałkować ( przez folię ) cienki placek 3-5 mm.
  • Formę na tartę ( moja miała 27 cm średnicy ) wysmarować masłem i wysypać mąką, wyłożyć ciastem. Obciąć nadmiar ciast na brzegach. Formę z ciastem wstawić do lodówki na przynajmniej pół godziny.
  • Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C, przed wstawieniem do piekarnika, ponakłuwać widelcem całą powierzchnie ciasta, piec 12 minut. W czasie, kiedy spód tarty się piecze należy przygotować nadzienie.
  • Czekoladę i masło roztopić w kąpieli wodnej. W misce ubić jajka z cukrem na puszystą masę. Dodać roztopioną czekoladę z masłem cały czas ubijając. Na końcu dosypać mąkę i wszystko dokładnie wymieszać.
  • Na podpieczony spód wysypać maliny, a następnie zalać przygotowaną masą. Wstawić do piekarnika na kolejne 25 minut.
  • Wystudzić, przed podaniem posypać cukrem pudrem, udekorować malinami.
  • Smacznego!
Tarta czekoladowa z malinami
Tarta czekoladowa z malinami

Fasolka szparagowa z prażoną cebulką

·

Fasolka szparagowa z prażoną cebulką i octem balsamicznym jest to bardzo ciekawe i niecodzienne połączenie smaków. Do tego dania najlepsza jest młoda, zielona fasolka, która szybko się gotuje i nie ma łyka. Fasolka szparagowa z prażoną cebulką to idealny dodatek do dania głównego mięsnego lub wegetariańskiego. Pamiętajcie, fasolka powinna być ugotowana al dente, to ważne. Jędrna fasolka właśnie taka będzie najlepsza, gorąco polecam!

📖 Przepis

Fasolka szparagowa z prazona cebulka
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Fasolka szparagowa z prażoną cebulką

Świetny dodatek do dania głównego.
Czas przygotowania5 minuty
Czas gotowania10 minuty
Łączny czas15 minuty
Rodzaj: Dodatki
Kuchnia: Polska
Servings: 4
Author: Anna

Składniki

  • 500 g młodej zielonej fasolki
  • 5 łyżek prażonej cebulki
  • 2 - 3 łyżki dobrej jakości gęstego octu balsamicznego
  • odrobina czarnego pieprzu
  • sól
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Instrukcje

  • W dużym garnku zagotować wodę z 1 łyżką soli
  • Do gotującej się wody włożyć umytą i wcześniej oczyszczoną fasolkę
  • Gotować kilka minut, pilnując aby się nie rozgotowała. Fasolkę odcedzić i przelać lodowatą wodą, fasolka zachowuje jędrność i ładny zielony kolor
  • Odcedzoną fasolkę przełożyć do miski, polać ją oliwą, octem ( jedną łyżkę octu zostawić do dekoracji), posypać prażoną cebulką, doprawić solą i pieprzem
  • Delikatnie potrząsając miską wymieszać fasolkę
  • Przełożyć na półmisek, posypać resztą cebulki i polać pozostałą częścią octu. Smacznego!
Fasolka szparagowa z prazona cebulka

Tort bezowy z kremem kawowym

·

Tort bezowy z kremem kawowym jest rewelacyjny! Pyszny kawowy krem na bazie mascarpone z dodatkiem likieru Amaretto i kawy, to świetne uzupełnienie dla pysznej bezy. Beza z wierzchu jest chrupiąca, a w środku leciutko wilgotna, troszkę klejąca i dobrze byłoby, aby beza nie wysuszyła się całkowicie. Tort bezowy z kremem kawowym, to idealna propozycja na wykwintne przyjęcie. Taki deser zawsze robi ogromne wrażenie!  Przed podaniem  proponuję schłodzić tort, smacznego!

📖 Przepis

Tort bezowy z kremem kawowym z truskawkami i borówkami
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Tort bezowy z kremem kawowym

Klasyczna beza z fantastycznym kremem i owocami
Czas przygotowania25 minuty
Czas gotowania1 godzina 40 minuty
Łączny czas2 godziny 5 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Servings: 12
Author: Anna

Składniki

Składniki na bezę

  • 6 białek
  • 300 g cukru pudru
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej +2 łyżki do posypania blachy
  • 1 łyżka skórki otartej z cytryny
  • 2 łyżki masła

Składniki na krem

  • 300 g serka mascarpone
  • 225 ml śmietany do ubijania
  • sok z połowy cytryny
  • 4 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 6 łyżek likieru Amaretto
  • 3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo

  • ¾ szklanki borówek amerykańskich
  • kilka truskawek

Instrukcje

  • Wykonanie bezy jest w moim przepisie na
    tort bezowy z truskawkami
  • Serek mascarpone włożyć do miski, dodać cukier, likier, sok z cytryny, kawę rozpuszczoną w 2 łyżkach gorącej wody.
  • Wszystko zmiksować na wolnych obrotach, dodać wcześniej ubitą śmietanę i jeszcze raz delikatnie zmiksować na wolnych obrotach.
  • Na zimny blat bezowy nakładam ⅓ kremu i przykrywam go drugim blatem.
  • Ponownie nakładam krem i przykrywam trzecim blatem, resztę kremu nakładam na wierzch tortu i dekoruję owocami.
  • Smacznego!
Tort bezowy z kremem kawowym
Tort bezowy z kremem kawowym

Chleb żytni z prażoną cebulą

·

Chleb żytni z prażoną cebulą jest bardzo, bardzo dobry. Prażona cebula nadaje niesamowity smak! Użyłam chrupiącej i aromatycznej cebulki, która podczas pieczenia cały swój aromat oddała do chleba. Chleb jest z serii bardzo miękkich, a właściwie jest tak miękki jak najdelikatniejsza bułka. Trudno powstrzymać się przed zjedzeniem go zanim ostygnie, pachnie niesamowicie i jeszcze lepiej smakuje.  Sami spróbujcie!

Rumiany bochenek chleba
Chleb żytni z prażoną cebulą

📖 Przepis

chleb przekrojony na pół
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Chleb żytni z prażoną cebulą

Wspaniały mięciutki chlebek
Czas gotowania40 minuty
Łączny czas40 minuty
Rodzaj: Pieczywo
Kuchnia: Polska
Servings: 1
Author: Anna

Składniki

  • 1 szklanka mąki żytniej typ 720
  • 1 paczuszka suchych drożdży lub 15 g świeżych
  • ½ szklanki ciepłej wody około 45°C
  • 2 łyżki cukru
  • 2½ szklanki mąki pszennej typ od 500 do 720
  • 1 szklanka przegotowanego mleka i ostudzonego do temperatury 45°C
  • 2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki suszonej cebuli
  • 2 łyżki miękkiego masła + 2 łyżki stopionego

Instrukcje

  • W misce wymieszać drożdże, ciepłą wodę, mleko i cukier, odstawić na 5 minut, aż drożdże się spienią. Następnie dodać cebulę, sól i masło, wszystko wymieszać, dodać mąkę, zagnieść gładkie i elastyczne ciasto, w razie potrzeby można troszkę podsypać mąką.
  • Miskę wysmarować olejem, włożyć do niej wyrobione ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na około 1 godzinę aby podwoił swoją objętość.
  • Na wysmarowany olejem blat wyjąć ciasto, lekko je zbić. Podzielić na trzy części i utworzyć z każdego wałek o długości 40 cm. Z wałków upleść warkocz, zlepiając końce.
  • Okrągłą formę o średnicy 22 cm wysmarować olejem. Warkocz włożyć do formy zwijając w ciasny ślimak, zaczynając od środka, posmarować 1 łyżką stopionego masła. Ponownie odstawić do wyrośnięcia około 1 godziny.
  • Piekarnik nagrzać do temperatury 175°C, wyrośnięty chleb wstawić do gorącego piekarnika, piec przez 35 - 40 minut.
  • Upieczony chleb wyjąc z formy i studzić na kratce, gorący posmarować 1 łyżką stopionego masła.
  • Smacznego!

Uwagi

Dla tych którzy mają maszynę do chleba: Wszystkie składniki włożyć według kolejności, nastawić na program do ciast rosnących. Po zakończeniu programu postępować jak wyżej.
warkocz z ciasta chlebowego
Chleb żytni z prażoną cebulą
ciasto chlebowe w formie
Chleb żytni z prażoną cebulą

Tort Red Velvet

·

Tort Red Velvet wywodzi się z Ameryki. Przepis ten, to jedno z większych pozytywnych  zaskoczeń kulinarnych, jak dla mnie! Amerykańskie ciasta nieprzypadły mi do gustu, ale to, jest wyborne! Bardzo różni się od dobrze nam znanych lekkich biszkoptowych tortów. Mocno czekoladowe ciasto, dość ciężkie, wilgotne, z cudownie lekkim kremem z serka mascarpone. Może być bardziej Red, niż ten mój na zdjęciach (miałam tylko 20 ml barwnika) więc nie jest super czerwony, ale jeśli dodacie 30 ml, na pewno będzie mocno czerwone. Barwniki w proszku są bardziej intensywne, warto takie kupić. Choć myślę, że kolor nie jest tu najistotniejszy, ale jednak pięknie wygląda.

Kawałek tortu z ciemnym biszkoptem i białym kremem

Tort nie wymaga nasączania, przepis na ciasto jest bogaty w masło i maślankę, co sprawia, że po upieczeniu jest wilgotne i długo świeże. Upiekłam go w formie o średnicy 23 cm i wyrósł pond nią, więc musiałam przeciąć go na 4 blaty. Upieczone w większej tortownicy, wystarczy podzielić na trzy części. Jeśli lubicie ciasta czekoladowe z delikatnymi kremami, to właśnie ciasto dla Was!!! Polecam gorąco.

📖 Przepis

Tort Red Velvet
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Tort Red Velvet

Czas przygotowania30 minuty
Czas gotowania1 godzina 15 minuty
Łączny czas1 godzina 45 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Amerykańska
Servings: 12
Author: Anna

Składniki

Ciasto

  • 320 g drobnego cukru
  • 250 g masła miękkiego
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 370 g mąki pszennej - tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 50 g kakao
  • szczypta soli
  • 250 ml gęstej maślanki lub jogurtu naturalnego
  • 30 ml czerwonego barwnika w płynie

Składniki na krem

  • 600 ml śmietanki do ubijania 30% lub 36% dobrze schłodzonej
  • ¾ szklanki cukru pudru
  • 600 g serka mascarpone

Instrukcje

  • Do miski miksera włożyć bardzo miękkie masło i cukier i ekstrakt z wanilii. Wszystko miksować na wysokich obrotach, tak by masa zrobiła się biała. Dodawać po jednym jajku ciągle miksując, aż do połączenia masy.
  • W innej misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i kakao. Suche składniki dodać do ucieranego masła, mieszając na wolnych obrotach. Na koniec, dodać maślankę, barwnik i delikatnie wszystko połączyć.
  • Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki tortownicy i wyłożone dno papierem wysmarować masłem i wysypać mąką.
  • Piekarnik nagrzać do 160°C, przygotowane ciasto wlać do tortownicy i wstawić do piekarnika, piec około 70 - 75 minut, do suchego patyczka.
  • Wyjąć z piekarnika, studzić przez 10 minut w formie, następnie wyjąć z formy i położyć na kratkę górą na spodzie.
  • Śmietankę ubić na sztywno, kiedy śmietana jest już ubita dodać 3 łyżki cukru pudru, nadal ubijając. W innej misce ubić serek mascarpone z cukrem, dodać ubitą śmietanę i wszystko delikatnie wymieszać.
  • Wystudzone ciasto przeciąć na 4 blaty. Jeśli "wyrósł" czubek na cieście, ściąć go tak, aby był płaski .
  • Krem podzielić na 4 części, przełożyć go pomiędzy trzema blatami. Wykończyć tort dekorując boki i górę.
  • Gotowy przechowywać w lodówce. Smacznego!
Tort Red Velvet

Chleb z rozmarynem

·

Podczas pieczenia tego chleba zapach rozmarynu unosi się po całym domu. Chleb jest bardzo miękki puszysty, a skórka rumiana, delikatna i cienka. Znakomity do serów i mięs, idealny do zupy cebulowej. Przygotowanie chleba jest bardzo proste i szybkie, jest to idealny chleb dla początkujących piekarzy.

[feast_advanced_jump_to]

🥘 Składniki

  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1½ szklanki mąki pszennej tup 450
  • 1 paczuszka suszonych drożdży
  • 1 szklanka wody około 45 st C.
  • 1 łyżka cukru
  • 3 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 2 łyżki oliwy + do posmarowania
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • 1 łyżeczka soli

🔪 Instrukcje

  • Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 st C.
  • Do miski wlać wodę, dodać cukier, 2 łyżeczki rozmarynu i drożdże, wymieszać odstawić na 10 minut. Następnie dodać oliwę, sól, maki i zagnieść gładkie elastyczne ciasto. Dużą miskę wysmarować oliwą przełożyć do niej ciasto przykryć i odstawić do podwojenia objętości.
  • Na blachę rozłożyć papier do pieczenia i wysmarować do oliwą. Wyjąć ciasto z miski i 'zbić', uformować okrąg o średnicy około 20 cm, położyć na blachę, posmarować oliwą. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • Wyrośnięte ciasto jeszcze raz delikatnie posmarować oliwa, posypać resztą rozmarynu i parmezanem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 25 - 30 minut. Studzić na kratce.

📖 Przepis

Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Chleb z rozmarynem

Wspaniały chleb z rozmarynem.
Czas przygotowania25 minuty
Czas gotowania30 minuty
Rodzaj: Pieczywo
Kuchnia: Polska
Author: Anna

Składniki

  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1½ szklanki mąki pszennej tup 450
  • 1 paczuszka suszonych drożdży
  • 1 szklanka wody około 45 st C.
  • 1 łyżka cukru
  • 3 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 2 łyżki oliwy + do posmarowania
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • 1 łyżeczka soli

Instrukcje

  • Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 st C.
  • Do miski wlać wodę, dodać cukier, 2 łyżeczki rozmarynu i drożdże, wymieszać odstawić na 10 minut. Następnie dodać oliwę, sól, maki i zagnieść gładkie elastyczne ciasto. Dużą miskę wysmarować oliwą przełożyć do niej ciasto przykryć i odstawić do podwojenia objętości.
  • Na blachę rozłożyć papier do pieczenia i wysmarować do oliwą. Wyjąć ciasto z miski i 'zbić', uformować okrąg o średnicy około 20 cm, położyć na blachę, posmarować oliwą. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • Wyrośnięte ciasto jeszcze raz delikatnie posmarować oliwa, posypać resztą rozmarynu i parmezanem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 25 - 30 minut. Studzić na kratce. Smacznego!
rumiany chleb widok z góry
Chleb z rozmarynem

Knedle ze śliwkami

·

Knedle ze śliwkami przygotowane na bazie bardzo miękkiego ciasta z dodatkiem ziemniaków. Fantastycznie smakują podane z dodatkiem słodkiej śmietanki z odrobiną cynamonu. Dla tych, którzy nie lubią lub nie mogą śmietanki, proponuję knedle podać z tartą bułką przysmażoną na masełku, ta wersja jest również pyszna! Te słodkie kuleczki są daniem, które przygotujecie bardzo szybko, jeśli macie tylko wcześniej  ugotowane ziemniaki. Dlatego też najlepiej zaplanować sobie przygotowanie knedli dzień wcześniej i ugotować ziemniaki, które będą o wiele lepsze dnia następnego. W dniu przygotowywania knedli wystarczy wypestkować  śliwki, zagnieść ciasto i właściwie obiad gotowy. Chwilka gotowanie i po kilku minutach gotowania można już delektować się ich smakiem! Moje dzieci uwielbiają to danie i nie tylko one 😉 Smacznego!

knedle ze śliwkami na talerzu podane ze śmietaną
knedle ze śliwkami

📖 Przepis

knedle ze sliwkami
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Knedle ze śliwkami

Czas przygotowania40 minuty
Czas gotowania7 minuty
Łączny czas47 minuty
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Polska
Servings: 5
Author: Anna

Składniki

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 2 średnie jajka
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 szczypta soli

Instrukcje

  • W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli.
  • Ziemniaki ugotować, ostudzić i przecisnąć przez praskę. Przetarte ziemniaki włożyć do miski, wsypać mąkę, sól i jajka.
  • Zagnieść ciasto, kiedy będzie gładkie i jednolite wyłożyć je na posypany mąką blat, podzielić na 2 części. Uformować z każdej części wałek o średnicy 4-5 cm, pokroić na kawałki o grubości 3 cm.
  • Z każdego kawałka uformować okrągły placuszek i delikatnie oprószyć mąką. Na każdy placek położyć połowę śliwki. Ciasto zlepić, uformować w kulkę. Gotowe knedle układać na posypanym mąką blacie.
  • Knedle wrzucać na wrzątek, gotować 4 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
  • Wyjąć łyżką cedzakową na talerz. Podawać ciepłe z ulubionymi dodatkami.
  • Smacznego!
surowe kulki knedli ułożone jeden za drugim
białof-ioletowy kwiat

Granola domowa

·

Nie ma lepszej granoli niż domowa. Wspaniała, chrupiąca z dodatkiem miodu i ciemnego cukru. Dziś z dodatkiem suszonych moreli, rodzynek i żurawiny, będzie idealna na śniadanie z mlekiem, jogurtem lub po prostu do schrupania. Zachęcam do spróbowania, jest bajeczna!

📖 Przepis

granola w miseczce
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Granola domowa

Czas przygotowania10 minuty
Czas gotowania35 minuty
Łączny czas45 minuty
Rodzaj: Przekąski
Kuchnia: Polska
Author: Anna

Składniki

  • 3 szklanki płatków owsianych
  • ¾ szklanki rodzynek
  • ½ szklanki suszonej żurawiny
  • ½ szklanki suszonych moreli
  • 60 g płynnego miodu
  • 4 łyżki oleju
  • 150 g miodu

Instrukcje

  • Wszystkie składniki wsypać do dużej miski.
  • Miód, jeśli jest "twardy" należy go rozpuścić w kąpieli wodnej lub garnuszku. Rozpuszczony miód wlać do suchych składników wraz z olejem. Wszystko dokładnie wymieszać.
  • Na dużą blachę położyć papier do pieczenia, wysypać mieszaninę, rozłożyć równomiernie. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 140°C i piec przez 35 minut, mieszając co 10 minut widelcem.
  • Czas pieczenia może być różny w zależności od piekarnika, więc jeśli granola będzie bardzo zrumieniona, należy ją wyjąć.
  • Po upieczeniu, zdjąć z blachy chwytając za papier i ułożyć na kratce do całkowitego wystudzenia. Kiedy wystygnie robi się chrupiąca, przechowywać w szczelnie zamkniętym słoju.
  • Smacznego!
granola w słoiku
granola domowa

Bułki z czosnkiem i oregano

·

Bardzo aromatyczne i smaczne bułki z czosnkiem i oregano. Ciasto po upieczeniu jest miękkie i wilgotne. Najważniejszy jednak jest cudowny smak czosnku połączony z aromatem oregano, a wszystko to w maślanej nucie. Moja rada, jeśli będziecie chcieli przygotować je dla 4-osobowej rodziny, zróbcie je z podwójnej porcji. Znikają w błyskawicznym tempie i to bez żadnych dodatków.

bułki w koszyczku
Bulki z czosnkiem i oregano

📖 Przepis

bułki w koszyczku
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Bułki z czosnkiem i oregano

Fantastyczne mięciutkie bułeczki z dodatkiem masła czosnkowego.
Czas przygotowania20 minuty
Czas gotowania15 minuty
Łączny czas35 minuty
Rodzaj: Pieczywo
Kuchnia: Polska
Servings: 12
Author: Anna

Składniki

  • 400 g mąki pszennej typ 500
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka suchych drożdży lub 8 g świeżych
  • 20 g cukru
  • 250 ml mleka
  • 30 g masła

Dodatkowo

  • 50 g masła
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • odrobina soli
  • 1 średnie jajko

Instrukcje

  • Wszystkie składniki suche wymieszać w dużej misce, dodać roztopione masło i mleko, zagnieść elastyczne, gładkie ciasto.
  • Odstawić do podwojenia objętości na około 1 godzinę, przykryte wilgotną ściereczką.
  • Po tym czasie ciasto przerobić i podzielić na 12 części, z każdej uformować kulkę Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posypanej mąką. Odstawić pod przykryciem do ponownego wyrośnięcia.
  • Czosnek przeciskamy przez praskę lub bardzo drobno siekamy, mieszamy z masłem i oregano.
  • Kiedy bułki już podrosną, smarujemy rozkłóconym jajkiem, nacinamy ostrym nożem wzdłuż, a w nacięcie nakładamy masło z dodatkami. Masło włożyłam do woreczka foliowego, obcięłam róg woreczka i wcisnęłam masę w nacięcie w bułce.
  • Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C, piec przez 15 minut.
  • Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.
  • Smacznego!

Uwagi

Dla tych którzy mają maszynę do pieczenia chleba; wszystkie składniki włożyć według kolejności, nastawić program do "ciast rosnących", po wyrośnięciu postępować jak wyżej.
bułeczka na desce obok czosnek i masło
Bułki z czosnkiem i oregano

Kruche ciasto z ptasim mleczkiem i malinami

·

Ciasto, które można określić przebojem każdej imprezy! Ciasto jest po prostu boskie! Niebywale delikatny kruchy spód uzyskacie dzięki wcześniejszemu schłodzeniu, a następnie starciu go na tarce do warzywna. Nierówna struktura dodaje lekkości i niezwykłej kruchości ciastu. Na spodzie z kruchego ciasta spoczywa lekka warstwa ptasiego mleczka. Ptasie mleczko przygotowujemy z białek w której lekki zatapiane są pyszne i soczyste maliny. Wszystko to razem daje takiego kopa, takiego smaku, że nie ma chyba osoby, która nie zakochałaby się w tym cieście! Nic więcej nie napiszę, sami musicie wypróbować, a ja dokładam kolejną porcję na talerz i rozkoszuję się jego smakiem :). Jest taki mały problem z tym ciastem, niestety szybko się kończy.

kawałek kruchego ciasta z malinami
Kruche ciasto z ptasim mleczkiem i malinami

Specjalnie dla tego ciasta mam na zimę zamrożone dwie szufladki malin! Dzięki temu mogę rozkoszować się smakiem lata w środku zimy.

📖 Przepis

duży kawałek ciasta
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 7 głosów

Kruche ciasto z ptasim mleczkiem i malinami

Najlepsze ciasto na świecie!
Czas przygotowania30 minuty
Czas gotowania50 minuty
Łączny czas1 godzina 20 minuty
Rodzaj: Desery
Kuchnia: Polska
Servings: 20
Author: Anna

Składniki

Składniki na kruche ciasto

  • 2 szklanki mąki krupczatki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 żółtek
  • 200 g masła
  • 60 g cukru
  • 2 łyżki śmietany opcjonalnie

Składniki na ptasie mleczko:

  • 5 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • ½ szklanki oleju słonecznikowego
  • 1 laski wanilii można dodać jeden cukier waniliowy
  • 60 g budyniowego proszku (bez cukru)o smaku wanilii można użyć zamiast budyniu mąki ziemniaczanej
  • 2 krople aromatu śmietankowego
  • 1 szczypta soli

Dodatkowo:

  • 500 g malin może być troszke mniej
  • 3 łyżki cukru pudru do posypania ciasta

Instrukcje

  • Do miski lub na stolnicę przesiać mąkę i  proszek do pieczenia. Posiekać zimne masło, dodać do suchych składników, żółtka, zagnieść ciasto. Gdyby okazało się, że jest zbyt suche i nie chce się skleić, dodać śmietanę. Ciasto można również zagnieść w malakserze.
  • Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć na przynajmniej 3 godziny do lodówki, aby porządnie stwardniało. Można ciasto przygotować dzień lub dwa wcześniej i przechować w zamrażalce.
  • Blachę wyłożyć papierem do pieczenia 25 x 30 cm. Wyjąć ciasto z lodówki lub zamrażalnika, zetrzeć na tarce o grubych oczkach (około 60%), rozłożyć równomiernie na blaszce, delikatnie dociskając ręką.
  • Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i podpiec spód przez 15 minut tak, aby nabrał złotego koloru ale, żeby się nie przypiekł. Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić.
  • Kiedy spód stygnie zaczynamy przygotowywać ptasie mleczko.
  • Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy po jednej łyżce cukru cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Dodajemy wyskrobane ziarenka z laski wanilii cały czas miksując, mąkę ziemniaczaną lub budyń. Następnie delikatnym strumieniem dolewamy olej, miksujemy do połączenie składników.
  • Na wystudzony spód nakładamy ptasie mleczko, równomiernie rozprowadzając. Na masę układamy maliny jedna obok drugiej, delikatnie je dociskając. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta.
  • Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec przez 30 do 35 minut.
  • Ciasto przestudzić przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!
duży kawałek ciasta
Kruche ciasto z ptasim mleczkiem i malinami

Zainspirował mnie przepis na stronie MojeWypieki.

Ekstrakt waniliowy

·

Aromatyczny, naturalny i często wykorzystywany w kuchni, dobrze go mieć w swojej spiżarni. W naszych sklepach ekstrakt waniliowy jest dostępny, ale jest bardzo drogi! Wanilia jest jedną z najdroższych przypraw świata i mając ją już w kuchni, musimy ją wykorzystać w całości. Można ją kupić w większej ilości i dużo taniej na jednym z portali internetowych . Pewnie do dziś, po wyskrobaniu ziarenek wyrzucaliście  strąki wanilii. Błąd! To skarb, który wykorzystamy do naszego ekstraktu. Domowy ekstrakt jest o wiele lepszy, bardziej aromatyczny i w 100% naturalny.

📖 Przepis

Ekstrakt waniliowy w buteleczkach z widocznymi laskami wanilii
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Ekstrakt waniliowy

Naturalny ekstrakt z pozostałości po wydobyciu ziarenek wanilii
Czas przygotowania2 minuty
Łączny czas2 minuty
Rodzaj: Dodatki
Kuchnia: Polska
Servings: 1
Author: Anna

Sprzęt

  • butelka lub słoiczek z zakręcanym wieczkiem

Składniki

  • 3 laski wanilii po wyskrobaniu ziarenek
  • 250 ml wódki lub rumu

Instrukcje

  • Po wyskrobaniu ziarenek wanilii ze strąków, których na przykład użyliśmy do lodów czy deserów, wkładamy do szklanego naczynia i zalewany alkoholem, szczelnie zamykamy i odstawiamy na ok. dwa miesiące.
  • Po tym czasie ekstrakt jest gotowy i pełnowartościowy.
  • Kiedy zużyjecie np. połowę płynu, można uzupełnić butelkę alkoholem, odczekać dwa tygodnie aby nabrał mocy i znów jest gotowy.
  • Gotowy ekstrakt, przechowujemy w ciemnym miejscu, jego trwałość, to kilka lat, jeśli jest szczelnie zamknięty.
  • Zazwyczaj jednorazowo używamy jedną laskę wanilii, żeby zrobić ekstrakt potrzebujemy 3 lub 4 sztuki. Proponuję uzbierać laski i po każdorazowym wykorzystaniu ziarenek, strąki przechowywać w szczelnie zamkniętym woreczku foliowym lub szklanym naczyniu.
ekstrakt w buteleczkach
Ekstrakt waniliowy

Dżem malinowy z wanilią

·

Dżem malinowy z wanilią jest cudowny idealny do drożdżowych bułeczek, deserów i lodów. Jest delikatnie słodki z wyraźną nutą wanilii i aksamitnie gładki w smaku i konsystencji. Moja sugestia, jeśli chodzi o mycie malin, to panuje opinia, by nie myć malin, ja mówię myć!!! Przecież nie wiemy, w jakich warunkach rosły czy może kilka dni przed zerwaniem nie były pryskane opryskami przeciw robalom etc. Proszę, umyjcie je szczególnie wtedy, kiedy dajecie je dzieciom bez obróbki termicznej! No, chyba że macie swoje malinki z własnego ogrodu 🙂 Domowy dżem jest wspaniały i nie ma nic lepszego, nawet najlepszy dżem ze sklepu nie będzie tak smaczny i zdrowy jak ten domowy 😉 Do przygotowania dżemu użyłam naturalnej pektyny owocowej, która zagęszcza i żeluje, dzięki niej nie trzeba długo gotować dżemu no i nie trzeba go przesładzać. Pektyny do kupienia w sklepach internetowych i sklepach ze zdrową żywnością.

Tutaj podaję link do obiecanego przepisu na ekstrakt waniliowy!

📖 Przepis

miseczka z czerwonym malinowym dżemem
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Dżem malinowy z wanilią

Domowy najlepszy dżem z malin z dodatkiem wanilii.
Czas przygotowania25 minuty
Czas gotowania20 minuty
Rodzaj: Dodatki
Kuchnia: Polska
Author: Anna

Składniki

  • 2 kg malin
  • 500 g cukru lub mieszanka cukru i ksylitolu
  • 2 laski wanilii
  • 4 łyżeczki pektyny owocowej lub tyle ile poleca producent pektyny
  • sok z ½ cytryny
  • kilka słoików

Instrukcje

  • Maliny umyć, zmiksować i przetrzeć przez sito, pozbywając się w ten sposób pestek.
  • Przetarte maliny przelać do garnka o grubym dnie, dosypać cukier, dodać ziarenka wanilii, garnek postawić na ogień, mieszając od czasu do czasu doprowadzić do wrzenia.
  • Następnie zmniejszyć ogień dosypać pektynę wymieszaną z 2 łyżkami cukru energicznie mieszać dżem, aż pektyna połączy się z całością, ponownie zagotować, ciągle mieszać. Gotować przez 2-4 minuty, a następnie wyłączyć.
  • Do umytych i wyparzonych słoików nałożyć gorący dżem, zakręcić zakrętkę i postawić na zakrętce w ten sposób słoiki dobrze złapią.
  • Po 5-10 minutach można odwrócić słoiki, wystudzić, a następnie przenieść w chłodne miejsce.
  • Na zdjęciach poniżej moja modernizacja lejka, który ułatwia nakładanie dżemu.Obcięłam dolną część lejka, tworząc wygodny szeroki lej do nakładania dżemów. Nakładając dżem przy pomocy takiego leja nic się nie wylewa poza słoik.
    lejek do nalewania dżemu do słoików
  • Smacznego!

Uwagi

Ważne! Nie wyrzucajcie wyskrobanych lasek wanilii. Zbierajcie je do szczelnie zamkniętego słoika lub przechowujcie w woreczku foliowym. To bardzo cenny "odpad"! W następnym wpisie podam przepis na ekstrakt waniliowy domowej roboty!
Na zdjęciach poniżej moja modernizacja lejka, który ułatwia nakładanie dżemu.Obcięłam dolną część lejka, tworząc wygodny szeroki lej do nakładania dżemów. Nakładając dżem przy pomocy takiego leja nic się nie wylewa poza słoik.
Dżem malinowy z dodatkiem wanilii w miseczce
Dżem malinowy z wanilią

Opiekane ziemniaki

·

Opiekane ziemniaki są idealne do każdego rodzaju dania. Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, dobrze doprawione aromatycznymi ziołami.  Fantastycznie smakują z różnego rodzaju sosami na bazie majonezu. Zioła do mieszanki można dowolnie komponować i dobrać do głównego dania. Szybkie, pyszne, polecam!

opiekana ziemniaki na patelni
Opiekane ziemniaki

📖 Przepis

opiekane ziemniaki na patelni
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
4,67 z 3 głosów

Opiekane ziemniaki

Czas przygotowania10 minuty
Czas gotowania20 minuty
Łączny czas30 minuty
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Servings: 4
Author: Anna

Składniki

  • 600 g ziemniaków najlepiej sałatkowych
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • olej do smażenia

Instrukcje

  • Ziemniaki umyć, nie obierać, przekroić wzdłuż tak, aby uzyskać 6 części z każdego ziemniaka jeśli będą, to duże ziemniaki należy przekroić je na więcej kawałków.
  • Wodę z dodatkiem soli zagotować, do gotującej się wody wrzucić pokrojone ziemniaki, gotować 10 minut. Po tym czasie odcedzić.
  • Wcześniej przygotować mieszankę przypraw, dobrze rozetrzeć zioła, podgotowane ziemniaki posypać mieszanką tak, aby całe się nią pokryły, robię to w misce, potrząsając nią.
  • Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić przygotowane ziemniaki i smażyć na dużym ogniu, przewracając od czasu do czasu, ziemniaki powinny łanie się zarumienić z każdej strony, będą wtedy delikatnie chrupiące z wierzchu i miękkie w środku.
  • Po usmażeniu wyjąć je na ręcznik papierowy, aby ociekły z tłuszczu.
  • Smacznego!
surowe ziemniaki krojona w małe łódeczki
Opiekane ziemniaki

Ruskie pierogi

·

Ruskie pierogi to w zasadzie nasz narodowy specjał, choć nazwa może zmylić. Mimo że to nasz klasyczny przepis to niestety, żeby zjeść dobre pierogi w restauracji, trzeba mieć niesłychanie dużo szczęścia! Lepiej więc przygotować je w domu. Podaję dziś przepis na fantastyczne ciasto pierogowe, które oczywiście nadaje się do każdego rodzaju nadzienia, nie tylko do ruskich. Nadzienie jest równie pyszne, lekko kwaśny twaróg, ziemniaki i dużo podsmażonej cebulki, która nadaje cudowny smak. Wszystko solidnie doprawione świeżo mielonym pieprzem. To, co może być najgorsze w ruskich pierogach, to mdły i nijaki smak. Wyśmienicie smakują podane ze szklanką maślanki lub zsiadłego zimnego mleka. Spróbujcie również pierogów odsmażanych, są rewelacyjne. Polecam!

📖 Przepis

ruskie pierogi
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
4,50 z 2 głosów

Ruskie pierogi

Pyszne pierogi!
Czas przygotowania45 minuty
Czas gotowania5 minuty
Łączny czas50 minuty
Rodzaj: Obiady
Kuchnia: Polska
Servings: 8
Author: Anna

Składniki

Składniki na ciasto

  • 600 g mąki pszennej + do podsypania
  • 1 średnie jajko
  • 300 ml bardzo gorącej wody
  • 1 szczypta soli

Składniki na farsz

  • 700 g ugotowanych ziemniaków
  • 500 g twarogu ja daję pół na pół tłusty z półtłustym
  • dużo świeżo mielonego pieprzu
  • sól
  • 3 średnie cebule pokrojone w drobną kostkę
  • kilka łyżek oleju do smażenia cebulki + kilka do garnka z wodą

Instrukcje

  • Przy wyrabianiu ciasta posiłkuję się maszyną do pieczenia chleba. Wszystkie składniki (według kolejności  wkładam do maszyny i nastawiam program do wyrabiania ciasta na makaron. Jeśli robicie to ręcznie, to odmierzoną ilość mąki wysypujemy na blat, powstanie górka, na środku robimy wgłębienie "krater". Wbijamy do wgłębienia jajka i porcjami dolewamy gorącą wodę, szybko zagniatając ciasto. Ciasto powinno być dobrze wyrobione. Będzie bardzo elastyczne miękkie, ale nie powinno kleić się do rąk. Nie przesadzajcie z podsypywaniem dodatkowej mąki, bo ciasto będzie zbyt twarde.
  • Ciasto powinno "odpocząć około 15 - 20 minut przykryte wilgotną ściereczką lub schowane w foliowym woreczku, lekko uchylonym, aby nie zaparzyło się.
  • W czasie kiedy ciasto odpoczywa możemy przygotować farsz. Proponuję dzień wcześniej ugotować ziemniaki i po ugotowaniu jeszcze gorące utłuc na pure, zostawić do wystygnięcia. Można również po wystudzeniu zmielić. Przechować do następnego dnia w lodówce.
  • Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć cebulkę do uzyskania złocisto brązowego koloru.
  • Do dużej miski włożyć przygotowane ziemniaki. Przetrzeć twaróg, dodać ¾ przestudzonej cebuli. Dodać sól i świeżo mielony pieprz wszystko dokładnie wymieszać. Sprawdzić smak, w razie konieczności dodać więcej soli i pieprzu, smak powinien być bardzo wyrazisty.
  • Odciąć kawałek ciasta i rozwałkować na cienki placek. Ja wałkuję ciasto robotem - grubość numer 3. Szklanką lub innym okrągłym naczyniem wycinać kółka, nakładać porcję farszu, zlepić brzegi pieroga. Układamy na posypanym mąką blacie, można przykryć je ściereczką aby nie obsychały przed gotowaniem.
  • W dużym garnku zagotować wodę z solą i dodatkiem kilku łyżek oliwy, nie będą się sklejać. Pierogi wrzucamy na gotującą się wodę, zmniejszamy ogień, delikatnie mieszamy aby nie przykleiły się do dna garnka. Pierogi gotujemy porcjami ok. 5 minut, pilnując, aby woda nie zaczęła zbyt mocno się gotować. Wyjmujemy łyżką cedzakową, polewamy pozostałym tłuszczem i smażoną cebulką. Smacznego!
ruskie pierogi ułożone na blacie jedne za drugim
Ruskie pierogi
kolorowa cebula

Ketchup "Chiński"

·

Ketchup trochę, inaczej. Bardzo dobry, ostry z dużą ilością imbiru, cebuli i chilli. Super dodatek do kanapek, ryb i mięs. Z podanej ilości wyszedł mi słoik 500 ml. Jeśli chcielibyście zrobić zapas na zimę odpowiednio powiększcie porcje zalecanych składników. Pamiętajcie, aby zawsze próbować potrawę, którą przygotowujecie i zalecane ilości przypraw dodawać stopniowo. To zasada, która powinna na stałe zagościć w kuchni. Zawsze gotujcie według swojego smaku, dla mnie podana ilość chilli, czy soli jest ok, a dla  kogoś  innego będzie to zbyt mało lub za dużo. Intuicja i smak w kuchni, to podstawa!

📖 Przepis

ketchup w słoiku
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Ketchup chiński

Aromatyczny ketchup z mnóstwem dodatków
Czas przygotowania15 minuty
Czas gotowania30 minuty
Łączny czas45 minuty
Rodzaj: dipy, Sosy
Kuchnia: Chińska
Servings: 1
Author: Anna

Składniki

  • 800 g pomidorów gruntowych
  • 3 średnie cebule
  • 50 g korzenia imbiru
  • 4 ząbki czosnku
  • sok z połowy cytryny + skórka otarta z niej
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego lub winnego
  • 1 garść świeżej bazylii
  • 1 łyżeczka suszonego chilli
  • 1 łyżka rozmarynu
  • 1 łyżka ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 5 łyżek oliwy

Instrukcje

  • Pomidory umyć i sparzyć, obrać ze skorki i pokroić w kostkę.
  • Imbir obrać, połowę pokroić w słupki grubości zapałki, pozostałą część zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Cebulę pokroić na drobną kostkę, ziarna gorczycy lekko zmiażdżyć w moździerzu.
  • W woku lub na dużej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, przetarty imbir, czosnek i gorczycę. Wszystko podsmażyć przez kilka minut ciągle mieszając. Dodać pomidory, pozostałą część imbiru pokrojona w słupki, cukier i resztę składników.
  • Gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, do momentu zredukowania soku, który powstaje podczas gotowania pomidorów. Po około 30 minutach powinniśmy uzyskać konsystencję gęstego sosu.
  • Przygotowany ketchup przechowujemy w lodówce do kilku dni.
  • Jeśli robicie w większej ilości, należy przygotować kilka umytych i wyparzonych słoików. Gorący ketchup nałożyć do słoika i dobrze zakręcić, na dno dużego garnka położyć ściereczkę kuchenną złożoną na cztery części, wstawić słoiki
  • Wlać wodę do wysokości ¾ słoika. Wstawić garnek ze słoikami na ogień i pasteryzować około 20 minut, woda nie powinna się gotować, temperatura pasteryzacji, to 85 - 95°C.
  • Smacznego!
Ketchup w miseczce.
Ketchup chinńki

Suszone pomidory

·

Domowe suszone pomidory, to najlepsze pomidory pod słońcem. Nie jadłam lepszych niż właśnie te robione w domu. Są soczyste, mięsiste i pełne aromatu. Najważniejsze, że są bez żadnych konserwantów i polepszaczy smaku. Można je doprawić według własnych upodobań, ja robię zawsze w kilku wersjach.

suszone pomidory w słoiku zalane oliwą
Suszone pomidory
[feast_advanced_jump_to]

🥘 Składniki

  • 2 kg pomidorów najlepsze są owalne Lima
  • 4 łyżki suszonego oregano
  • 3 łyżki suszonej bazylii
  • 1 ½ łyżki sól
  • pieprz
  • 2 łyżki ciemnego cukru opcjonalnie
  • 3 łyżki oliwy z oliwek z drugiego tłoczenia

Dodatkowo

  • ulubione przyprawy: oregano. tymianek bazylia, suszony czosnek, suszona papryczka chilli, itp.
  • oliwa do zalania pomidorów najlepsza będzie z oliwek
  • słoiki

🔪 Instrukcje

  • Pomidory dokładnie umyć, wszystkie przekroić na pół. Łyżeczką wyjąć gniazda nasienne, nie jest to konieczne ale pozbycie się gniazd przyspiesza suszenie.
  • Układać na dużej tacy do pieczenia, jeden obok drugiego, przeciętą stroną do góry. Skropić delikatnie oliwą, posypać solą, pieprzem, oregano i bazylią lub innymi przyprawami.
  • Wstawić do piekarnika nagrzanego do 90-120 °C. Pomidory suszyć przez około 4 do 7 godzin, co jakiś czas sprawdzić czy pomidory nie przypiekają się! - ewentualnie regulować temperaturę Co jakiś czas uchlać na chwilę drzwi piekarnika aby usiekła para.
  • Pomidory zazwyczaj są różnej wielkości, jedne będą suszyć się szybciej, a inne trochę dłużej dlatego trzeba zaglądać do nich i w razie potrzeby te wysuszone wyjmować wcześniej.
  • Słoik umyć i wyparzyć gorącą wodą, wysuszyć.
  • Na dno ułożyć warstwę pomidorów, przesypać odrobiną oregano, bazylii lub innych przypraw, czynność powtarzać. Zalać pomidory oliwą lub olejem, docisnąć aby wyszło powietrze z pomiędzy nich, szczelnie zamknąć.
  • Pomidory zamknięte już w słoikach pasteryzujemy.
  • Najlepiej wstawić słoiki z pomidorami do zimnego piekarnika, nastawić temperaturę 120 st C, od chwili osiągnięcia temperatury 120 st C pasteryzować przez 25-30 minut. Można również pasteryzować metodę na "mokro" w garnku.

🍅 Opcje

Jak już wspomniałam przygotowuje je w kilku wersjach. Jedne z oregano i bazylią, inne z tymiankiem, oregano i suszonym czosnkiem. Jeszcze inna wersja to z suszonymi papryczkami chilli bardzo pikantne! Przyprawy należy dodać do słoika, w którym będziemy przechowywać pomidory, co wzmocni ich smak, a oliwa nabierze wspaniałego smaku i aromatu. Wszystko zalewam oliwą z oliwek z drugiego tłoczenia, oliwę po zjedzeniu pomidorów wykorzystuję do sałatek i smażenia. Oczywiście, do zalania pomidorów można użyć oliwy z pierwszego tłoczenia lub dowolnego oleju. Gorąco polecam suszone pomidory to lato zamknięte w słoiku na zimowy sezon!

🥫 Inne propozycje

Poza suszonymi pomidorami możecie przygotować przeciery pomidorowe, kiszone pomidory, lub inne przetwory idealne na zimę.

📖 Przepis

suszone pomidory
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
4 z 1 głosu

Suszone pomidory

Suszone pomidory to najlepsze co może być do kanapek, jajecznicy...
Czas przygotowania20 minuty
Czas gotowania6 godziny
Łączny czas6 godziny 20 minuty
Rodzaj: Dodatki
Kuchnia: Polska
Author: Anna

Składniki

  • 2 kg pomidorów najlepsze są owalne Lima
  • 4 łyżki suszonego oregano
  • 3 łyżki suszonej bazylii
  • 1 ½ łyżki sól
  • pieprz
  • 2 łyżki ciemnego cukru opcjonalnie
  • 3 łyżki oliwy z oliwek z drugiego tłoczenia

Dodatkowo

  • ulubione przyprawy: oregano. tymianek bazylia, suszony czosnek, suszona papryczka chilli, itp.
  • oliwa do zalania pomidorów najlepsza będzie z oliwek
  • słoiki

Instrukcje

  • Pomidory dokładnie umyć, wszystkie przekroić na pół. Łyżeczką wyjąć gniazda nasienne, nie jest to konieczne ale pozbycie się gniazd przyspiesza suszenie.
  • Układać na dużej tacy do pieczenia, jeden obok drugiego, przeciętą stroną do góry. Skropić delikatnie oliwą, posypać solą, pieprzem, oregano i bazylią lub innymi przyprawami.
  • Wstawić do piekarnika nagrzanego do 90-120 °C. Pomidory suszyć przez około 4 do 7 godzin, co jakiś czas sprawdzić czy pomidory nie przypiekają się! - ewentualnie regulować temperaturę Co jakiś czas uchlać na chwilę drzwi piekarnika aby usiekła para.
  • Pomidory zazwyczaj są różnej wielkości, jedne będą suszyć się szybciej, a inne trochę dłużej dlatego trzeba zaglądać do nich i w razie potrzeby te wysuszone wyjmować wcześniej.
  • Słoik umyć i wyparzyć gorącą wodą, wysuszyć.
  • Na dno ułożyć warstwę pomidorów, przesypać odrobiną oregano, bazylii lub innych przypraw, czynność powtarzać. Zalać pomidory oliwą lub olejem, docisnąć aby wyszło powietrze z pomiędzy nich, szczelnie zamknąć.
  • Pomidory zamknięte już w słoikach pasteryzujemy.
  • Najlepiej wstawić słoiki z pomidorami do zimnego piekarnika, nastawić temperaturę 120 st C, od chwili osiągnięcia temperatury 120 st C pasteryzować przez 25-30 minut. Można również pasteryzować metodę na "mokro" w garnku.
  • Smacznego!

Uwagi

Jeśli pomidorów robimy więcej, proponuję poddać je pasteryzacji. Na dno dużego garnka włożyć bawełnianą ściereczkę złożoną na cztery części. Następnie włożyć słoiki i zalać je wodą do wysokości ¾ słoika. Pasteryzować około 20 minut w temperaturze 85 - 95°C. Należy pilnować aby woda się nie zagotowała.
  • suszone pomidory przekrojone na pól posypane przyprawami
  • wysuszone pomidory na blaszce z przyprawami
Suszone pomidory
pomidorowy na krzaku
Suszone pomidorowy

Tarta ze śliwkami i krówką pod pierzynką bezową

·

Tarta ze śliwkami i krówką pod pierzynką bezową. Smakowite połączenie słodkich karmelowych krówek i lekko kwaśnych śliwek na delikatnym piaskowo-kruchym spodzie z nutą cynamonu. Tarta wyśmienicie smakuje podana z lodami cynamonowymi lub śmietankowymi. Ciasto można przygotować na dzień lub nawet tydzień wcześniej. Należy je zamrozić lub przechować w lodówce, jeśli miałoby czekać dobę na upieczenie. Pamiętajcie, że podana ilość ciasta wystarcza na formę o średnicy 35 cm, czyli bardzo dużą, jeśli nie macie takiej dużej formy, to oczywiście możecie przygotować tartę w mniejszej, ale trzeba nadmiar ciasta odciąć i na przykład zamrozić, będzie kolejna porcja na następny raz. Nie róbcie grubego spodu, ponieważ ciasto będzie wtedy grube i niesmaczne. Zachęcam, koniecznie spróbujcie tej karmelowo-cynamonowej mieszanki.

Tarta w okrągłej blaszce.
Tarta ze śliwkami i krówką pod pierzynką bezową

📖 Przepis

Tarta ze sliwkami i krowką pod pierzynka bezowa
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Tarta ze śliwkami i krówką pod pierzynką bezową

Proste i bardzo smaczne ciasto.
Czas przygotowania20 minuty
Czas gotowania30 minuty
Łączny czas50 minuty
Rodzaj: Ciasta
Kuchnia: Polska
Servings: 10
Author: Anna

Składniki

Składniki na spód

  • 2 szklanki mąki krupczatki
  • 3 żółtka
  • 200 g masła
  • ⅓ szklanki białego cukru
  • ⅓ szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 ½ łyżki gęstej śmietany

Składniki na wierzch tarty

  • 500 g śliwek
  • 150 g twardych cukierków typu "Krówka"
  • 3 białka
  • 4 łyżki cukru pudru

Instrukcje

  • Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, pokrojone masło, żółtka, 2 łyżki śmietany i cukier, wszystkie składniki na ciasto zagnieść, w razie potrzeby, gdyby ciasto było zbyt suche dodać łyżkę śmietany. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na około pół godziny do lodówki.
  • W tym czasie, kiedy ciasto odpoczywa w lodówce, umyć i pokroić śliwki. Krówki posiekać na drobne kawałeczki.
  • Białka ubić na sztywo ze szczyptą soli, do ubitych białek dodawać po łyżce cukru pudru i dalej ubijać tak, aby powstała słodka sztywna pianka.
  • Piekarnik rozgrzać do 180°C.
  • Formę na tartę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować cienki (około 8 milimetrów ) placek, podana ilość ciasta wystarcza na dużą formę o średnicy 35 cm.
  • Ciasto w formie nakłuć widelcem, wstawić do piekarnika na około 10 minut, aby się podpiekło, po tym czasie wyjąć z piekarnika i rozłożyć śliwki, posypać posiekanymi krówkami, a na wierzch rozsmarować masę bezową. Masa nie musi dokładnie pokrywać całego ciasta. Całość wstawić jeszcze raz do piekarnika na około 20 minut.
  • Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić.
Tarta ze śliwkami i krowką pod pierzynka bezowa na talerzu.

Granita kawowa

·

Granita to włoski deser lodowy przypominający sorbet, z kryształkami lodu. Południe Włoch słynie z zimnych deserów czyli dolci, wielkim powodzeniem cieszą się tam sorbety i lody. W Neapolu można zjeść najlepszą granitę kawową z odrobiną bitej śmietany, ale zanim wybierzecie się do Neapolu, spróbujcie przygotować ją sami w domu. Przepis jest dziecinnie prosty, trzeba tylko kilka razy zeskrobać zamarzającą kawę, a w ten sposób powstanie nasza granita. Wspaniała na upalne dni!

📖 Przepis

zmrożona granita podana w szklance
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
4 z 1 głosu

Granita kawowa

Lody z kawy? Tak pycha!
Czas przygotowania10 minuty
Rodzaj: Desery
Kuchnia: Włoska
Servings: 4
Author: Anna

Składniki

  • 420 ml mocnej kawy - espresso
  • 70 g cukru

Instrukcje

  • Zaparzyć kawę, dodać cukier, dokładnie wymieszać. Kawę wylać do plastikowego lub metalowego pojemnika i wstawić do zamrażalnika. W pojemniku nie powinno być więcej kawy niż 3 cm aby granita szybko się zmroziła. Mieszać (skrobać) co dwie godziny widelcem, aby rozkruszyć ścinające się kryształki. Ja mieszałam dwa razy i była już gotowa. Tuż przed samym podaniem jeszcze raz przemieszać widelcem. Podać z bitą śmietaną, gałką lodów.
  • Smacznego!
zmrożona granita podana w szklance
granita kawowa

Kotleciki wegetariańskie z cukinią

·

Przygotowanie kotlecików jest łatwe, szybkie jest to świetna alternatywa dla kotletów mięsnych. Bardzo zdrowe, bo mają w sobie warzywa i ryż ci, którzy nie przepadają za warzywami powinni ich spróbować, bo w kotlecikach warzywa, po prostu fantastycznie smakują.

📖 Przepis

Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Kotleciki wegetariańskie z cukinią

Czas przygotowania20 minuty
Czas gotowania30 minuty
Rodzaj: Obiady
Kuchnia: Polska
Author: Anna

Składniki

  • 140 g ryżu
  • 300 g cukinii
  • 1 średnia cebula
  • 2 małe marchewki
  • 1 pęczek natki
  • 1 garść kolendry
  • 10 listków bazylii
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka oregano
  • olej do smażenia
  • 8 łyżek tartej bułki + do obtoczenia kotlecików
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 2 małe jajka

Instrukcje

  • Ryż ugotować do miękkości w osolonej wodzie, odcedzić.Marchew, cebulę i cukinię pokroić na drobną kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć wszystkie warzywa krótko, aby zachowały swoją jędrność.
  • Ryż przełożyć do miski, dodać podsmażone warzywa, mąkę, jajka, bułkę tartą, zieleninę i dość mocno przyprawić. Wszystko dobrze wymieszać, jeśli konsystencja będzie zbyt rzadka, dodać jeszcze odrobinę bułki tartej lub mąki. Ciasto powinno się ładnie sklejać.
  • Z masy formować nieduże kotleciki, obtoczyć je w tartej bułce. Smażyć na oleju z dwóch stron na wolnym ogniu, na złoty kolor.
  • Podawać z sosami, smacznego!

Pizza na tortilli

·

Pizza na tortilli jest bardzo szybką wersja tej znanej przekąski. Idealna na błyskawiczny obiad lub popołudniową przekąskę! Dziś zrobiłam w wersji z tuńczykiem ale można przygotować ją z szynką parmeńską lub innymi ulubionymi dodatkami. Fantastycznie smakuje z grillowanymi warzywami i sosami. Taka pizza na tortilli jest wspaniała z wilgotnymi dodatkami i chrupiącymi brzegami przypieczonego ciasta. Po prostu to jest pyszne i szybkie danie. Polecam gorąco!

📖 Przepis

Pizza na tortilli
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Pizza na tortilli

Pyszna i szybka propozycji na obiad lub przekąskę.
Czas przygotowania15 minuty
Czas gotowania4 minuty
Łączny czas19 minuty
Rodzaj: Przekąski
Kuchnia: Polska
Servings: 3
Author: Anna

Składniki

  • 6 placków tortilla przepis tutaj lub gotowych placków ze sklepu
  • 1 opakowanie mozzarelli pokrojona na cienkie plasterki
  • 12 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
  • 1 garść rukoli
  • pieprz
  • sól
  • 1 duża czerwona papryka pokrojona w plasterki
  • 2 łyżka suszonego oregano
  • 1 puszka pomidorów rozdrobnionych dobrej jakości
  • 2 łyżki kaparów
  • 1 puszka tuńczyka
  • 1 garść świeżej bazylii
  • 1 mała cebula pokrojona w krążki
  • 1 średnie awokado pokrojone w plastry

Instrukcje

  • Piekarnik nagrzać do 200 st C.
  • Pomidory z puszki włożyć do rondelka dodać sól, pieprz i odrobinę oregano, podgrzać. Na blachę do pieczenia ułożyć placki tortilli, rozsmarować sos pomidorowy.
  • Ułożyć plastry mozzarelli, kawałki tuńczyka, cebulę, kapary, awokado, paprykę i pomidory. Posypać suszonym oregano, solą i pieprzem. Wstawić na 4 minuty do nagrzanego piekarnika.
  • Po wyjęciu, posypać rukolą i świeżymi listkami bazylii. Można delikatnie skropić oliwą z oliwek.
  • Smacznego!
Pizza na tortilli

Ciasteczka Duckanoo

·

Ciastka Duckanoo to przysmak z Karaibów, podaje się je ze słodką śmietanką lub lodami. Bardzo podobne do naszych kokosanek. Doskonale wyczuwalny smak kokosa połączony z aromatem cynamonu i gałki muszkatołowej, rodzynek i wanilii świetnie się komponuje w jedną całość. Ciasteczka polecam nie tylko z lodami, ale i do filiżanki kawy, mleka czy herbaty.

📖 Przepis

Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Ciasteczka Duckanoo

Czas przygotowania20 minuty
Czas gotowania15 minuty
Rodzaj: Ciastka
Kuchnia: Karaibska
Servings: 18
Author: Anna

Składniki

  • 100 g kaszki na polentę kukurydziana
  • 145 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 250 ml mleka
  • 55 g rodzynek
  • 50 g cukru trzcinowego
  • ½ łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • 2 łyżki wody
  • 20 g masła

Instrukcje

  • W misce połączyć mąkę, kaszkę kukurydzianą i wiórki kokosowe. Wmieszać mleko z esencją waniliową i dodać do mieszanki mącznej. Wsypać rodzynki, cukier, gałkę, cynamon, roztopione masło i wodę. Dokładnie wymieszać.
  • Łyżką do nakładania lodów nabierać porcję i układać na blaszce do pieczenia wyłożona papierem do pieczenia. Powinny być wielkości piłeczki golfowej. Z podanej porcji wyjdzie 18 sztuk.
  • Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Piec przez 30 minut.
  • Smacznego!

Można przechowywać wystudzone ciastka w szczelnie zamkniętym słoju.

Krewetki w cieście piwnym

·

Fantastyczne!!! Krewetki w cieście piwnym, delikatnie chrupiące ciasto, a w środku soczysta przepyszna krewetka. Krewetki smażone są na głębokim oleju, co daje gwarancję szybkiego i równego upieczenia. Najlepsze oczywiście są zaraz po przygotowaniu. Ciasto jest, wtedy chrupie, natomiast po przestygnięciu ciasto troszkę mięknie, ale i tak są świetne. Proponuję podać do nich sos majonezowy z kiszonymi ogórkami, sos tatarski lub majonez wymieszany z ketchupem. Do zestawu proponuję podać sałatkę Coleslaw, która wspaniale pasuje! Proste, szybkie sycące danie idealne na wieczór z przyjaciółmi, polecam.

Krewetki w ciescie piwnym

📖 Przepis

Krewetki w ciescie piwnym
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
4,17 z 6 głosów

Krewetki w cieście piwnym

Krewetki są wspaniałe w każdej postacie, ale te są wyśmienite.
Czas przygotowania15 minuty
Czas gotowania25 minuty
Łączny czas40 minuty
Rodzaj: Ryby i owoce morza
Kuchnia: Międzynarodowa
Servings: 5
Author: Anna

Składniki

  • 300 g świeżych krewetek gotowane też będą ok!
  • 140 g mąki + kilka łyżek do obtoczenia krewetek
  • 150 ml zimnego piwa może będzie potrzeba go troszkę więcej do 200 ml
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki chilli
  • odrobina pieprzu
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • oleju tyle, aby w garnku czy patelni w której będziecie smażyć było około 4 - 5 cm

Instrukcje

  • Do miseczki wsypać mąkę, sól, proszek do pieczenia, chilli, pieprz i wymieszać. Porcjami dolewać piwo, wszystko energicznie wymieszać. Ciasto powinno być dość gęste i kleiste.
  • Krewetki obrać umyć lub rozmrozić delikatnie posolić. Rozgrzać tłuszcz.
  • Na talerz wysypać trochę mąki, krewetkę obtoczyć w mące a następnie zanurzyć w cieście, delikatnie wkładać do garnka z rozgrzanym olejem. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Gotowe układać na papierowym ręczniku, aby ociekły z tłuszczu.
  • Podawać z sosem majonezowym, tatarskim lub innym ulubionym. Fantastyczna do tego dania jest sałatka Coleslaw.
  • Smacznego!

Uwagi

Jeśli użyjecie do tego dania krewetek różowych, czyli wcześniej poddanych już obróbce termicznej sprawdźcie, czy nie są przesuszone, jeśli ich ciasto jest włókniste, porozdzielane to znak, że długo leżały w zamrażalniku sklepowymi i nie będą smakowały dobrze 🙁
Krewetki w ciescie piwnym

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

·

Dziś podaję przepis na ciasto drożdżowe ze śliwkami, które zawsze wychodzi! Jest bardzo proste w przygotowaniu i przepyszne, delikatnie wilgotne ze śliwkami i fantastyczną kruszonką migdałową. Ciasto oczywiście można upiec z innymi niż śliwki owocami, mogą to być truskawki, brzoskwinie, lub jabłka. Może być z kruszonką lub tylko posypane grubym cukrem wymieszanym z cynamonem. Do ciasta można podać dżem, miód, masełko lub co tam lubicie.

Pamiętajcie, że ciasto drożdżowe bardzo lubi ciepło i trzeba zapewnić mu odpowiednie warunki do wyrastania. Składki takie jak mleko i masło mają być w tylko lekko pogrzane, ale nie gorące! Gorące składnik zabiją drożdże i ciasto nie uda się. Drożdżowe bardzo lub długie wyrabianie, a tym samym dobre napowietrzenie.

Kawałek ciasta drożdżowego ze śliwką i kruszonką
Ciasto drożdżowe ze śliwkami

📖 Przepis

Ciasto drozdzowe ze sliwkami
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Klasyczne ciasto drożdżowe ze śliwkami, zawsze dobre.
Czas przygotowania25 minuty
Czas gotowania40 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Servings: 12
Author: Anna

Składniki

Składniki na ciasto drożdżowe

  • 4 szklanki +3 łyżki mąki pszennej najlepiej do ciast drożdżowych
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 200 g masła
  • 50 g świeżych drożdży lub 25 g suchych
  • 4 średnie jajka
  • 300 g śliwek

Składniki na kruszonkę

  • 30 g płatków migdałowych + 30 g do posypania po wierzchu
  • 50 g ciemnego cukru np. Muscovado
  • 50 g masła
  • 100 g mąki
  • kilka kropli zapachu migdałowego

Instrukcje

  • Masło rozgrzać w rondelku, dodać mleko i cukier, wymieszać, żeby cukier się rozpuścił. Nie gotować!
  • Do przestudzonej mieszaniny dodać jajka, wymieszać. Następnie dodać drożdże, zapach i mąkę, wszystko wyrobić mikserem tak, aby ciasto dobrze się połączyło.
  • Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aby urosło.
  • Po tym czasie ciasto jeszcze raz dobrze przerobić, najlepiej mikserem przez 10 minut, powinno być elastyczne i gładkie. Ciasto będzie dość luźne, ale nie dosypujcie więcej mąki.
  • Formę wysmarować masłem i wysypać bułką. Forma powinna być dość duża, ciasta jest sporo i pięknie rośnie, ja piekłam w formie o średnicy 27 cm.
  • Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C.
  • Przygotować kruszonkę, w małej misce wsypać mąkę, pokrojone masło, cukier i migdały. 
    Wszystkie składniki wymieszać ręką dobrze ugniatając i ściskając.
  • Śliwki umyć i wypestkować, każdą przekroić na 6 części. Umieścić je w misce i posypać 1 łyżką mąki i 1 łyżką cukru, możecie pominąć cukier, jeśli śliwki są bardzo słodkie, wymieszać.
  • Przerobione ciasto przełożyć do formy, rozprowadzić je równomiernie po całej foremce najlepiej mokrą dłonią. Ułożyć owoce, posypać kruszonką na przemian z płatkami migdałowymi.
  • Ciasto drożdżowe wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut przy otwartych drzwiczkach, ciasto przez te 20 minut wspaniale wyrośnie.
  • Po tym czasie zamknąć piekarnik i piec przez około 35 minut. Do uzyskania złocistego koloru, jeśli ciasto z góry zacznie się zbyt mocno przypiekać przykryć folią aluminiową. Studzić w formie.

Uwagi

Do pieczenia ciasta drożdżowego nie używajcie termoobiegu. Ciasto piekłam przy włączonej opcji 'góra - dół ' i na niższej półce, jeśli ciasto wstawicie na środkową półkę może się przypalić od góry bo naprawdę bardzo rośnie:)
Ciasto drożdżowe z kruszonką, rumianymi płatkami migdałowymi okrągła forma
Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Łatwy chleb mieszany

·

Miał to być chleb półrazowy, ale w wyniku mojej pomyłki, wyszedł pszenno-żytni. Ta pomyłka wyszła naprawdę bardzo smaczna. Chleb jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu. W oryginalnym przepisie jest mąka pszenna i pszenna razowa, ja dałam zamiast tej drugiej mąkę żytnią typu 720. Chleb wyszedł miękki z miękką błyszczącą skórką i białym delikatnym środkiem. Oryginalny przepis pochodzi z książki  "The bread book" Sary Lewis. Możecie wypróbować jedną i drugą wersję, obie są wspaniałe. Polecam!

📖 Przepis

latwy chleb mieszany
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
4,17 z 6 głosów

Łatwy chleb mieszany

Prosty, ale pyszny chleb!
Czas przygotowania20 minuty
Czas gotowania35 minuty
Łączny czas55 minuty
Rodzaj: Pieczywo
Kuchnia: Polska
Servings: 1
Author: Anna

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g mąki żytniej typ 720
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 7 g suchych drożdży lub 15 g świeżych
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 300 ml wody

Dodatkowo

  • 1 małe jajko
  • 1 łyżka mleka

Instrukcje

  • Mąkę, cukier, sól, suche drożdże wymieszać w misce. Jeśli używacie świeżych drożdży zróbcie rozczyn.
  • Stopniowo do suchych składników dodawać wodę i olej. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Wyrabiać około 10 minut. Odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny, przykryte ściereczką.
  • Kiedy ciasto wyrośnie, jeszcze raz krótko wyrabiamy i przekładamy do wcześniej wysmarowanej i wysypanej otrębami foremki o wymiarach ok 10×25 -28 cm. Ponownie odstawiamy do podwojenia objętości.
  • Chleb przed wstawieniem do piekarnika smarujemy roztrzepanym jajkiem z łyżką mleka.
  • Pieczemy w temperaturze 200°C przez 30-35 minut. Studzimy na kratce.
  • Smacznego!

Uwagi

Wskazówka dla tych, którzy mają maszynę do pieczenia chleba!
Wszystkie składniki umieścić według kolejności; płynne, suche i na końcu drożdże. Nastawić program do 'Ciast rosnących' trwa on ok. 1:30 minut. Po tym czasie ciasto przełożyć do przygotowanej formy, odstawić do wyrośnięcia i piec.
 
Biały chleb widok na pokrojone kromki

MOJITO

·

Mojito, tego napoju chyba przedstawiać nie trzeba, większość go zna! Pochodzi z Kuby, a jego pierwowzór wymyślił i popijał niejaki Kapitana Drake. Fantastycznie orzeźwiający, pełen aromatu limonki i mięty. Mocno schłodzony świetnie gasi pragnienie w upalne dni i wieczory. Bardzo ważną sprawą jest, aby cała szklanka wypełniona była kruszonym lodem!!!  Drink te jest jednym z najbardziej popularnych drinków na świecie, w wersji bezalkoholowej piją go nawet dzieci. Dziś przepis na najlepsze Mojito dla dorosłych. Przygotowując wersję dla dzieci lub młodzieży pomińcie ostatni składnik w przepisie! Smacznego!

📖 Przepis

mojito
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 2 głosów

Mojito

Aromatyczny, lekki i bardzo smaczny drink idealny na upalne wieczory.
Czas gotowania5 minuty
Rodzaj: Napoje
Kuchnia: Kubańska
Servings: 1
Author: Anna

Składniki

  • 10 listków świeżej mięty
  • 2 łyżki cukru trzcinowego lub do smaku
  • ½ sztuki limonki
  • zimna woda
  • kruszony lód do wypełnienia szklanki
  • 50 ml rumu

Instrukcje

  • Do szklanki włożyć liście mięty, pokrojoną w plastry limonkę i cukier. Wszystko dokładnie ugniatamy drewnianą pałeczką do momentu, kiedy limonka puści sok, a mięta zacznie mocno pachnieć. Cukier nie musi się cały rozpuścić, dolewamy rum, dodajemy kruszony lód tak, aby wypełnił całą szklankę. Dopełniamy szklankę wodą.
  • Smacznego!
Drink mojito w szklance z kruszonym lodem, limonką i miętą
Mojito

Sałatka z rukolą i pomidorkami

·

Sałatka z rukolą i pomidorkami. Szukacie pomysłu na błyskawiczną i smaczną sałatkę? Jeśli tak, to zapraszam na rewelacyjną, a jednocześnie banalnie prostą sałatkę. Sałatkę z rukolą i maleńkimi pomidorkami koktajlowymi. Doprawiona tylko octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Oliwa powinna być bardzo dobrej jakości, ponieważ to ona daje wspaniały smak. Dla kontrastu dodałam prażone pestki dyni, które bardzo przyjemnie chrupią. Sałatka pasuje do dań głównych, mięs, ryb lub jako lekki lunch ze świeżym chrupiącym pieczywem. Polecam!

📖 Przepis

salatka z rukola i pomodrami koktajlowymi
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Sałatka z rukolą i pomidorkami

Lekka i bardzo smaczna sałatka.
Czas przygotowania10 minuty
Łączny czas10 minuty
Rodzaj: Sałatki
Kuchnia: Polska
Servings: 2
Author: Anna

Składniki

  • 2 garści umytej i osuszonej rukolii
  • 8 sztuk czerwonych pomidorków koktajlowych
  • 5 sztuk żółtych pomidorków gruszkowych
  • 4 łyżki prażonych nasion dyni
  • ½ małej czerwonej cebuli
  • sól pieprz do smaku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki octu balsamicznego - gęstego

Instrukcje

  • Pomidory umyć i przekroić na pół, cebulę pokroić na cienkie piórka.
  • Wszystkie składniki umieścić w misce, doprawić solą i pieprzem, polać oliwą i octem balsamicznym, wymieszać.
  • Smacznego!
salatka z rukola i pomodrami koktajlowymi

Gnocchi ze szpinaku i ricotty

·

Najsmaczniejsze gnocchi verdi przygotowane są ze świeżego szpinaku. Można użyć szpinaku mrożonego, ale muszą to być całe liście nie może to być w żadnym razie miazga szpinakowa, ponieważ mrożony rozdrobniony szpinak traci swoją gęstość, sprężystość i gnocchi mogą się nie udać. Niezbędny będzie również serek ricotta i parmezan oraz świeże liście szałwii. Pyszne kluski na szybki i nieskomplikowany obiad, kluseczki będą smakowały dzieciom i dorosłym są bardzo delikatne i aromatyczne. Rozpływają się w ustach, oczywiście najlepsze będą podane z masłem szałwiowym i parmezanem!

📖 Przepis

Gnocchi ze szpinaku i ricotty
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
5 z 1 głosu

Gnocchi ze szpinaku i ricotty

Niecodzienne, pyszne kluseczki.
Czas przygotowania40 minuty
Czas gotowania5 minuty
Łączny czas45 minuty
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Włoska
Servings: 4
Author: Anna

Składniki

  • 1,5 kg świeżego szpinaku bez ogonków lub 400 g mrożonego - całe liście
  • 50 g masła
  • 1 średnia cebula drobno pokrojona
  • 1 ząbek czosnku drobno posiekany
  • 1 łyżka świeżego posiekanego majeranku
  • 1 mała gałka muszkatołowa starta
  • 250 g serka rocotta
  • 2 średnie jajka
  • 75 g mąki pszennej + do posypania
  • 50 g bułki tartej
  • 100 g parmezanu startego + kilka łyżek do posypania

Dodatkowo

  • 75 g masła
  • 15 g świeżych liści szałwii

Instrukcje

  • Szpinak oczyścić, powinny być same liście bez twardych ogonków.
  • W dużym garnku zagotować niewielką ilość mocno osolonej wody, do wrzątku wrzucić szpinak i gotować około 5 minut, do uzyskania miękkości. Odcedzić, przepłukać w zimnej wodzie, odcisnąć, a następnie drobno posiekać.
  • Roztopić masło i podsmażyć cebulę oraz czosnek, dodać posiekany majeranek, szpinak i gałkę muszkatołową, doprawić do smaku solą i pieprzem, przełożyć do dużej miski i pozostawić do całkowitego wystygnięcia masy. Następnie dodać ricottę, jajka, mąkę, tartą bułkę i parmezan, wymieszać wszystko dokładnie, jeszcze raz doprawić solą i pieprzem.
  • Gnocchi powinny być bardzo dobrze doprawione, ponieważ obtoczone w mące i ugotowane stracą troszkę swój smak.
  • Ciasto włożyć do lodówki, aby stwardniało.
  • Łyżką nakładać na posypaną mąką dłoń ciasto i formować kulki wielkości orzecha włoskiego, podsypując od czasu do czasu mąką, by masa nie kleiła się do rąk, układać na posypanej mąką tacy.
  • Zagotować wodę, posolić, zmniejszyć ogień, gnocchi wkładać partiami, zamieszać, doprowadzić do delikatnego wrzenia wody, gotować 2 minuty od wypłynięcia.
  • Wyjąć łyżką cedzakową. Podawać z masłem szałwiowym, posypane parmezanem.
  • Masło szałwiowe: na patelni roztopić masło i dodać całe liście szałwii, chwilkę podsmażyć.
  • Smacznego!
krzak szałwii
sza
małe zielone gnocchi ułożone jeden za drugim

Sernik z nutką imbirową

·

Sernik pachnący imbirem i ciemną czekoladą. Przepis na ten sernik powstał z braku ciastek "Digestive", które zazwyczaj wykorzystuję do zrobienia spodu sernika. Pomyślałam, jeśli ciastek brak, to trzeba upiec inne ciasto! Ale wpadłam na imbirowe ciasteczka w spiżarni i pomyślałam może, by tak imbir i ... ciemna czekolada! Sernik wizualnie niczego sobie, a smak? Bardzo ciekawy, cudownie kremowy środek z nutką imbiru, twardy imbirowo - czekoladowy spód i wierzch sernika pokryty pachnącą gorzką czekoladą. Orientalne połączenie smaków, pachnie tak pięknie, koniecznie spróbujcie.

📖 Przepis

sernik z imbirem
Wydrukuj przepis Dodaj do kolekcji
Bądź pierwszy!

Sernik z nutką imbirową

Czas przygotowania15 minuty
Czas gotowania1 godzina 15 minuty
Łączny czas1 godzina 30 minuty
Rodzaj: Ciasta
Kuchnia: Polska
Servings: 12
Author: Anna

Składniki

Składniki na spód:

  • 110 g ciastek imbirowych
  • 80 g ciemnej czekolady
  • 50 g masła

Składniki na masę serową

  • 400 g białego sera śmietankowego, mielonego
  • 250 g serka mascarpone
  • 40 g fruktozy lub innego cukru
  • 2 średnie jajka
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 50 g ciemnej czekolady
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Instrukcje

  • Dno formy o średnicy 19 cm wyłożyć folią aluminiową, spiąć obręczą i nadmiar foli wywinąć na zewnątrz formy.
  • Ciastka pokruszyć, masło i czekoladę rozgrzać w rondelku. Połączyć ciastka z masłem i czekoladą, wyłożyć dno formy dobrze dociskając masę. Wstawić na czas przygotowania masy serowej do zamrażalnika lub lodówki, aby spód stwardniał.
  • Do miski włożyć twaróg, serek mascarpone, jajka śmietanę i fruktozę (cukier), wszystko wymieszać mikserem. Do masy dodać imbir, następnie mąkę pszenną i ziemniaczaną, wszystko jeszcze raz wymieszać.
  • Piekarnik rozgrzać do 160°C. Przygotować naczynie żaroodporne w które nalejemy wody i wstawimy formę z ciastem.
  • Wyjąć formę z przygotowanym spodem, wylać na niego masę serową. Na wierzch sernika posypujemy pokrojoną na drobne kawałki ciemną czekoladę.
  • Formę z sernikiem przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do naczynia z wodą, całość ląduje w piekarniku na 75 minut.
  • Po godzinie zdejmujemy folię i dopiekam ostatnie 15 minut bez niej.
  • Po upieczeniu należy sernik zostawić w uchylonym piekarniku na około 15 minut aby przestygł, po tym czasie wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce, a następnie wstawić do lodówki na przynajmniej 3 godziny a najlepiej na całą noc.
  • Smacznego!

Uwagi

Podane porcje są na formę o średnicy 22 cm.
Sernik z nutką imbirową z czekolada na wierzchu
Sernik z nutką imbirową